Nem brombær-sangria – Lav en kande eller et enkelt glas!
Denne nemme opskrift på brombærsangria blander rødvin og appelsinbrandy til en sød og charmerende sommercocktail. Lav et enkelt glas eller en kande!
Hvad enten du er på udkig efter en forfriskende forhave-snapper eller en feststarter, er denne meget bærsangria den rette cocktail for dig. Det er et forfriskende afbræk fra sommervarmen!
Er der noget bedre end saftige, modne brombær? Sorte som natten og så delikate hængende i buskadset … hvem kan gå forbi vinmodne bær uden at stjæle en smag?
Da jeg var barn, boede jeg i et lejlighedskompleks, der grænsede op til gammel landbrugsjord. Gården var langsomt ved at blive fjernet af indkøbscentre, men en lang række brombær undslap nedrivningen og lå uopfordret hen. Min veninde Gina og jeg plukkede spandevis af dem til hendes mor. Jeg ved ikke, hvad der blev af dem, efter at vi havde plukket dem, men jeg husker tydeligt, at jeg spiste lige så mange bær, som vi plukkede, og at vores hænder og tøj blev plettet af det hele.
Denne oplevelse, kombineret med at plukke jordbær hos min grandtante Martha, startede min kærlighed til frisk plukket frugt. Ser du, før mine forældres skilsmisse boede vi i en forstad til DC. Min far dyrkede nogle tomater i baghaven (som i den alder gav mig udslæt, hvis jeg vovede at røre ved planterne), men man kan vel sige, at jeg var et bybarn. Frugt kom fra købmanden…
Da vi startede et nyt liv, begyndte jeg at omfavne mine vilde West Virginia-rødder.
Det tog ikke lang tid at fordybe mig helt i livet på landet. Gina og jeg strejfede rundt på de nærliggende græsgange og trodsede det elektriske hegn, der adskilte vores lejligheder fra de køer, der boede ved siden af. Hver dag tog vi på disse usanktionerede ture og spiste enhver blomst eller frugt inden for rækkevidde. Set i bakspejlet kan jeg se, hvor dumt det måske har været … men dengang frygtede vi intet og nød vores små ugerninger.
Disse dage var kortvarige. Som sagt, udviklingen bulldozede sig vej ind, og vores ulovlige legeplads blev erstattet af et Zayre’s. Ikke længe efter det flyttede vi igen. Men disse minder har altid hængt ved mig. Så for et par år siden plantede vi vores egne brombærbuske. De producerer ikke meget endnu, så i mellemtiden tager jeg jævnligt på tur til en lokal gårdbutik.
Og bortset fra minderne kan jeg ikke få nok af friske brombær! Jeg tilføjer dem til min blandede bærtærte, denne vandmelon-brombærsalat og til happy hour er jeg vild med denne brombær-bourbon-smash.
Det er aldrig nok brombær, vel?
En nylig fest inspirerede mig til at lave denne fantastiske brombærsangria. Min veninde Angela var vært for en sommersammenkomst, komplet med et smorgasboard af gourmetmad og cocktails. Jeg var ikke overrasket, da Angela er elegant på alle tænkelige måder. Men spredningen af lækker mad var fantastisk, selv for Angela. Jeg tror, at der måske var 30 retter, som hun selv havde lavet! Alt var lækkert og lækkert, som f.eks. citroncouscous, frugtsalat, rejer… virkelig fantastisk. Og alt sammen inspireret af hendes kvarterets sommerkoncertserie. Perfekt, fordi bandet spillede kun et par meter fra Angelas baghave. Det var så sjovt.
Til denne fest serverede Angela en brombærsangria, som jeg virkelig syntes var god. Den var sød og frugtagtig og meget sommerlig. Så jeg kom hjem og begyndte at pille ved en opskrift. Jeg startede med brombær fra en gård, der var så fyldige og modne, at jeg næsten havde dårlig samvittighed over at smadre dem med min muddler!
Men da jeg først indså, hvor meget nemmere det er at lave en brombærsangria end den traditionelle sangria, myrdede jeg masser af brombær i cocktailstundens navn!
Sådan laver du brombærsangria
Denne opskrift kræver kun en håndfuld ingredienser: brombær, sukker, rødvin, orange brandy og mousserende vand.
Den bedste del af denne opskrift er, at du kan lave et enkelt glas eller en kande fuld på få minutter. Det skyldes, at frugten er moset i stedet for at blive udblødt i vinen. Du skal ikke vente hele dagen på, at smagen blander sig!
Denne brombærsangria er sød, frugtagtig og tør jeg sige, at den er temmelig dælme spruttende? Jeg testede to vine: Jeg har testet to vine: Beringer Paso Nobles The Waymaker Red Wine 2016 og Red Blend Portugal fra Carlos Santos Lima. Ingen af dem var dyre, og de komplimenterede begge smagen af brombær fint. Bottom line, du skal ikke bryde banken for en blandet drink.
Jeg serverede sangriaen med en stor isterning for at holde sangriaen kold, men ikke udvande den for meget. Som pynt brugte jeg citronmelisse fra haven og selvfølgelig en cocktailpluk med flere brombær. Hvis du gerne vil have en mere traditionel sangria, kan du tilsætte bær, æbler eller citrusfrugter til sangriaen inden servering. Uanset hvordan du pynter den, så er denne sangria-cocktail en forfriskende forårssnaps. Jeg er sikker på, at du vil elske den! Skål!
Brombærsangria opskrift
Ingredienser
Brombær Sangria
- 40 brombær (ca. 2 kopper)
- 1/2 kop sukker
- 1 kop orange brandy (såsom grand marnier eller gala gala)
- 3 kopper rødvin
- sodavand eller sprite
Garnish
- Brombær
- Mynte eller citronmelisse
Instruktioner
-
I en kande, bland brombær og sukker sammen.
-
Hvis du tilsætter appelsinbrandy og rødvin og rører rundt.
-
Lad det stå ca. 15 minutter for at lade sukkeret opløses.
-
Servér det over is, toppet med lidt sodavand eller sprite.
-
Garnér med friske brombær og mynte.
Notes
- Ingen grund til at sprænge banken på vinen, en rød blanding vil gøre det. Læn dig mod en mellemfyldig vin med noter af blommer, granatæble eller bær.
- Sørg for at lade sukkeret opløses, inden du serverer sangriaen. En grynet sangria er ubehagelig. Det bør kun tage 10 til 15 minutter for sukkerkornene at opløses i alkoholen.
- For et enkelt glas brombærsangria følg instruktionerne ovenfor med disse mål: 5 store brombær, 1 spiseskefuld sukker, 1 oz orange brandy, 3 oz rødvin, et stænk sodavand
Næringsindhold
Laver du mixologi? Oplev alle vores fantastiske cocktailopskrifter!
Du vil måske også kunne lide:
Kiwi Daiquiri
Frosne kiwi daiquiris er den perfekte sommerdrink! Disse syrlige, søde og tropiske batchcocktails er fryseklar til enhver fest!
Margarita-smagsvarianter
Du behøver ikke en undskyldning for at ryste en frugtagtig margarita op fra bunden! Her er nogle af vores favoritter!
Vandmelon Margaritas
Når det er vanvittigt varmt udenfor, giver frisk vandmelon de sødeste og mest kølende margaritaer.
