Lime: Fordele, anvendelser og bivirkninger

Limens sundhedsmæssige fordele er mange, herunder vægttab, forbedret fordøjelse, reducerede åndedrætsforstyrrelser, forbedret immunitet og lindring af forstoppelse. Kalk kan også bruges til behandling af skørbug, bunker, mavesår, gigt og tandkød. Den hjælper også i hudpleje, hårpleje og øjenpleje.

Hvad er lime?

Lime (Citrus aurantifolia) er en lille, rund, grønfarvet hybridcitrusfrugt. På grund af sin syrlige, syrlige saft og unikke aroma anvendes limefrugten i vid udstrækning i forskellige køkkener for at fremhæve smagen. Den er en almindelig ingrediens i det mexicanske, vietnamesiske og thailandske køkken. Der findes flere arter af citrusfrugter, der kaldes limefrugter, bl.a. key lime, kaffir lime, wild lime, desert lime og persisk lime.

Denne krydrede, tropiske frugt har været kendt for sine medicinske egenskaber i mange år. Lime finder også anvendelse i kosmetiske produkter og sundhedsprodukter. Den æteriske olie af lime udvindes fra limens skræl eller hud og anvendes i vid udstrækning i aromaterapi og parfume.

Se video: 8 Great Benefits Of Lime

Lime Nutrition

Lime er primært kendt for sine askorbinsyreserver og giver 32 procent af det daglige anbefalede indtag af C-vitamin. Den har et højt vandindhold og vigtige vitaminer og mineraler som magnesium og kalium samt vitaminer som folat, A-vitamin, E-vitamin og K-vitamin.

Det bedste ved lime er, at den har et lavt indhold af kalorier, kulhydrater og fedt. Ifølge USDA National Nutrient Database , giver en enkelt portion (67 g) lime 20 kcal energi. Desuden er limeskal og frugtkød rig på kostfibre, antioxidanter, flavonolglykosider som kaempferol samt forskellige fytokemikalier som polyfenoler, limonen og terpener.

Sundhedsfordele ved lime

Lad os tage et kig på nogle af de sundhedsmæssige fordele i detaljer:

Hudpleje

Limejuice indeholder sunde syrer og hjælper med at fjerne døde celler, når den påføres på huden. Den opbygger kollagen, forynger huden og forbedrer den generelle tekstur.

Vitamin C beskytter huden mod infektioner samt helbreder udslæt, akne, bumser, blå mærker og pletter, ifølge en undersøgelse i tidsskriftet Nutrition flavonoider indeholdt i limefrugter hæmmer også mikrobiel vækst, hvilket hjælper med at forhindre tandkødsblødning.

Det hjælper med at bekæmpe hudskader forårsaget af sol, støv og forurening. Dens antioxidante og astringerende egenskaber kan hjælpe med at reducere rynker, mindske mørke pletter, solbrun hud og åbne porer. Du kan skabe en forfriskende badeoplevelse ved blot at tilsætte denne saft til dit bad. Desuden kan den også hjælpe med at reducere kropslugt.

I mange år har brugen af lime været en velkendt kur mod skørbug, en sygdom forårsaget af mangel på C-vitamin. Den er karakteriseret ved hyppige infektioner, der viser normale forkølelsessymptomer, sprukne læber og læbehjørner.

Hjælper fordøjelsen

Lime har en uimodståelig aroma, der hjælper den primære fordøjelse (fordøjelsesspejlet oversvømmer munden, endnu før du smager på den). Mens de nedbryder madens makromolekyler, stimulerer flavonoiderne fordøjelsessystemet og øger sekretionen af fordøjelsessaft, galde og syrer. Dette stimulerer også den peristaltiske bevægelse, som flytter maden gennem tarmen.

Mængden af syre, der er til stede i kalk, hjælper med at rense udskillelsessystemet. Grovfoderet i kalk kan være med til at give lindring af forstoppelse. En overdosis af dens saft med salt virker også som et fremragende afføringsmiddel uden bivirkninger og lindrer derved forstoppelse.

Note: Dette er grunden til, at citronsyltetøj spises sammen med frokost og aftensmad i Indien og forskellige nabolande. Desuden kan det at drikke et glas varmt kalkvand ca. 30 minutter før måltider hjælpe med at forebygge halsbrand eller sure opstødssymptomer.

Bekæmper infektioner

Konsum af kalk beskytter kroppen mod forskellige mikrober, vira og bakterier, herunder Helicobacter pylori (H. pylori) og infektioner med Salmonella-bakterier.

Hjælper vægttab

En undersøgelse udført i 2010 på dyr viste, at æteriske olier af lime forhindrede vægtøgning og overdrevent madforbrug. Desuden er den citronsyre, der findes i lime, også en fremragende fedtforbrænder. Et glas lunkent vand med kalk kan være effektivt som en fremragende vægtreducerende middel.

