På den nationale amerikanske øldag 2020 er her en kort historie om ølfremstilling og bryggeri i USA

Hej til den nationale amerikanske øldag 2020! Denne årlige fejring, der fejres hvert år den 27. oktober, hylder ølfremstillingsindustrien i landet og er stolt af den rige ølbrygningshistorie her. Elsker du at drikke øl? Så er denne dag bare den perfekte undskyldning for at tage et ekstra glas eller en kande og nyde fejringen. Vidste du, at USA er blandt de største producenter af håndværksøl i verden i dag? Sammen med Storbritannien oplever USA en stigning på 10 % i antallet af håndværksbryggerier hvert år. Men lad os dykke lidt ned i den korte historie om ølfremstilling i USA. Vidste du, at øl er nært beslægtet med marihuana? 10 interessante ting om den ældgamle drik, som enhver øldrikker bør vide.

Also Read | Agent Jack’s Bar at Palm Beach Mall, Vashi Puts Up Decor ‘No Shirt Free Beer’ for Women and Banner Saying ‘Alcohol Kills Corona’; Complaint Lodged

Den ølbrygning går tilbage til det 15. århundrede, da indianerne bryggede øl ved hjælp af majs. De brugte majs, birkesaft og vand til at gære drikken. Kolonisterne i Virginia lavede også lignende øl. Ølbrygning var en af de vigtigste beskæftigelser i kolonierne. Det første bryggeri i den nye verden åbnede i New Amsterdam (det nuværende Manhattan) i år 1612. Det var de hollandske opdagelsesrejsende Adrian Brock og Hans Christiansen, der startede begyndelsen på noget stort, der skulle følge. Fra humørforstærker til naturlig søvnhjælp – 7 grunde til, at øl er den bedste alkoholiske drik af alle!

I 1848, da flere borgere begyndte at komme til Amerika for at undslippe krigen, bragte de forskellige smagsoplevelser med sig. Disse tyske bryggere spillede en rolle i ændringen af ølbrygningen i de kommende årtier. I de næste 30 år, i 1873, var der mere end 4.100 bryggerier i Amerika. Industrialiseringen og urbaniseringen ledsaget af teknologiske fremskridt og flere mennesker fra øldrikkende lande gjorde, at øl begyndte at blive en populær drik i Amerika. Brygning blev til en karriere for mange og oplevede stor succes.

Også læses | Spritprisen er faldet i Vestbengalen: Godt nyt for drikkere, ølpriserne falder betydeligt fra næste uge

Mens tingene blomstrede for industrien, led den et tilbageslag med vedtagelsen af den 18. ændring. Det gjorde det ulovligt at producere og distribuere drikkevarer, der indeholdt mere end 0,5 vægtprocent alkohol. Bryggerier lukkede butikker, og der var mange tab i form af økonomiske tab. Men nogle besluttede sig for at blive og søge efter alternativer. De fremstillede en “næsten øl” maltdrik med en smag, der ligner øl meget, og som havde mindre end en halv procent alkohol i henhold til loven. Ikke alle var imponerede over produktet, men det gav en chance for de bryggerier, der blev.

I 1933 blev øl gen-legaliseret og vin med 3,2 vægtprocent alkohol. Med den 21. ændring sluttede forbuddet officielt, og industrien blomstrede igen. Den første øl på dåse blev introduceret af The American Can Company i 1935. Efter en indledende forhindring tog industrien fart.

Efter Anden Verdenskrig faldt det samlede antal bryggerier, men de større bryggerier blev mere rentable. Men der var en stigende efterspørgsel efter øl, og derfor begyndte flere at komme ind på markedet. I 1970’erne opstod der endda en mikrobryggeribevægelse. Der kom nye tilbud og produkter på markedet, og forbrugerne var glade for at få nye smagsoplevelser. I 2000 var der flere bryggerier i USA end i noget andet land.