Kurkemeje-dressing – antiinflammatorisk magi

Denne alsidige og nemme gurkemeje-dressing er levende og smagfuld, og den giver et sundt boost til salater eller andre retter, du kan servere den til.

Denne farverige dressing har et vidunderligt pebret bid takket være den friske gurkemeje og ingefær, æblecidereddiken gør, at du kan opbevare den i køleskabet i længere tid end en dressing baseret på citrusfrugter.

Kurkemejeris helbredende kræfter

Det er curucumin i gurkemeje, der indeholder de kraftfulde antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, som den er berømt for.

Curcumin har mange videnskabeligt dokumenterede sundhedsmæssige fordele, som f.eks. muligheden for at forebygge hjertesygdomme, Alzheimers og kræft. Det kan også hjælpe med at forbedre symptomer på depression og gigt.

Sjov kendsgerning
Tilsætning af frisk sort peber til dine opskrifter med gurkemeje øger optagelsen af curcumin i kroppen med op til 2.000%‼️

HVAD KAN JEG BRUGE TURMERIC DRESSING PÅ?

• Dryp den over salater med bladgrønt som spinat, blandet salat, rucola/raket; kraftige grønsager som grønkål og sølvbeder; brassicas som broccoli, broccollini, blomkål eller romanesco; også vidunderligt på bønnesalater.
• Skænk den over ristede grøntsager som f.eks. squash, græskar eller rosenkål.
• Servér den sammen med en kornskål.

DOBBELT SOM MARINADE

En anden super lille dressing, der kan bruges som marinade, fantastisk til grillede rejer, fisk eller kylling.

Sådan laver du denne dressing

1. Sæt alle ingredienserne til dressingen i et glas, krydr med lidt havsalt og knust sort peber og ryst så, indtil den er emulgeret. Hvis du vil have en smørre konsistens, skal du blende den i din højhastigheds- eller bulletblender.
2. Smag og juster krydderierne efter dine personlige præferencer.
3. Holdbar i en forseglet beholder i køleskabet i ca. 10 dage.

Hvor meget dressing bliver det til?

Denne opskrift giver lidt over en halv kop dressing nok til en salat til 4 personer; næringsoplysningerne er beregnet pr. portion.

Hvor længe kan jeg opbevare den?

Lagres i køleskabet i en lufttæt beholder i ca. 10 dage.

Vi har brugt det på…

• BLANDET GRØN SALAT MED GURKEMEJE DRESSING

Helbredende gurkemeje-dressing

Denne alsidige og nemme gurkemeje-dressing er livlig og smagsfuld, og den tilføjer et sundt boost til salater eller andre retter, du serverer den til.

Print opskrift Pin Opskrift

Forberedelsestid: 5 minutter

Kogetid: 0 minutter

Samlet tid: 5 minutter

* Tiderne er et skøn og afhænger af dit færdighedsniveau

Kursus: Dressing, Dressings & Vinaigrettes

Køkken: Indisk

Nøgleord: Nem

Portioner: 4 portioner*

Kalorier: 173kcal

Udstyr

• Glaskrukke

Ingredienser

• ⅓ kop ekstra jomfru olivenolie
• ¼ kop æblecidereddike
• 1 spsk. gurkemeje, frisk (revet)
• 1 spsk ingefær, frisk (revet)
• 1 hvidløgsfedd (hakket)
• 1 tsk gurkemeje, stødt
• Havsalt og knust sort peber

Til pynt…

Metrisk – Imperial

Næringsoplysningerne er beregnet ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.