Er Skittles glutenfri? Her's hvad du bør vide

Skittles var (og er stadig) et af de slik, jeg spiste regelmæssigt i min opvækst. Jeg spiste altid de gule og grønne først og gemte de røde og lilla Skittles til sidst, fordi jeg syntes, at de smagte bedre. Men hvad gør folk, der har diætrestriktioner? Er Skittles glutenfri? Jeg ville gerne finde ud af det, så mine glutenintolerante venner (forhåbentlig) kan nyde dette slik sammen med mig.

Hvor vi dissekerer, hvad der er i Skittles, bør vi blive mere trygge ved at vide, hvad en glutenbegrænsning indebærer. Generelt stammer gluten fra proteiner, der findes i hvede, og som gør det muligt for fødevarer at holde deres form. Hvede, byg og rug er eksempler på kornsorter, der indeholder gluten. Derfor vil glutenfri bestå af fødevarer, der ikke indeholder disse proteiner eller hveder.

Historie om Skittles

Skittles blev oprindeligt skabt i Storbritannien og blev først importeret til USA i 1979. De lignede chokolade M&M’s, idet de havde et farverigt ydre, men Skittles havde en helt anden smag. I 1982, da slik blev mere populært i hele landet, begyndte man at fremstille det i USA, og på grund af den voksende popularitet blev der i de følgende år skabt nye Skittles-produkter, f.eks. sure Skittles, Skittles med tropisk smag og Skittles med tyggegummiagtig smag.

Er Skittles glutenfri?

Ja, Skittles er glutenfri og gelatinefri. De trykker det stolt på bagsiden af hver enkelt Skittles-emballage. Men lad os alligevel gennemgå ingredienslisten.

Skittles indeholder følgende ingredienser: Sukker, majssirup, hærdet palmekerneolie; mindre end 2 % af: sukker, majssirup, hærdet palmekerneolie; mindre end 2 % af: Citronsyre, tapioka-dextrin, modificeret majsstivelse, naturlige og kunstige aromaer, fødevarefarvestoffer, natriumcitrat og carnaubavoks.

Og selv om listen er lang, indeholder ingen af disse ingredienser gluten. Du tror måske, at majssirup og majsstivelse indeholder gluten, men det gør de ikke. Det er grunden til, at de ofte bruges som erstatning for mel i glutenfri opskrifter.

Nu hvor vi ved, at Skittles er glutenfri, kan de af jer med kostrestriktioner frit gribe efter slik uden at bekymre jer om, hvordan det vil påvirke jer (bortset fra et massivt sukkerrus, altså!).