karamel æblebarer
Karamel æblebarer i lag er en lækker dessert til efteråret, som er populær for alle! Disse nemme karamel-æblebarer er lavet med en skorpe af havregrynskiks og smuldret topping, æblefyld og saltet karamel og smager som varm æbleknas.
En smøragtig skorpe af brunt sukker og smuldret topping omslutter et lag af møre æbler og rig saltkaramelsauce i disse uimodståelige barer. Server stængerne med et ekstra drys saltkaramelsauce (eller en kugle vaniljeis!) for at få den allerbedste efterårsdessert.
Sådan laver du karamelæblebarer:
Kruste og smuldredej: Den er lavet af mel, havregryn, brunt sukker, bagepulver, salt, smeltet smør og vanilje. Når blandingen er kombineret, ligner den havregrynskagedej.
Press blandingen jævnt og fast i bunden af en 8-tommers firkantet bageform, og gem 3/4 kop af blandingen til topping (opbevar den på køl). Bag skorpen i 14-16 minutter, indtil den er fast, og afkøl derefter i 15 minutter på en rist.
Æblefyld: Æbler i tern blandes med et stænk citronsaft, sukker, kanel og arrowroot-stivelse (eller majsstivelse). Til bagning kan jeg godt lide en blanding af søde-syrlige æbler med en halvfast konsistens.
Saltkaramelsauce: Hjemmelavet saltet karamelsauce tilføjer den mest utrolige smag til disse karamelæblebarer! Karamelsaucen kan laves i forvejen (varm den forsigtigt op i mikrobølgeovnen inden brug).
Saml stængerne: Skub æblefyldet over den afkølede skorpe, og dryp æblerne med 1/4 kop saltet karamelsauce. Drys den reserverede crumble over æblelaget, og sæt formen tilbage i ovnen.
Bag: Bag stængerne i yderligere 35-40 minutter, eller indtil crumble-toppingen er gylden, og fyldet er let boblende. Lad stængerne køle helt af i formen på en rist.
Servér: Lige før servering afkøles stængerne i fryseren i 10 minutter, hvorefter de skæres i firkanter med en skarp kniv. Dryp stængerne med den resterende karamelsauce, og nyd dem!
Description
Karamelæblebarer er den bedste efterårsdessert! Du vil elske disse nemme karamelæblebarer toppet med vaniljeis og karamelsauce.
Ingredienser
Krust og smuldre
- 1 1/4 kop mel
- 1 kop valset havregryn
- 3/4 kop lysebrunt sukker
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop usaltet smør, smeltet
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Æblefyld
- 2 kopper skrællede og i terninger skåret æbler
- 1 tsk citronsaft
- 1/4 kop sukker
- 1/2 tsk kanel
- 1 1/2 spsk arrowroot stivelse (eller majsstivelse)
Karamel
1/2 kop saltet karamelsauce
Instruktioner
- Varme ovnen op til 350°F og beklæd en 8-tommer firkantet bradepande med pergamentpapir.
- Til skorpe og smuldre blandes mel, havregryn, brunt sukker, bagepulver og salt i en mellemstor skål. Fold smeltet smør og vanilje i, indtil det er blandet. Reserver 3/4 kop af dejen til topping (opbevares på køl); tryk den resterende dej jævnt ud i bunden af den tilberedte form. Bag skorpe i 14 til 16 minutter, indtil den er let gylden og fast. Overfør den til en rist og afkøl i 15 minutter.
- Til æblefyldet lægges æbler og citronsaft i en mellemstor skål. Pisk sukker, kanel og arrowroot-stivelse sammen; kom det i skålen med æblerne, og vend det hele sammen, indtil det er blandet.
- Spred æblefyldet jævnt over den afkølede skorpe, og dryp æblerne med 1/4 kop saltkaramelsauce. Smuldr den reserverede dej over toppen.
- Bages i yderligere 35-40 minutter, eller indtil toppingen er gylden og fyldet er let boblende. Afkøl helt i formen på en rist.
- Køles ned i fryseren i 10 minutter, lige inden den skæres ud. Løft forsigtigt pergamentet op, og læg stængerne på et skærebræt; skær dem i firkanter med en skarp kniv. Dryp med resten af den saltede karamelsauce.
- Opbevar overskydende stænger i en lufttæt beholder i køleskabet, og varm dem kortvarigt inden servering.
Udstyr
Firkantet bagepande
Køb nu → 
Røreskåle
Køb nu →
Noter
Æbler: Jeg brugte en blanding af Fuji-, Granny Smith- og Golden Delicious-æbler.
Nøgleord:
Nøgleord:
Mere karamelæble-godbidder, du vil elske:
Karamelæble-kaffekage
Saltede karamelæble-æbletærter