Fordele ved at drikke solbærte

For enhver bærelsker er solbær langt fra en almindelig frugt. Med en dyb og rig lilla farve, lækker og meget alsidig, er disse bær fyldt med antioxidanter og C-vitamin. Faktisk kan de overgå mange andre frugter, som vi normalt betragter som den bedste kilde til vigtige næringsstoffer.

Undersøgelser viste, at de har dobbelt så meget kalium som bananer, 4 gange mere C-vitamin end appelsiner og 100 % flere antioxidanter end blåbær.

Hvad er solbærte?

Når vi taler om solbærte, taler vi normalt om te lavet af bær og ikke af blade. Solbærte er en tørret frugtte, der er fremstillet af små bær, der vokser på en busk. Buskens latinske navn er ribes nigrum, og den dyrkes mest i hele Europa og Asien. I dag er Polen en af de største producenter af solbær i verden.

Ren solbærfrugtte fås for det meste i teposer, mens større frysetørrede frugter ofte er en ingrediens i lækre løse te-blandinger. Det usædvanlige er, at både tørrede frugter og blade fra solbærbusken kan bruges til at lave te.

Sorte solbær te fordele

Sorte solbær smager ikke kun godt, men kan også give mange gode sundhedsmæssige fordele, såsom regulering af blodtrykket, øget fedtoxidation og fremme af hudens sundhed. Den er rig på C-vitamin og flavonoler og har en høj antioxidantaktivitet. I lighed med acai-bær indeholder frugten fra solbærbusken et pigment anthocyaniner, en kraftig antioxidant, der giver frugt og grøntsager en mørk lilla farve. Ren solbærte er koffeinfri og velegnet til at drikke på ethvert tidspunkt af dagen og til personer, der er følsomme over for koffein.

Antioxidant aktivitet

Antioxidant aktivitet i solbær er forstærket på grund af det høje indhold af C-vitamin. Disse bær er gode for den generelle sundhed og for at styrke immunsystemet. Interessant nok vil niveauet af antioxidanter, ligesom med Camellia sinensis te, afhænge af mange faktorer, og terroir er en meget vigtig faktor. Undersøgelser viste, at bær fra lande med køligere klima kan have en bedre antioxidantværdi end andre.

Anti-inflammatorisk

Sorte solbær kan bidrage til at reducere inflammation, hvilket kan være meget gavnligt for dem, der lider af diabetes, hjerte-kar-sygdomme og fedme.

Neuroprotektive aktivitet

Indtagelse af sorte solbær i en kost kan også have positive fordele for hjernen. Indtil videre har undersøgelser på rotter vist en neuroprotektiv aktivitet hos aldrende mus.

Øget fedtoxidation

Sorte ribs kan have en indvirkning på fedtoxidation og fremme vægttab. Men ligesom alle andre frugter og grøntsager er fysisk træning et must for at få gavn af solbær med hensyn til vægttab. Undersøgelser har vist, at solbær kan øge fedtoxidationen med 27 % under udholdenhedstræning med moderat intensitet.

Fordele for huden

Når det gælder huden, er frugter og urter med antioxidanter uundværlige. Undersøgelser har vist, at solbær kan være meget gavnlige for reduktionen af hudrynker. Traditionelt er de også blevet brugt til behandling af sår på grund af deres antiinflammatoriske egenskaber.

Sportspræstationer

Der er en grund til, at sorte ribs er nogle af de mest foretrukne bær hos fysisk aktive mennesker. Undersøgelser viste, at de kan forbedre præstationen, især i sportsgrene med høj intensitet og restitutionstiden hos atleter.

Gastrointestinal sundhed

Forskning viste, at solbær kan være gavnlige for at hæmme bakterien Helicobacter pylori. Interessant nok er det ikke frugten, der kan hjælpe, men frøene inde i frugten, der spises sammen med frugten.

Anticancerpotentiale

Sorte solbær kan have et stærkt anti-cancerpotentiale. Selv om der ikke er nok undersøgelser til at afgøre, om frugterne kan hjælpe i det virkelige liv, viste in vivo-undersøgelser på dyr en stor hæmmende effekt på nogle tumorer.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved solbærblade?

Drinkning af solbærbladte kan give yderligere fordele, der er lidt anderledes end dem fra frugterne. I modsætning til frugterne er bladene ikke rige på anthocyaniner, men har stadig en høj antioxiderende egenskab på grund af andre forbindelser. Te af solbærblade bruges ofte til afgiftning, da den kan have en vanddrivende virkning og hjælpe med mindre urinvejsproblemer. De har også et højt niveau af antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber.

Hvordan man brygger solbærte

Sorte solbær spises ofte rå, bruges til at lave syltetøj og sirup og tørres til at lave te. Ren solbærfrugtte er en meget populær og bredt tilgængelig te og smager lækkert selv uden sukker eller citron. Solbær er også en god ingrediens til at lave te-blandinger med grøn og sort te.

Brug altid frisk kogt kildevand til at lave te. Selv om frugt- og urteteer normalt er stærkere i smagen og kan tåle hårdt ledningsvand, er kildevand det bedste valg for den bedste smag.

Brug 1-2 teskefulde løs solbærte eller en tepose pr. kop vand. Bring vandet i kog, og lad det afkøle i et par sekunder. Lad teen trække i 5-10 minutter.

Sort solbærfrugtthe er fantastisk til at lave iste med et par friske mynteblade.

Disken: Denne artikel er kun til oplysningsformål. Den er ikke beregnet til at erstatte lægelig rådgivning, diagnose eller behandling. Hver person er forskellig og kan reagere forskelligt på forskellige urter og teer. Brug aldrig teer eller urter til at behandle alvorlige medicinske tilstande på egen hånd. Søg altid professionel lægelig rådgivning, før du vælger hjemmemidler.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780081003299000116

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780081003299000116

https://www.researchgate.net/publication/260086551_A_review_on_bioactive_compounds_in_black_currants_Ribes_nigrum_L_and_their_potential_health-promoting_properties

https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0053

https://www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflammatory_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

https://www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflammatory_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128053775000187

https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/