Sådan bruger du:

Håndterer blodsukker

Det høje niveau af opløselige fibre, der findes i lime, gør det effektivt og regulerer kroppens optagelse af sukker i blodbanen. Dette hjælper med at reducere risikoen for blodsukkerspidser, som er en alvorlig risiko for personer med diabetes.

Limefrugter og andre citrusfrugter har desuden et lavt glykæmisk indeks, hvilket indebærer nul væsentlige eller uventede spidser i glukoseniveauet. Det er derfor, at American Diabetes Association betragter citrusfrugter som f.eks. limefrugter som en superfood for diabetes.

Kan hjælpe med at forebygge hjertesygdomme

En undersøgelse ledet af Dr. Frank Hu, professor i medicin ved Harvard Medical School, tyder på, at fødevarer, der er rige på C-vitamin, har en beskyttende effekt mod koronar hjertesygdom. Derudover hjælper opløselige fibre og limonin, som findes i limefrugter, med at sænke blodtrykket. Dette er med til at reducere betændelse i blodkarrene og bidrager yderligere til at reducere risikoen for hjertesygdomme. Kalium og magnesium i limefrugter forbedrer også blodcirkulationen og øger hjertesundheden.

Vitamin C i limesaft og limeskaller kan ifølge en dyreundersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet ARYA Atherosclerosis, bidrage til at mindske risikoen for iskæmisk slagtilfælde. Det hjælper også med at bremse udviklingen af koronar hjertesygdomme som åreforkalkning ved at mindske fedtstriber i arterierne.

Hesperidin, et flavonoid, der findes i lime, hjælper med at sænke LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) og triglyceridniveauet i kroppen, hvilket er en anden hjertesund fordel.

Lindrer betændelse

Citrusfrugter har antiinflammatoriske egenskaber og kan bruges til flere inflammatoriske problemer.

En af de mange årsager til gigt er en overdreven ophobning af urinsyre i kroppen. Den citronsyre, der findes i limefrugter, er et opløsningsmiddel, som urinsyre kan opløses i. En forøgelse af citronsyre i kroppen hjælper med at fjerne overskydende urinsyre fra urinen.

Forebygger nyresten

Citronsyren i frisk eller koncentreret limesaft hjælper med at fjerne og forebygge nyresten ved at øge urincitratet og urinvolumen, ifølge en undersøgelse fra 2014 i Korean Journal of Urology.

En anden undersøgelse viste, at indtagelse af limonade i næsten fire år mindskede nyrestensdannelsen fra gennemsnitligt én sten om året ned til kun 0,13 om året.

Styrker immuniteten

Lime styrker kroppens forsvarslinje og hjælper med at afværge infektioner og sygdomme som malaria, diarré og lungebetændelse. Også C-vitamin i citrusfrugten hjælper med at bekæmpe hoste og forkølelse og styrker kroppens generelle immunitet. Dette bekræftes af en række undersøgelser, herunder en forskning fra 2017 i tidsskriftet Nutrients.

Højere jernoptagelse

Vitamin C i lime, når det kombineres med fødevarer rige på jern, hjælper med at maksimere kroppens evne til at optage jern. Derudover kan de, der lider af jernmangelanæmi symptomer som – svimmelhed, skøre negle, hårtab og træthed overveje at tilføje lime til deres kost.

Helbreder mavesår

Ud over C-vitamin indeholder lime særlige forbindelser kaldet flavonoider (limonoider såsom limonin glucosid), som har antioxidante, anti-carcinogene, antibiotiske og afgiftende egenskaber. Syrerne i kalk reagerer med mavesækken i mavesækken, hvilket resulterer i alkaliske reaktioner. Flavonoiderne og den alkaliske reaktion stimulerer tilsammen helingsprocessen af mavesår og mavesår i munden.

Lindring af åndedrætsforstyrrelser

Den flavonoidrige olie, der udvindes af lime, anvendes i vid udstrækning i lægemidler mod kongestive sygdomme såsom balsam, forstøvere og inhalatorer på grund af tilstedeværelsen af kaempferol. Bare det at ridse i skallen af en lime og inhalere den giver øjeblikkelig lindring af tilstoppet næse og kvalme.

