Er stedmoderblomster spiselige – Information om at spise stedmoderblomster

Er stedmoderblomster spiselige? Ja! Sennespiger er en af de mest populære spiselige blomster, både fordi du kan spise deres bægerblade, og fordi de findes i så mange forskellige farver. De er populære og spises både friske i salater og kandiserede i desserter. Læs videre for at få mere at vide om at spise stedmoderblomster og almindelige opskrifter og ideer til stedmoderblomster.

Ved anvendelse af stedmoderblomster som mad

Kan man spise stedmoderblomster? Det kan du helt sikkert. I modsætning til mange andre spiselige blomster behøver du faktisk ikke engang at være forsigtig med at stoppe ved kronbladene. Støvbladene, pistilen og bægerbladene (de små blade direkte under blomsten) er også alle spiselige. Det betyder, at du bare kan skære blomsten af stilken og spise løs.

Når det er sagt, bør du kun spise stedmoderblomster, som du ved ikke har været udsat for kemiske pesticider – hvilket betyder, at du ikke skal spise blomster, som du har købt hos blomsterhandleren eller plukket i parken. Den bedste løsning er at dyrke blomsterne selv, så du ved nøjagtigt, hvad de har været i kontakt med.

Svaneblomstopskrifter og idéer

Når de spises rå, har blomsterne en frisk, let krydret, salatlignende smag. Med et ord smager de meget grønt. De er populære i salater, fordi deres smag passer meget godt sammen, og fordi de tilføjer et godt stænk af farve. De fungerer virkelig godt som pynt til ethvert velsmagende måltid, og da de findes i så mange farver, er det nemt at finde den helt rigtige blomst til at fremhæve din tallerken.

De er også fremragende dessertblomster. De kan presses friske i glasuren på en kage eller placeres i en skål med frugt. Slik er dog den vej, som de fleste kokke vælger, både fordi det hjælper med at bevare blomsterne i længere tid, og fordi det giver dem en sødere, mere dessertlignende smag.

For at slikke en stedmoderblomst skal du blot piske en æggehvide og et par dråber vand sammen. Brug en pensel til at pensle blandingen forsigtigt på begge sider af kronbladene, så du sørger for at dække overfladen helt. Drys derefter blomsten med flormelis (det skal sidde fast i et fint lag). Læg de færdige blomster med forsiden opad på et stykke pergamentpapir, og lad dem tørre natten over. Disse blomster bør holde sig flotte i op til et år.