Kødkvæg

Kødkvægopdræt er en unik oplevelse i sig selv. Selv om det helt sikkert kræver en investering i tid, penge og uddannelse, kan opdræt af kødkvæg være et vidunderligt givende arbejde.

På dette websted finder du uddannelsesressourcer, der kan hjælpe dig med at lære mere om kødkvægsindustrien. De emner, der behandles, omfatter oksekødsproduktion og landbrug, landbrugsudstyr og -strukturer, sundhed i oksebesætningen og koens alder og laktationstrin.

Kødkvægsindustrien

Med over 67 milliarder dollars i kontantindtægter er kødkvægsindustrien i USA et af de største – og vigtigste – segmenter af landets landbrug. Mere end det, takket være landets rige landbrugsjord og mere end 80 forskellige kvægracer og krydsninger er USA den største oksekødsproducent i verden.

Kødkvægproduktion er en vigtig industri i mange stater, herunder Pennsylvania. Med over 25.000 kvægbrug bidrager PA’s oksekødsindustri med ca. 7,7 mia. dollars årligt, hvilket gør den til en førende økonomisk drivkraft i staten.

Kødkvægsteknologi

I kødkvægsbranchen anvendes teknologier ofte til løbende at forbedre dyrenes trivsel og ydeevne samt produktionsomkostninger og registrering af data. Teknologiske fremskridt har påvirket oksekødsindustrien på alle niveauer, lige fra overvågning af kvæg til genetik og produktionsstrategier.

Ny teknologisk udvikling inden for vacciner, ernæring, implantater, fysiologiske modifikatorer, antibiotika og genetisk forbedring giver landmændene mulighed for at spare tid og få en bedre koordineret indsats på tværs af alle produktionsstadier.

Start af en lille kvægbesætning med kødkvæg

Kødkvægsproduktionen i USA er kendetegnet ved en række faktorer, herunder dyreracer, ernæringsmæssige input, klimaer og miljøforhold.

Kødkvægsopdræt er groft sagt opdelt i tre hovedproduktionssystemer – kommercielle/renracede ko-kalvebedrifter, baggrundsopdræt og feedlot-bedrifter. Når du skal i gang, er en af de første ting, du skal se på, hvilken type system, der passer bedst til din individuelle situation, dit budget og dine mål.

Kalve- og baggrundsdrift er f.eks. måske bedre egnet til et fugtigt klima, der tillader foderproduktion. En feedlot-drift kræver derimod typisk et mere tørt klima og større mængder foderkorn.

Kødkvægsforvaltning

Når du går ind i landbruget, er det vigtigt, at du er opmærksom på de forskellige omkostninger og ressourcer til oksekødsproduktion, der er nødvendige.

Husk, inden du starter en kødkvægsbesætning, at hver ressource skal forvaltes korrekt for at maksimere afkastet. Begynd med at overveje faciliteter, udstyr, fodring og tilgængelige sundheds- og vaccinationsprogrammer.

Afhængigt af ressourcerne er din viden om dyrs sundhed og ernæring, reproduktion og trivsel en anden vigtig del af kvægopdræt. Hvis du lige er begyndt, er det en god idé at lære fra eksperter, der har gjort benarbejdet.

Uddannelsesprogrammer og ressourcer

I dag er der et stort antal uddannelsesprogrammer af høj kvalitet til rådighed, som kan hjælpe dig med at forstå kødkvægsindustrien og udstyre dig med de færdigheder, der er nødvendige for at få succes.

Penn State Extension’s Beef Production and Management online kursus, for eksempel, er et program, der har til formål at hjælpe dig med at lære at vælge den race, der passer bedst til dine mål, identificere og håndtere kvægsundhedsproblemer, styre kvægets reproduktion og markedsføre dine produkter. Dette onlinekursus om græsning og græsmarksforvaltning er også en meget nyttig ressource for husdyrproducenter.