Stærkere planter med aminosyrer

BY admin
|

Indsendt af: Marlowe DeVille / man, nov 19, 2018

Voks stærkere planter med proteinets byggesten

af Donald Lester

Aminosyrer er proteinets byggesten, og de er primære komponenter i cellernes maskineri, både i mennesker og i planter. Ligesom planter kræver visse aminosyrer, kræver mennesker faktisk også visse aminosyrer. Den bedste kilde til aminosyrer for mennesker er fra planter.

For eksempel er sojabønner en sund kilde til planteprotein og aminosyrer. Det er ikke et tilfælde, at det latinske navn for sojabønner er glycine max. Sojabønner indeholder det højeste niveau af aminosyren glycin, der findes i planter.

Glycin er den mindste aminosyre, og på grund af sin lille størrelse trænger den let ind i plantevævet. Denne egenskab gør glycin til et ideelt chelatdannende middel, som vi vil tale om om et øjeblik.

Da gavnlige mikroorganismer vokser og formerer sig i en sund, organisk jord, producerer de enzymer, der nedbryder og fordøjer organisk materiale. Et af disse enzymer hedder protease, som er et enzym, der nedbryder store proteinmolekyler til de små aminosyrer, der indgår i dem, og som kan optages af rødderne. Denne proces med at fordøje protein kaldes enzymatisk hydrolyse, og den bevarer aminosyremolekylernes biologiske struktur eller chiralitet.

Aminosyrer, der produceres ved enzymatisk hydrolyse, har en venstreorienteret orientering og kaldes L-aminosyrer. L-aminosyrer produceret af mikroorganismer optages let af planteceller. Syntetiske aminosyrer fremstillet ved syre- eller alkalisk hydrolyse har højreorienteret orientering og kaldes d-aminosyrer, som ikke er biologisk aktive. Ved at tilsætte l-aminosyrer, der stammer fra enzymatisk hydrolyse, direkte til reservoiret, vil hydroponisk dyrkede planter reagere på samme måde som planter, der er dyrket i de bedste organiske jorde. Man skal være omhyggelig med at sikre, at der allerede er gavnlige mikroorganismer på plads, inden man tilfører proteinholdigt materiale til næringsopløsningen, fordi skadelige organismer også bruger protein og aminosyrer.

Chelater er molekyler, hvis skal dannes omkring et metal eller mineral. Ofte er metallet eller mineralet i sig selv let bundet eller reagerer med andre kemikalier i miljøet. Ved at danne en skal omkring mineralet kan det optages af planten og ikke gå tabt i miljøet.

Der findes mange chelateringsmidler, både naturlige og syntetiske, men chelater dannet af aminosyrer tilbyder noget, som syntetiske chelater ikke gør. Aminosyrechelater bruges fuldt ud af planterne – skallen og mineralet. Fordi glycin er den mindste aminosyre, danner den naturligt de mindste chelaterede molekyler, som let passerer gennem plantevævet. Når først de er inde i planten, frigøres mineralet eller metallet (f.eks. calcium, zink, mangan, magnesium osv.), og de resterende aminosyrer, der dannede den beskyttende skal, anvendes enten direkte af planten som aminosyrer eller nedbrydes yderligere til vandopløseligt kvælstof.

Attermere er aminosyrer primære byggesten i cellemaskineriet. Alt bliver brugt, intet går tabt. Ved vinfremstilling er vinproducenten faktisk nødt til at tilsætte mineraler og næringsstoffer, som gæren kan elske. Gæren har brug for visse former for kvælstof kaldet YAN, eller yeast assimilable nitrogen (kvælstof, der kan optages af gæren). Aminosyrechelater betragtes som YAN.

Aminosyrechelater har også en drastisk virkning på røddernes calciumoptagelse, især chelater, der udnytter aminosyrerne glutaminsyre og glycin. I jord og i hydrokulturer er calcium tilbøjeligt til at reagere med fosfater og sulfater og udfældes i opløsningen som kalkaflejringer. Kalkaflejringer gør calcium utilgængeligt for planten.

Med tiden kan kalkaflejringer tilstoppe pumper, drypbånd og vandingsledninger, hvilket er en konstant bekymring for dyrkere. Aminosyrechelater er aminosyreskaller, der dannes omkring calciumionerne som en klo og forhindrer calciumet i at reagere med andre mineraler i vandet for at danne kalkkalk.

Samtidig stimulerer glutaminsyre- og glycinaminosyrer rodcellerne til at åbne calciumionkanaler, så planterne kan optage calciumioner tusindvis til millioner af gange hurtigere end ved simpel osmose.

Den øgede tilgængelighed af calcium, der leveres af aminosyrechelateret calcium, har sekundære fordele. For eksempel optager en plante med et stærkt vaskulært system vand og næringsstoffer mere effektivt, hvilket øger plantens Brix* eller sukkerindhold.

