Et æble om dagen kan (faktisk) halvere risikoen for type 2-diabetes

Det gamle ordsprog om at spise et æble om dagen for at holde lægen væk kan faktisk være delvist sandt, siger forskere.

To nyligt offentliggjorte forskningsartikler har vist, at en kost, der er rig på frugt, grøntsager og fuldkorn, kan reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes med op til 50 procent.

I den første undersøgelse blev der set på blodets indhold af C-vitamin og carotenoider, som er et plantepigment, der giver frugt og grøntsager deres lyse farve, for at måle personens indtag af friske fødevarer.

Knapt 10.000 personer med type 2-diabetes og mere end 13.000 personer uden sygdommen deltog i undersøgelsen.

Forskerne fandt, at de personer, der spiste mest frugt og grøntsager, havde op til 50 procent mindre risiko for at udvikle type 2-diabetes sammenlignet med personer, der spiste meget lidt friske fødevarer.

Det internationale forsøg blev ledet af professor Nita Forouhi fra University of Cambridge.

Til The Daily Telegraph sagde hun: “Selv om fordelene ved indtagelse af frugt/grøntsager er blevet promoveret i årtier i “fem om dagen”-budskabet, har der tidligere været usikkerhed om deres rolle i forbindelse med forebyggelse af type 2-diabetes.

“Vores undersøgelse, der anvender objektive blodmarkører for frugt/veg-indtag, viser, at selv en lille stigning i mængden af frugt/veg i kosten kan bidrage til at reducere risikoen for type 2-diabetes.”

Den anden undersøgelse blev udført i USA og fokuserede på indtag af fuldkorn og den sammenhæng, det kan have med risikoen for type 2-diabetes. Mere end 158.000 kvinder og mere end 36.525 mænd deltog i undersøgelsen.

Et højt indtag af kornprodukter viste sig at reducere risikoen for type 2-diabetes med 29 procent, sammenlignet med dem, der næsten ikke spiste noget.

Forskerholdet fra Harvard School of Public Health sagde, at forbindelsen mellem et højt indtag af fuldkorn og den reducerede diabetesrisiko var “stærkere hos personer, der var magre end hos dem, der var overvægtige eller fede”.

Både forskningsartikler er blevet offentliggjort i British Medical Journal.