Hvad er den bedste Pho at bestille?

Af Mary Parsons, MS, RD

Pho er kendt for sin lækre bouillon, men det er her, den sunde spiser skal udvise forsigtighed: de nøjagtige tal varierer meget afhængigt af opskriften, men en standardskål kan nemt levere tusindvis af milligram natrium.

Q: Hvad er den bedste Pho at bestille på en restaurant

A: Antallet af Pho-fans er voksende, pho sikker! Smagfuld krydret bouillon, risnudler, tyndt skåret kød og friske grøntsager udgør pho, den vietnamesiske gadekøkken, der har taget verden med storm. Selv om det er vigtigt at være opmærksom på visse faldgruber, er pho let at tilpasse, så den passer til både din smag og dine sunde tilbøjeligheder. Hvis du spiller dine kort rigtigt, kan en varm skål pho være et af de sundere “fastfood”-valg, du kan træffe.

Pho-restauranter tilbyder en række forskellige muligheder for dit valg af kød, så denne fleksibilitet virker til fordel for de sundhedsbevidste gæster.

• Kylling pho har generelt det mindste fedtindhold og er en god kilde til magert protein.
• Hvis du kun er her for oksekød, er runde udskæringer de mest magre, efterfulgt af brystkød og flanke.
• Hvis du kan lide pho med den mere traditionelle tripe, vil du være glad for at vide, at den er ret mager og kaloriefattig.

Hvis du ikke er bekendt med kødudskæringerne på menuen, vil de fleste restauranter være i stand til at hjælpe dig med at identificere de magre valg.

Pho er kendt for sin lækre bouillon, men her skal den sunde spiser være forsigtig: De nøjagtige tal varierer meget afhængigt af opskriften, men en standardskål kan nemt levere tusindvis af milligram natrium – og det er før der er tilsat ekstra krydderier som hoisinsauce eller Sriracha. Hvis du ønsker at indtage mindre natrium, anbefaler vi, at du spiser dig mæt i kød, nudler og grøntsager, og at du går meget let på bouillonen!

Da du tog dig tid til at “spørge RD”, vil du sikkert ikke blive overrasket over, at vores favoritdel af pho er den generøse tallerken med friske grøntsager, der ledsager din bestilling! Udnyt det fuldt ud og fyld dig med sprøde bønnespirer, krydrede jalapenos og bjerge af friske krydderurter. De er kaloriefattige og rige på næringsstoffer, og de fylder din skål med den autentiske smag fra Vietnam!

Brug HealthyDiningFinder.com til at træffe de bedste valg til dine madoplevelser!