shop dette indlæg

Denne lækre vanilje mandel granola har kun et par enkle ingredienser og en tilfredsstillende sprødhed! Smagfuld, nem at lave, samt vegansk og glutenfri!

Facebook-logo

Jeg er tilbage med endnu en granola-opskrift! På dette tidspunkt har vi 10+ smagskombinationer på bloggen, man skulle tro, at vi ville være tappet ud, men åh nej. Granola er den mest tilpassede, lækre, sjove at lave, morgenmad derude!

Og dagens nye smag er: vanilje mandel!

Inspirationen til denne opskrift er faktisk en købt variant, som jeg spiste som barn. Jeg husker, at jeg elskede smagen, men også sprødheden. Så det var mit mål her: at lave den perfekte opskrift på mandelgranola, der ikke var for sød, var superknasende og nem at lave.

Gæt hvad? Vi ramte den fandeme godt!

Facebook-logo

Ingredienser til Vanilla Almond Granola

Jeg plejede at være en person, der ville tilføje en masse forskellige fikseringer til min granola, men på det seneste har jeg følt, at mindre er mere. Så vi holder tingene super simple i dag og bruger kun få ingredienser.

Her er, hvad du skal bruge for at lave denne mandelgranola:

• Havre: Jeg kan godt lide at bruge gammeldags havregryn på grund af deres tykkelse. Du kan også bruge hurtige havregryn, men jeg vil anbefale, at de koges i kortere tid! Og glem ikke: Hvis du er cøliaki, skal du købe certificerede glutenfri.
• Rice crispy cereal: Du kan bruge standardversionen eller prøve den spirede variant med brune ris.
• Mandler i skiver: De giver et knas og passer perfekt til mandelsmagen.
• Ahornsirup: Mit evige og altid foretrukne sødemiddel. Du vil aldrig tage VT’en ud af denne pige!
• Mandelsmør: Dette hjælper os med at skære ned på olien, men tilføjer også en endnu mere fyldig mandelsmag.
• Kokosolie: Min foretrukne olie til granola, fordi den smager godt og også hjælper granolaen med at blive sprød!
• Vaniljeekstrakt: Tilføjer det perfekte vaniljepop!
• Mandelekstrakt: Det hemmelige våben i smagsafdelingen. Lidt af denne ekstrakt rækker langt med denne ekstrakt, så du skal ikke være for hård!

Og det er alt, hvad du behøver. Er du ikke bare vild med den enkle ingrediensliste!?

Facebook-logo

Sådan laver du sund hjemmelavet granola

Det kunne ikke være nemmere at lave denne granola-opskrift. Det er virkelig kun tre enkle trin!

TREDJE ET

Smelt de våde ingredienser sammen. Hvis det er varmt, hvor du er – og dit mandelsmør er ret flydende – kan du måske bare røre dem sammen, indtil de er glatte. Men nogle gange har du brug for varme for at få dem til at blive blandet. Kom dem enten i en lille gryde på komfuret, eller sæt dem i mikrobølgeovnen i et par sekunder.

TIDSTE TRIN

Hæld de flydende ingredienser over de tørre ingredienser, og rør dem sammen. Du vil være sikker på, at havregrynene er så belagt med mandelsmørsirupblandingen som muligt. Dette vil sikre, at smagen er jævn, men også at bagningen er jævn.

TREJDE TRIN

Bag denne granola på en bageplade beklædt med pergament, så du blot kan hælde din færdige granola i din krukke/beholder. Den bages i ca. 30-40 minutter, og du skal røre rundt i den hvert 10-15 minut, så den koger jævnt og ikke brænder på.

Sådan opbevarer du hjemmelavet granola

Når du har fået din granola kogt og afkølet, er det tid til at opbevare den. Granola bør holde sig mindst 2 uger i skabet, hvis den er færdigkogt (dvs. helt sprød, når du lægger den væk). Du skal bare være sikker på, at du opbevarer den i en forseglet beholder.

