Sådan steger du butternutsquash

Lær at lære at stege Butternut Squash er hurtigt og nemt. Lækker serveret som en side eller kastet i og blandt alle dine yndlings efterårsopskrifter, Butternut Squash er et efterårsmusthave og en nem erstatning for græskar. Lær at tilberede agern squash og spaghettisquash i disse andre nemme indlæg.

Hvert år omkring denne tid bliver jeg lidt butternut squash vild med butternut squash. Efteråret er lige rundt om hjørnet, og denne must-have efterårs- og vintergrøntsag formår på en eller anden måde at snige sig ind på alle måltidsplaner.

Med tanke på, at squashens sæson er lige rundt om hjørnet, tænkte jeg, at jeg ville starte med et back-to-the-basics-indlæg. Nogle gange glemmer jeg trods alt, at det er de hvordan-opskrifter, der er mest brug for. Desuden, med så mange butternut squash opskrifter allerede på denne min lille blog, tænkte jeg, at jeg også burde vise jer hvordan man rister butternut squash.

Roasting butternut squash er super nemt og absolut værd at bruge den ekstra tid på. Den ligner græskar i smag og konsistens, men butternut squash er nemmere at riste og purere (mest fordi den er mindre). Jeg bruger ofte de to i stedet for hinanden i opskrifter, hvis jeg ikke har den ene eller den anden i huset og ikke har lyst til at løbe til markedet.

Grunde til at elske butternut squash

• Butternut squash er fyldt med A-vitamin, kalium, fibre og magnesium.
• De kan dampes, sauteres, steges, ristes, ristes, koges, moses, pureres, fyldes, bages to gange…
• Som betyder, at de er utroligt alsidige. De er lækre i søde tærter eller krydrede gryderetter, butternut squash er bare så gode.
• De er nemme at finde! Og ofte er de også nemme at plante i din egen baghave (men spørg mig ikke om det sidste endnu, jeg arbejder stadig på min grønne tommelfinger).

Nybegynder du butternutsquash? Tjek mit indlæg, Alt om Butternut Squash: Sådan plukker, skræller og forbereder du dig til madlavning

Hvad du behøver for at riste butternut squash

Butternut squash kan ristes halveret, i skiver eller i tern. Afhængigt af den type opskrift, du planlægger at tilberede, vil det være afgørende for, hvordan du vil riste din squash.

For at kunne riste butternut squash skal du under alle omstændigheder bruge en ovn, en bageplade (eller to) eller et bagefad (som det nedenfor viste) og en stor skarp kniv. Hvis du planlægger at riste din butternutsquash i små tern, skal du også bruge en skærekniv eller en grøntsagsskræller af høj kvalitet til at skære den hårde hud af squashen.

Du skal også bruge følgende ingredienser:

• Butternutsquash
• Olivenolie eller smør

For ekstra smag kan du prøve at tilføje en (eller et par af) af følgende:

• Salt og sort peber
• Friske krydderurter (timian eller rosmarin)
• Brunt sukker
• Ahornsirup
• Kanel eller muskatnød
• Cayennepulver

Hvordan man vælger den bedste Butternut Squash

Meget ligesom agern squash og spaghetti squash, er det vigtigt at kigge efter butternut squash, der er tung i forhold til sin størrelse. Det behøver ikke at være den største, men en, der er solid og tung, er et must. Du vil ofte finde mig stående på markedet, hvor jeg samler alle butternutsquashene op for at se, hvordan deres vægt er i forhold til hinanden.

Søg efter squash med en flot beige-agtig farve. Overfladiske ridser og ufuldkommenheder er normale, men dybe ridser, snit eller bløde pletter er det ikke.

Opbevar din butternutsquash et køligt, tørt sted i op til to uger, indtil den er klar til tilberedning.

Sådan steger du butternut squash (halveret)

1. Overvarm ovnen til 375 grader F.
2. Hvis du bruger en stor, robust kniv, skær din butternut squash i halve på langs.
3. Skovl kernerne og de strunge dele ud af hver halvdel, og smid dem ud (eller gem dem til stegning).
4. Overfør butternutsquashen med snitfladen opad i et ovnfast fad, og pensl med olivenolie eller smeltet smør, så hele overfladen af squashen er dækket.
5. Sæt salt og peber og brun sukker (hvis ønsket) på.
6. Rist i ovnen i ca. 45 minutter, eller indtil de er bløde og møre med en gaffel.
7. Før dem ud af ovnen, og lad dem køle af. Skær kødet ud af skindet, og nyd det almindeligt eller i dine yndlingsopskrifter.

Sådan ristes butternut squash (terninger)

1. Varme ovnen op til 375 grader F.
2. Brug en stor, kraftig kniv til at skære enderne af butternut squashen.
3. Brug en grøntsagsskræller til at skære skindet af butternut-squashen ved at holde den ene ende af squashen med den ene hånd og skære med grøntsagsskrælleren i den anden.
4. Skær squashen i halve på langs.
5. Skovl frø og snærende dele ud af hver halvdel, og kassér frøene (eller gem dem til stegning).
6. Vend hver halvdel, så den ligger med skære-siden nedad, og skær squashen i skiver. Afhængigt af den størrelse, der er nødvendig til den tilberedte opskrift, skæres skiverne i små terninger på mellem en halv og en tomme, og de overføres til en stor skål.
7. Skær dem med olivenolie og smag til med salt, peber og friske urter, hvis det ønskes.
8. Overfør butternutsquash til en foret bageplade, og rist dem i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil de er tilberedt til den ønskede mørhed.

Hvis du prøver at tilberede BUTTERNUT SQUASH, så skriv en kommentar, og lad mig vide det! Jeg vil også gerne høre din favorit måde at spise butternut squash på – nyder du den almindelig, med kanel og smør, blandet i suppe eller dækket i sauce?

Mere opskrifter på butternut squash,

• Butternut Squash Chia Pudding
• Butternut Squash, Zucchini, og spinat lasagne
• Nemt 5 ingrediensers urteristede butternut squash med pinjekerner
• Sød kartoffel + butternut squash hash med feta og pocheret æg
• Spicy Thai græskar og butternut squash Ramen med kylling
• Ruglinsalat med beluga linser, Butternut Squash, og druer
• Sød kartoffel og butternut squash Shepherd’s Pie
• Kylling med svampe og butternut squash
• Apple Cinnamon Pork Chops with Butternut Squash

Glem ikke at PIN-kode hvordan man rister butternut squash og bruger det i alle dine yndlingsrecepter med butternut squash.

HUSK AT TILMELD DIG GRATIS TIL NYHEDSBREVETTEREN FORKED SPOON OG MODTAG UGENTLIGE REKVISIONSANMELDELSER, DER KOMMER direkte i din indbakke!

Sådan rister du butternut squash

4.87 fra 336 stemmer

Kok: Jessica Randhawa

Lær at lære hvordan man steger butternut squash er hurtigt og nemt. Lækker serveret som tilbehør eller kastet i og blandt alle dine yndlings efterårsopskrifter, Butternut Squash er et efterårsmust-have og en nem erstatning for græskar.

Forberedelsestid 5 min

Kogetid 45 min

Samlet tid 50 min

Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x

Instruktioner

Jessica’s Notes