*Brix er en måling af procentdelen af sukkerindholdet i plantesaften og er en generel indikator for plantens sundhed og vigør. Det måles med et refraktometer, ikke med en EC-måler. Organiske molekyler leder ikke elektricitet, men de samlede opløste faste stoffer i vand bøjer eller bryder lyset. Det er nemt at bruge et Brix-refraktometer. Et par dråber saft presses ud på refraktometerets objektglas, og instrumentet rettes mod en lyskilde. Jo mere opløst tørstof der er i saften, jo mere lysbryder den lyset, og jo højere er Brix-værdien. Det er blevet rapporteret, at hvis saftets Brix-værdi overstiger 12 %, vil sugende insekter ikke engang genkende planten som føde. Brix anvendes også som en objektiv måling af kvaliteten af frugt og grøntsager.

Produkter af høj kvalitet har de højeste Brix-niveauer. Derfor er planter, der er dyrket med aminosyrechelaterede kosttilskud, generelt rigere på sukkerstoffer og andre næringselementer, hvilket gør det muligt at sælge dem til premiumpriser. Et højt Brix-indhold er især vigtigt for druer til vinfremstilling. Jo højere Brix-værdi i vindruer, jo højere er vinens potentielle alkoholindhold, og jo sødere er frugterne og bærrene.

Aminosyrer spiller også en rolle i beskyttelsen af planter mod insekter og sygdomme. Svage planter har ekstra vand mellem cellevæggene, hvilket giver let adgang for sugende insekter og svampepatogener. Stærke planter med ekstra pektin mellem cellevæggene er hærdede mod angreb og danner en fysisk barriere mod angribere.

Calcium er også en sekundær budbringer. Når planter angribes af insekter og andre patogener, starter frigivelsen af calcium en kædereaktion, der producerer sekundære metabolitter til at afvise angriberne. Derfor kan tilskud til planter med aminosyre-chelateret calcium være med til at styrke planternes naturlige immunsystem, hvilket potentielt kan reducere behovet for pesticider og fungicider.

Den mest interessante aminosyre er tryptofan. Denne aminosyre som en vigtig funktion i både planter og mennesker. Tryptofan er et forstadsmolekyle til plantevæksthormonet indoleddikesyre (IAA).

I mennesker er tryptofan et forstadsmolekyle til hjernens neurotransmitter serotonin samt hudpigmentet melatonin, som er forbundet med søvn. Det er ikke underligt, at kalkunkød, som har et højt indhold af tryptofan, gør os søvnige efter en stor Thanksgiving-middag.

Aminosyrer er afgørende for sunde planter og sunde mennesker. Brug aminosyregødning og chelaterede mineraler til dine afgrøder. Husk, at sunde planter giver sunde mennesker, og aminosyrer gavner begge dele. Vidste du, at Grower’s Secret tilbyder vandopløselige aminosyrematerialer, der indeholder 17 af de 20 aminosyrer, så planterne kan lede deres energi væk fra aminosyreproduktionen og over på andre gavnlige aktiviteter – såsom større udbytte, mere robuste og pralende afgrøder?

Hvis du vil tale om dine specifikke behov, så giv Chuck eller Kim et kald på 888-467-4769.

Alifatisk Alanin Essentielt
Glycin Essentielt
Isoleucin Ikke-Essentielt
Leucin Ikke-essentielt
Leucine Ikke-essentieltEssentielt
Prolin Essentielt
Valin Ikke-essentielt
Aromatisk Phenylalanin Ikke-Essentielt
Tryptofan Ikke-Essentielt
Tyrosin Essentielt
Syre Asparaginsyre Essentielt
Glutaminsyre Væsentlig
Basisk Arginin Væsentlig
Histidin Non-Essentielt
Lysin Non-essentielt
Hydroxylisk Serin Essentielt
Threonin Non-Essentielt
Svovlholdigt Cystein Essentielt
Methionin Non-Essentiel
Amidec Asparagin Essentielt
Glutamin Essentielt

Sommetider er det ikke muligt to skelne to nært beslægtede aminosyrer, derfor har vi de specielle tilfælde:

  • asparagin/asparaginsyre – asx
  • glutamin/glutaminsyre – glx

Her er en liste, hvor aminosyrer er grupperet efter egenskaberne ved sidekæderne:

  • Alifatiske – alanin,glycin, isoleucin, leucin, prolin, valin
  • Aromatiske – phenylalanin, tryptofan, tyrosin
  • Syre – asparaginsyre, glutaminsyre
  • Basisk – arginin, histidin, lysin Hydroxylisk – serin, threonin
  • Svovlholdigt – cystein, methionin
  • Amidisk (indeholder amidgruppe) – asparagin, glutamin