Hvordan holder kokken Bobby Flay sig så veltrænet?
MF: Hvilken kropsdel, træning eller fitnessbevægelse ser du faktisk frem til at udføre, når du har mulighed for det – og hvorfor? Hvad er din mindst foretrukne kropsdel at træne?
BF: Jeg kan godt lide at løbe, og jeg står tidligt op, så jeg synes, at det er en god måde at starte min dag på at stå tidligt op og løbe – en rigtig god løbetur – på. Udstrækning er derimod min mindst foretrukne del af min rutine.
MF: Hvad er dine stærke og svage sider fysisk set? Hvordan arbejder du på at forbedre de svage områder i din træning?
BF: At løbe lange distancer og fysisk udholdenhed er mine stærke sider. Jeg vil gerne øge min styrke i overkroppen, og som du vil se i webserien, er styrketræning et af de områder, jeg udforsker sammen med min kammerat, Michael Symon. Han er en ivrig vægtløfter, og at have en partner at løfte med er en måde for mig at udvide mit træningsprogram på en sjov måde. At have en partner, især til de områder, der måske ikke spiller til dine styrker, er med til at holde det interessant og mere tiltalende.
MF: Hvordan har du forvandlet din krop til det, den er i dag? Fortæl os om processen fra en kok, der havde en ekstra 15lbs ekstra polstring til den super-fit Bobby, vi kender i dag.
BF: Ved at træffe fornuftige valg – ved at spise det, jeg elsker, i de rigtige portioner og ikke spise sent om aftenen. Det hele handler om mådehold – der er ingen tricks til processen. Jeg er ikke fortaler for slankekure i almindelighed og heller ikke for de diæter, der fjerner vigtige fødevarer. Du kan spise alt det, du vil, med måde – det handler i virkeligheden om kalorier i og kalorier brugt. Som regel vil jeg typisk kun spise ca. 75 % af det, der er på min tallerken, hvilket i høj grad bidrager til at reducere mit samlede kalorieindtag. Og jeg spiser det ikke, hvis det ikke smager godt – det er det bare ikke værd. . Ud over at holde øje med, hvad jeg spiser, motionerer jeg – løber, tager en SoulCycle-klasse osv. – motion var og er en vigtig ingrediens for at komme og holde sig i form.
MF: Hvordan er din kost i det daglige? Er du konsekvent med hensyn til den måde, du spiser på? Har du nogle regler for dig selv?
BF: Jeg har ikke en specifik daglig menuplan – jeg spiser, hvad jeg har lyst til, men er forsigtig med, hvor meget jeg spiser, og følger 75-procentsreglen (lidt snyd er tilladt de andre 25 procent af tiden). Jeg forsøger også at holde mig fra at spise sent om aftenen – ikke at det ikke sker nogle gange – men som en generel regel forsøger jeg at spise aftensmad omkring kl. 17.00, før middagen begynder. Som kok er jeg nødt til at smage på mad hele dagen, jeg er bare meget opmærksom på, hvor meget jeg smager, og jeg sørger for kun at smage på det, der er vigtigt.
MF: Har du nogle fitnessudfordringer (løb osv.), som du ønsker at overvinde? Fortæl os, hvad der er det næste for dig…
BF: Svømning er en fantastisk motion og et godt supplement til løb – det er en aktivitet med lav indvirkning, som ville være mere skånsom for mine knæ og led. Jeg vil sige, at min næste fitnessudfordring er at blive en bedre svømmer.
MF: Er der andre kokke, som du beundrer på grund af deres fitnessniveau? Hvem er de?
BF: Som jeg nævnte tidligere, er min ven Michael Symon en ivrig vægtløfter, og jeg er mere til løb/cykling – så vi kan godt lide at udfordre hinanden med vores træning, og du får et lille indblik i den konkurrence i serien.
Bobby Flay Fit lanceres i denne måned på FoodNetwork.com. Se et smugkig fra serien – og find ud af, hvorfor Bobby Flay hader at strække ud.
For at få adgang til eksklusive videoer med udstyr, interviews med berømtheder og meget mere skal du abonnere på YouTube!