Simpelthen lækker kirsebær-æbletærte

Patriotiske desserter har aldrig set så gode ud! Apple Cherry Pie har bløde syrlige æbler og syrlige røde kirsebær, som alle er blandet i en flækket tærtebund med den helt rigtige mængde af sød saft i! Perfekt til en sommerlig grillfest eller en fjerde juli-fest!

Hej æblekirsebærtærte! Hvad er mere amerikansk end en æbletærte?? En kirsebærtærte?

Da det er tæt på den 4. juli, ville jeg gerne lave en tærte til at servere. Jeg elsker æbletærter (hvem gør ikke det???), men jeg ville gerne have noget, der så mere patriotisk ud. Jeg kan virkelig godt lide kirsebærtærte, så på en eller anden måde virkede ægteskabet mellem de to smagsvarianter som et logisk valg.

Denne tærte har en perfekt mængde saft med sig, ikke overvældende, men nok til at den er dejlig fugtig uden at gøre skorpen blød. (Hader du ikke bare blød skorpe?)

Sådan laver du en skummel tærtebund

Den ufejlbarlige tærtebund er min bedstemors opskrift (som sandsynligvis på et tidspunkt for mange år siden kom fra en melpose, en smørpakke eller en Betty Crocker-kogebog, men vores familie har brugt den altid, så vi hævder, at den er vores, da vi ikke ved, hvor den stammer fra.)

Ved brug af både smør og en klat shortening får man en skorpe, der er flækket, mør og har en dejlig smørsmag.

Det sværeste ved skorpen er at være forsigtig med den og ikke at blande den for meget. Bland den, indtil den lige akkurat samler sig, og læg den så i plastik til afkøling. Jeg lover dig, at hvis du ikke blander den for meget, når du ruller den ud, vil den falde sammen.

Sådan laver du æble-kirsebærtærte

Fyldet på tærten har kun få ingredienser, men wow, det er smagfuldt og lækkert.

Kirsebærrene gør æblerne lidt røde, men æblerne og kirsebærrene fungerer virkelig godt sammen. De søde kirsebær med det syrlige fra granny smith æblerne, lækkert!!! Min mund løber i vand bare ved at skrive om det!

Hvilken slags æbler skal man bruge til æbletærte

Jeg foreslår, at man bruger et syrligt æble, der holder sin konsistens rigtig godt. Jeg brugte et Granny Smith-æble, men du kan også bruge et sun crisp-, gold rush- eller et Jonathan-æble.

Hvis du foretrækker et mere sødt æble, er et fuji-, golden delicious-, Crispin- eller et red Rome-æble et godt valg.

Der findes også søde/skarpe æbler, der fungerer godt. De to, jeg vil anbefale i det tilfælde, er en Braeburn og en pink lady. De har en sød/tærte smag, men bliver stadig ikke for svampede, når de bliver bagt.

Hvor mange æbler skal du købe

Du skal ikke stresse over dette. Æbler findes i alle mulige størrelser, men generelt vil 3 mellemstore æbler give dig ca. 2 1/2 kop skiveskårne æbler. Jeg køber altid for meget ~~ en æbletærte, når den er bagt, mister en masse volumen, og de går ikke til spilde. Du skal bare lægge dem alle sammen i midten af skorpen, så bliver det hele godt!

PRO TIP: Skær æblerne i jævn tykkelse, jeg skærer mine til ca. 1/3″, så de bliver bløde under bagningen, men ikke bliver til grød!

Hvilken slags kirsebær skal man bruge til den bedste kirsebærtærte

Jeg bruger syrlige kirsebær på dåse fra Oregon Specialty Fruit. Jeg ved godt, at de er på dåse, men det er virkelig svært at finde syrlige kirsebær i butikkerne, og ærligt talt, selv hvis jeg finder dem, hader jeg at kerne kirsebær. Det tager en evighed, så jeg har ikke noget imod at bruge dem på dåse.

Laver Sweet Treats? Tjek alle vores dessertopskrifter!

Tips til en vellykket opskrift på æblekirsebærtærte

Du skal gemme saften fra kirsebærrene til at tilsætte til sukker, majsstivelse, citronsaft, kanel og salt. For at få en flot fløjlsagtig konsistens i saucen skal du koge den, indtil den har en flot karamelagtig konsistens.

Majsstivelsen fungerer som fortykningsmiddel, sørg for at røre rundt hele tiden, mens du koger.

Når væsken har en flot karamelagtig konsistens, hælder du den over kirsebærrene og æblerne og lader den sidde i et par minutter for at dække frugtfyldet helt.

Hæld til sidst frugtfyldet i den forberedte tærtebund, og hæld det i midten.

Du kan derefter lægge en almindelig tærtebund over toppen eller bruge en udstikker til at skære figurer ud, som du kan lægge over hele toppen af tærten. Hvis du laver en almindelig skorpe, skal du skære nogle udluftningshuller i toppen for at lade dampen slippe ud, mens den bages.

Jeg kan godt lide at bruge udstikkere som de stjerneformede her til en patriotisk fjerde juli-dessert!

To sidste ting… du skal lave en æggehvidevask og pensle den over toppen for at hjælpe toppen med at få en flot gylden farve. Du kan derefter drysse en lille smule sukker over toppen, inden du bager, for at give din flækkede tærtebund en dejlig sukkerknasende top!

Sådan undgår du at brænde tærtebundens kanter.

Du kan lave et foliebånd og placere det rundt om kanterne indtil de sidste 15 minutter af bagningen, eller du kan bruge dette Pie Crust Protector Shield, der beskytter kanterne mod at blive brændt og er så meget nemmere end at fastgøre foliestrimlerne! Jeg plejede altid at lave dem i folie, indtil nogen gav mig dette i gave, og det er vildt forandrende!

Mere frugtdesserter, du måske vil nyde!

• Cherry Blueberry Pie
• Blueberry Tartlets
• Cherry Kuchen Bars
• Blueberry Buckle
• Blueberry Citrus Muffins
• Cherry Hand Pies

Det ville glæde mig, hvis du kan lide denne opskrift, hvis du vil kommentere og bedømme opskriften i opskriftskortet. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Hashtag alle opskrifter, du laver fra West Via Midwest #westviamidwestrecipes eller tag mig @michele_westviamidwestrecipes på Instagram for at blive vist på vores stories!

Hvis du vil have noget andet patriotisk til den fjerde juli, skal du tjekke disse Red White and Blue Vodka Lemonade Slushes!

Jeg har efterladt disse billeder på indlægget, så alle kan se, hvor indlægget oprindeligt startede fra (7/15/2015!) Hvor langt man kan komme, hva’? De gav mig i hvert fald et godt grin! Nogen må elske dem, da disse billeder er på pins, der har været flydende rundt siden dette indlæg blev først offentliggjort, og det er en af mine mest populære trafikdrivere i sommeren! ~michele