Hvad skal man spise for at forebygge anæmi

BY admin
|

Anemi opstår hos patienter, der ikke har nok sunde røde blodlegemer eller hæmoglobin til at transportere ilt i hele kroppen. Patienter med anæmi føler sig ofte trætte eller svage. Der findes flere forskellige former for anæmi:

  • Aplastisk anæmi
  • Sikkecelleanæmi
  • Thalassæmi
  • Ironmangelanæmi
  • Vitaminmangelanæmi

Aktuelt, er der ingen kendte forebyggelsesstrategier for aplastisk anæmi, seglcelleanæmi eller thalassæmi. Patienter kan dog reducere deres risiko for jernmangelanæmi eller vitaminmangelanæmi ved at træffe visse kostvalg.

Jernmangelanæmi

Jernmangelanæmi er en almindelig form for sygdom, der er karakteriseret ved et lavt jernniveau i kroppen. Når kroppen ikke har nok jern, kan den ikke producere nok hæmoglobin, hvilket ofte gør, at patienter med sygdommen føler sig trætte, svage eller forpustede. Andre tegn på sygdommen kan omfatte:

  • Blank hud
  • Smerter i brystet
  • Hovedpine/svimmelhed
  • Atmangel på åndedræt
  • Hurtig puls
  • Kolde hænder og fødder
  • Tungesmerter eller betændelse
  • Svage negle
  • Sultne ikkemadvarer som f.eks. snavs eller stivelse

Flere faktorer kan bidrage til jernmangelanæmi, en af dem er blodtab. Fordi jern findes i røde blodlegemer, betyder blodtab jerntab. Kvinder med kraftige menstruationer mister meget blod under menstruationen og er i risiko for jernmangelanæmi (derfor er kvindelig køn i sig selv en risikofaktor for jernmangelanæmi). Internt blodtab som følge af sår, brok, polypper eller kolorektal cancer kan også øge patientens risiko for jernmangelanæmi. Andre årsager kan være en manglende evne til at optage jern og graviditet. Spædbørn og børn, vegetarer og hyppige bloddonorer er også alle risikofaktorer for jernmangelanæmi.

Sådan forebygger du det: Kost

En måde at forebygge jernmangelanæmi på er at spise fødevarer, der er rige på jern. Der findes to typer jern: Hæmjern, som findes i animalske kilder, og ikke-hemjern, som findes i plantebaserede kilder. Gode kilder til hæmejern omfatter bl.a:

  • Kylling
  • Kalkun
  • Kalvekød
  • Svin
  • Skinke
  • Lam
  • Lam
  • Rødt oksekød
  • Eg
  • Rejer
  • Tunfisk
  • Saddock
  • Sardiner
  • Oystere
  • Muslinger

Villige kilder til nonhemejern omfatter:

Grøntsager

  • Spinat
  • Søde kartofler
  • Broccoli
  • Kål
  • Kale
  • Erbede

Frugter

  • Andbær
  • Rosiner
  • Figurer
  • Priser

Brød og kornprodukter

  • Havregryn
  • beriget hvidt brød, pasta, klidflager, kornprodukter, og ris
  • Hvid hvede- og rugbrød
  • Hvedemel

Bønner

  • Kidneybønner
  • Garbanzo
  • Hvid
  • Lima
  • Navy

Andre

  • Tofu
  • Linser
  • Tomatprodukter som f.eks. pasta

Patienter med jernmangelanæmi, hvis krop ikke kan optage jern, kan have gavn af at tilføje fødevarer, der er rige på C-vitamin, til deres kost. Nogle af disse fødevarer omfatter:

  • Citrussaft
  • Oranger
  • Grapefrugt
  • Peberfrugt
  • Broccoli
  • Tomater
  • Andræsbær
  • Kiwi

Vitaminmangelanæmi

Vitaminmangelanæmi forekommer hos patienter, der har et lavt antal sunde røde blodlegemer på grund af lave mængder af vitaminer, herunder C- og B-vitaminer

12 og folat. Nogle symptomer på vitaminmangelanæmi ligner symptomerne på jernmangelanæmi (bleg hud, træthed, svaghed, åndenød); yderligere tegn kan omfatte:

  • Vægttab
  • Uregelmæssige hjerteslag
  • Humor eller prikken i hænder og fødder
  • Personlighedsændringer
  • Ustabile bevægelser
  • Forvirring/forglemmelighed

Sygdommen skyldes mangel på folat (vitamin B-9), C-vitamin eller B-12-vitamin. Alle tre mangler deler nogle risikofaktorer, herunder en kost med knappe naturlige vitaminfødekilder, graviditet, tarmproblemer, alkoholmisbrug og visse lægemidler, herunder medicin mod krampeanfald og antacida. Andre risikofaktorer er specifikke for hver mangel:

  • Folat: hæmodialyse og kræftbehandling
  • Vitamin B-12: mangel på intrinsisk faktor og sygdomme, herunder diabetes og skjoldbruskkirtelsygdomme
  • Vitamin C: rygning og kroniske sygdomme, herunder kræft og nyresygdomme

Hvordan man kan forebygge det: Kost

Som med jernmangelanæmi kan visse fødevarer bidrage til at reducere risikoen for vitaminmangelanæmi – fødevarer, der er rige på vitamin B-12 og C (nævnt ovenfor) og folat. Nogle fødevarer, der kan hjælpe med at forebygge vitaminmangelanæmi, der tilskrives vitamin B-12-mangel, omfatter:

  • Muslinger
  • Fortificerede kornprodukter
  • Lever
  • Mælk
  • Kost
  • Yoghurt

Fødevarer, der er rige på folat, omfatter:

  • Lavegrønne grønsager
  • Fremmede kornfødevarer som pasta og kornprodukter
  • Linser
  • Sæd og nødder
  • Broccoli
  • Asparges