Andre fordele

Andre fordele omfatter:

• Lindrer feber: Citrusfrugter har generelt feberreducerende egenskaber på grund af C-vitamin, der findes i høje koncentrationer, hvilket naturligt sænker kropstemperaturen.
• Giver lindring mod gigt: Der er to hovedårsager til gigt. Den første kilde er ophobning af frie radikaler og den anden er ophobning af giftstoffer i kroppen, primært urinsyre. Limes kan hjælpe med at forebygge begge årsager, på grund af tilstedeværelsen af rigelige antioxidanter, C-vitamin og flavonoider.
• lindring af søm: Da lime hjælper med at helbrede sår og sår i fordøjelses- og udskillelsessystemet (samtidig med at det giver lindring af forstoppelse), kan det også fjerne nogle af de grundlæggende årsager til bylder. Piles er en anden betegnelse for hæmorider, en ubehagelig tilstand, der opstår i den anale region, og som kan resultere i blødning og ubehag under udskillelse. Det kan hjælpe med at forhindre deres dannelse eller gentagelse.
• Forsvarer mod kolera: Flavonolglykosiderne i lime har antibiotiske egenskaber, der beskytter kroppen mod forskellige bakterier og mikrober, herunder Vibrio cholera, ifølge en undersøgelse foretaget i Vestafrika. Desuden kan regelmæssig indtagelse af limesaft hos patienter, der er udsat for kolera-inficeret vand, reducere symptomerne på denne dødelige sygdom.
• Hjælp til urinvejslidelser: Det høje kaliumindhold i lime er meget effektivt til at fjerne giftige stoffer og de udfældninger, der aflejres i nyrerne og urinblæren. Kalkens desinficerende egenskaber hjælper også med at helbrede infektioner i urinvejene. Desuden stopper den prostatavækst (meget almindelig hos mænd over 40 år) og fjerner blokering af urinen, der skyldes ophobning af calcium i urinvejene.
• Hårpleje: Påføring af limesaft på hovedbunden har enorme fordele som skinnende, sundt og skælfrit hår og hovedbund. Påfør limesaft på dit hår og udsæt det for sollys i en time. Skyl det derefter. Dette vil gøre dit hår 2-3 nuancer lysere i farven.
• Forbedrer kvinders sundhed: Calcium og folat, der er til stede i den, er to vigtige næringsstoffer for kvinder i overgangsalderen og i den fødedygtige alder.

Hvad bruges lime til?

Limefrugter har mange overraskende medicinske, kulinariske og kosmetiske anvendelser. Nogle af dem er som følger:

• Kulinariske anvendelser: Limesaft tilføjer en syrlig smag til supper, salater, grøntsager og bagværk. Hvis man presser lidt limesaft på stegt kylling eller pandestegt hvid fisk, kan man tilføje en syrlig smag til den. Den bruges også i vid udstrækning til tilberedning af desserter, pickles, syltetøj, gelé, snacks og slik.
• Rengøringsmiddel: Det kan nemt øge de rensende egenskaber af enhver ansigtsrens eller shampoo ved blot at tilsætte 2-3 dråber.
• Aromaterapi & Parfumer: Lime æterisk olie bruges i aromaterapi og parfumer for sin duft og sin stimulerende virkning på krop og sind.
• Drikkevarer: Det er en favoritingrediens, når det gælder cocktails, sorbets og friske drikkevarer.
• Kosmetiske produkter: Det bruges i kosmetiske produkter som kropsolie, hårolie, tandpasta, skønhedssæbe, desinfektionsmiddel, mundskyl og deodorant.
• Medicinske anvendelser: På grund af deres antibakterielle, antiseptiske og desinficerende egenskaber har skræl, olie og saft fra frugten medicinske anvendelser. Den bruges også til at fremstille medicin mod forstoppelse og til behandling af svær diarré.

Hvor meget saft er der i en lime?

Et pund består af 5 limefrugter. I gennemsnit indeholder en lime 2 spiseskefulde limesaft til stede i den. En hel lime har også 2 teskefulde limeskal i den. Så hvis en opskrift beder om saften fra 1 lime, kan du erstatte den med 2 spiseskefulde limesaft på flaske.

Bivirkninger

Selv om lime ikke har større bivirkninger, kan et overdrevent indtag forårsage nogle problemer som:

• Hudallergi: Kløe, rødme og hævelse.
• Citrusfrugter allergi: Kvalme, mavesmerter, hvæsende vejrtrækning, gentagne opkastninger.
• Erosion af emaljen: Overforbrug kan erodere tandemaljen og øge dens følsomhed på grund af den høje mængde citronsyre.
• Phytophotodermatitis: I nogle tilfælde kan direkte påføring af limesaft på huden øge hudens følsomhed over for UV-stråler, hvilket kan resultere i phytophotodermatitis.

Note: Det er vigtigt at vaske den ydre skal af limefrugter, selv om du ikke har planer om at bruge den, da skrællen normalt indeholder bakterieaflejringer. Disse kan blive overført ind i frugten, hvis den opbevares uvasket.

Udover det, så tilføj denne pikante frugt til din kost og nyd alle dens næringsstoffer!