En… appelsin om dagen holder lægen væk! – YourGreekDietitian

Orange hører til gruppen af citrusfrugter som mandarin, citron og grapefrugt. Ud over sin sød-syrlige smag og stærke aroma er appelsinen særlig sund, da den er med til at dække kroppens behov for næringsstoffer i form af forskellige vitaminer og mineraler og indirekte bidrager til at forebygge kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, kræft, anæmi og nervesygdomme. Især børn, ældre og rygere kan have stor gavn af forbruget af appelsiner.

Det mest kendte næringsstof i appelsiner er C-vitamin, en vigtig antioxidant, der fremmer hudens, knoglernes og tandkødets sundhed, optagelsen af jern og beskyttelsen af cellerne mod frie radikaler. C-vitamin i appelsinsaft ødelægges dog let på grund af dets eksponering for luft og lys. Folinsyre er et andet vitamin, der findes i appelsiner, og som er vigtigt for ny celleproduktion, blodproduktion og nervesystemets udvikling. Appelsiner indeholder også kalium, et mineral, der hjælper vores væskebalance og regulering af blodtrykket.

Energien (kalorier) i appelsiner kommer hovedsageligt fra sukkerstoffer, men da sukkerstoffer er kombineret med fibre, har appelsiner et lavt glykæmisk indeks og forårsager derfor ikke uønskede udsving i blodsukkeret. De er også mættende, og det vand, de indeholder, bidrager til kroppens hydrering.

Oranse kan indgå i vores daglige kost på alle tidspunkter: til morgenmad, som en snack, som frisk juice sammen med et måltid eller endda i en frugtsalat. Det er et glimrende alternativ, hvis du føler, at du har brug for noget sødt og saftigt.

Med tanke på alt det ovenstående kan vi måske omskrive æbleordsproget og sige, at en appelsin … om dagen holder lægen væk!