Pigebrunch på Brio Tuscan Grille
Ja, venner. Vi nåede frem til fredag… endelig! Hvis I er ligesom mig, så tænker I allerede på weekendens brunchplaner. Brunch er seriøst et af mine yndlingsmåltider, jeg mener, hvad er bedre end at have en blanding af morgenmad OG frokostretter? For et par weekender siden besøgte mine veninder og jeg Brio Tuscan Grille til en brunch date for at chit chat og fylde vores ansigter til det maksimale. Og fyldte vi gjorde – maden var så lækker, at vi forlod stedet med en følelse af at være MEGET mætte og MEGET glade (og måske en smule svipsede af den lækre sangria! Vi gik det ud i indkøbscentret, ingen bekymringer).
Læs videre for at se mere om vores brunch + mine favoritter fra Brio-menuen>>
Brunchen startede med en tilfredsstillende velsmagende tomatbisque, der var åh-så-cremet. Jeg har aldrig været stor fan af tomatsuppe, men denne bisque var helt fantastisk – jeg har haft trang til den lige siden! Jeg elsker, at den var let drysset med parmesan og croutoner- det var den perfekte forret til brunch.
En af mine personlige yndlingsmorgenmadsretter er eggs benedict, jeg er en sucker for en god hollandaise og et perfekt pocheret æg. Æggene sad oven på skiver af udskåret skinke og hjemmelavede kiks og blev serveret med krydret kartofler og asparges. Sikke en lækker ret!
Sjovt nok tog en af tøserne tilbage til Brio den følgende weekend og bestilte eggs benedict igen, da hun havde elsket den så meget ved vores pige-brunch! Hvis du er en benedict-elsker, vil du ikke blive skuffet.
En af mine yndlingsforretter på Brio er deres black pepper shrimps, som byder på grillede rejer i en krydret sort peber sauce. Brio Tuscan Grille har ramt hovedet på sømmet med denne ret – de har placeret deres berømte sorte peberrejer over en seng af røget Gouda polenta og toppet med et pocheret æg. O M G. Det er måske ikke en klassisk rejer og grits, men det var SÅ pokkers godt. Polentaen var cremet, og jeg var vild med den smag, som Gouda-osten gav den. Rejerne med sort peber og den let krydrede sauce fik mine smagsløg til at danse en glad dans.
Ved du, hvad der passer perfekt til rejerne og grits? En velsmagende, let krydret, bloody Mary selvfølgelig! Du kan bare ikke have brunch uden en bloody! Det var virkelig svært ikke at få en anden 😛
For lettere mad eller dem, der passer på deres figur, tilbyder Brio Tuscan Grille også en grøntsagsomelet lavet med æggehvider og et udvalg af friske grøntsager, salsa og en side af frugt. Omeletten var rigtig god – grøntsagerne var perfekt tilberedt, og jeg kunne godt lide det krydrede strejf fra salsaen. Mums, mums!
Min absolut yndlingsbrunchret og piece de résistance IMO er Berries and Cream French Toast … Jeg mener, hvordan kan man gå glip af de rige lag fyldt med flødeost og lækre friske bær? Ahh, min mund løber i vand bare ved at se på det! Du har bare ikke smagt franskbrød, før du har smagt dette franskbrød
Brio’s sangria med hvid fersken var den perfekte drink til en sommerbrunch – og passede godt til alle de retter, vi nød. Den var perfekt sødet med en blanding af ferskner, bær og hvidvin. Vi bestilte en kande til bordet, og den var helt fantastisk til vores pige-brunch!
Jeg anbefaler helt klart at planlægge et besøg på Brio til din næste brunch. Besøg Brio Tuscan Grille for at finde steder i nærheden af dig.