Her er mine foretrukne granola-beholdere:

• Half Gallon Ball Jars
• Half Gallon Wide Mouth Jar
• 67.5 Ounce Clear Locking Jar

En så stor krukke burde kunne opbevare din fulde portion granola og holde den dejlig frisk!

Facebook-logo

Substitutionsideer til denne opskrift

For alle de folk, der læser, som spekulerer på, om de kan lave ændringer til denne mandelgranola, så den passer til dine diætbehov, er svaret JA!

Granola er en af de ting, som du helt kan tilpasse. Her er nogle idéer:

• Nødder: Skift mandlerne ud med den type nødder/frø, du kan lide
• Sirup: Ethvert andet flydende sødemiddel vil fungere
• Mandelmør: Et andet nødde-/frøsmør ville være godt
• Olie: Jeg har ikke testet, men jeg tror, at enten mere nøddesmør eller vand burde være fint.
• Smagsstoffer: Du er velkommen til at springe dem over eller bytte med dine yndlingskrydderier

Hvis du har flere substitutionsbehov, så lad mig vide det i kommentarerne!

Facebook-logo

Hvorfor du vil elske denne mandelgranola

Der er så meget at elske ved denne opskrift, men jeg tror, at nogle af de vigtigste grunde til, at du vil elske den, er, at den er:

vegansk & glutenfri
uden raffineret sukker
let at lave
kort ingrediensliste
ikke for sødt
kan holde sig i flere uger ad gangen
kan nemt tilpasses

…og listen fortsætter! Der er virkelig ikke noget bedre end en portion frisk, hjemmelavet granola.

Sjove måder at spise granola på

Og mens vi er i den retning, vil jeg efterlade dig med dette: et par sjove idéer til at bruge denne granola!

• Smoothies/smoothie bowls
• Med din yndlingsmælk/yoghurt
• Som topping til dine yndlings cornflakes
• Som en grab-and-go snack
• Til en crumble topping

På stort set alle andre måder, du kan lide at spise granola på! Håber du kan lide denne ❤️ Husk at efterlade en kommentar og en stjernebedømmelse, hvis du laver den!

Facebook-logo

Mere sunde hjemmelavede granola-opskrifter til at prøve:

• Simple Honey Granola
• Honey Banana Turmeric Granola
• Nutty Date & Coconut Granola (min mors opskrift!)
• OlieFree Banana Bread Granola
• Peanut Butter Banana Quinoa Granola
• Honey Blueberry Quinoa Granola

Vanilla Almond Granola

Denne lækre vanilje mandel granola har kun et par enkle ingredienser og en tilfredsstillende knasende knas! Smagfuld, nem at lave, samt vegansk og glutenfri!

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 35 minutter

Samlet tid 45 minutter

Portioner 24 portioner

Kalorier 159kcal

Print Pin

Facebook-logo

4.54 fra 13 stemmer

Ingredienser

• 4 kopper havregryn
• 1 kop sprødt korn
• 1 kop mandler
• 1/2 kop ahornsirup
• 1/2 kop mandel smør
• 1/4 kop kokosolie (eller vand)
• 1 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
• 1/4 teskefuld mandelekstrakt

Instruktioner

• Tilsæt havregrynene, korn og mandler i en skål. Rør det hele sammen, og sæt det til side.
• Smelt sirup, mandelsmør, olie og ekstrakter sammen enten på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Rør det hele sammen, indtil det er glat.
• Hæld de flydende ingredienser over de tørre, og rør det hele sammen. Du ønsker, at granolaen skal være så fuldt belagt som muligt.
• Overfør granolaen til en bageplade beklædt med pergament. Bages ved 325ºF i 35 min. og vendes hvert 15. minut.
• Lad den køle helt af, inden den overføres til en forseglet beholder.

Video

Næringsindhold

Portionering: 0.25cups | Kalorier: 159kcal | Kulhydrater: 17g | Protein: 4g | Fedt: 9g | Mættet fedt: 3g | Natrium: 2mg | Kalium: 145mg | Fibre: 3g | Sukker: 5g | Calcium: 48mg | Jern: 1mg