Stegt kylling med hvidløg og krydderurter

Denne stegte kylling er overtrukket med hvidløg og krydderurter i smør og derefter stegt til gyldenbrun perfektion. Min stegte kylling er mør og saftig, og den bliver perfekt hver gang!

Der er ikke noget mere tilfredsstillende end en hel stegt kylling – den mætter en masse mennesker, ser imponerende ud og smager fantastisk. Servér din stegte kylling med fyldt majsgryde og zucchini-gratin for et komplet måltid.

Ristet kylling er en af de comfort food-klassikere, som ingen kan modstå. Når det er sagt, er det så nemt at enten under- eller overtilberede en hel kylling. Ingen ønsker en kylling, der er super tør eller rå i midten! Denne stegt kylling er en idiotsikker måde at få en lækker middag på bordet, som vil give dig rosende anmeldelser.

Hvordan laver man stegt kylling?

Denne opskrift starter med en urte- og hvidløgssmør, som bliver smurt ud over en hel kylling. Sørg for at løsne skindet på kyllingen, så du kan gnide noget af smørret ind mellem skindet og kødet. Kyllingen kommer på en pande og steges i ovnen til den er gyldenbrun.

Hvor længe steger man en kylling?

Generelt set skal en hel kylling stege ved 350 grader i 20 minutter pr. pund. Jeg tilbereder min kylling ved en højere temperatur for at få den dybe gyldenbrune hud, så det bør tage mere som 15-17 minutter pr. pund.

Hvordan forbereder du en kylling til stegning?

For at forberede en kylling til stegning, skal du fjerne indmadsposen, hvis der er en proppet i kyllingehulen. Det næste skridt er at lægge vingerne ind under brystet for at forhindre, at vingespidserne brænder på. Til sidst fylder du kyllingens hulrum med krydderier som løg, citron og krydderurter, og binder benene sammen med køkkensnor.

Har du brug for at saltlage en stegt kylling?

Du behøver ikke at saltlage en kylling, men når det er sagt, kan jeg varmt anbefale at tage sig tid til at gøre det. Kylling er en naturligt mager kødtype, hvilket betyder, at den er tilbøjelig til at tørre ud. Når en kylling lægges i saltlage, absorberer den noget af saltlagen, hvilket både hjælper med at holde den fugtig og også med at krydre den hele vejen igennem.

Når du arbejder med en saltlavet kylling, skal den, selv hvis du overkoger den lidt, stadig komme mør og saftig ud. Jeg har inkluderet min yndlingskylling i saltlage i opskriftkortet nedenfor. Hvis du vælger at lage din kylling, skal du sørge for at tilsætte minimalt salt til dit kryddersmør, så dit slutprodukt ikke bliver alt for saltet.

Hvordan ved man, hvornår en stegt kylling er færdig?

Den nemmeste måde at se, hvornår din stegte kylling er færdig, er at bruge et termometer. En kylling er sikker at spise, når et termometer, der sættes ind i den tykkeste del af kyllingelåret, viser 165 grader F. Jeg bruger et elektronisk termometer, som jeg sætter ind i kyllingen i begyndelsen af tilberedningstiden, og jeg overvåger udviklingen under hele tilberedningstiden, så jeg ved, hvornår jeg skal tage min kylling ud af ovnen.

Lad mig bare sige dig, at denne stegte kylling er den bedste kylling, jeg nogensinde har fået. Det er så meget værd at tage det ekstra skridt at lage kyllingen først, for det betyder, at kødet bliver perfekt krydret igennem hele vejen igennem. Jeg laver denne ristede kylling næsten hver uge, og resterne er fantastiske til sandwiches, supper, pastaretter og meget mere. Din familie vil helt sikkert elske denne stegte kylling lige så meget som min familie gør!

Mere lækre kyllingeretter

• Mexikansk kyllingesuppe
• Kylling Alfredo fyldte skaller
• Cajun kyllingepasta
• Bacon indpakket med bacon Chicken
• Honey Mustard Chicken

Roasted Chicken Video

Print Pin

5 fra 37 stemmer

Ristet kylling

Denne stegte kylling er overtrukket i hvidløgs- og kryddersmør og derefter stegt til gyldenbrun perfektion. Min stegte kylling er mør og saftig, og den bliver perfekt hver gang!

Kursus Hovedret

Cuisine Amerikansk

Nøgleord stegt kylling, stegt kylling

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 1 time 20 minutter

Saltningstid 8 timer

Samlet tid 1 time 30 minutter

Portioner 6

Kalorier 404kcal

Forfatter Sara Welch

Ingredienser

• 1 opskrift kyllingesaltlage valgfrit, men stærkt anbefalet
• 5 lb hel kylling
• 2 kviste frisk rosmarin
• 2 kviste frisk timian
• 1 løg skrællet og skåret i kvarte
• 1 citron skåret i kvarte
• 6 spsk smør blødgjort
• 2 teskefulde hakket hvidløg
• 2 teskefulde friske timianblade hakket
• 2 teskefulde friske rosmarinblade hakket
• 1 spiseskefuld friske persilleblade hakket
• salt og peber efter smag, men vær forsigtig med saltet, hvis du har saltet din kylling

Anvisning

• Salt kyllingen i henhold til anvisningerne i opskriften. Dup kyllingen tør med køkkenrulle efter endt saltning.
• Forvarm ovnen til 400 grader F.
• Før kyllingevingerne ind under brystet. Fyld kyllingehulen med rosmarin- og timiankviste, løg og citron.
• Binde kyllingelårene sammen med køkkensnor.
• Smør, hvidløg, hakket timian, rosmarin og persille samt salt og peber kommes i en skål. Rør rundt for at kombinere.
• Løsner skindet på kyllingebrystet. Gnid smørblandingen over hele kyllingen, både på ydersiden af kyllingen og under skindet.
• Sæt kyllingen i en bradepande. Steg i ca. 1 time og 20 minutter, eller indtil et termometer, der stikkes ind i den tykkeste del af låret, viser 165 grader F.
• Kontroller kyllingen hvert 20. minut – hvis skindet bliver for mørkt, skal du dække kyllingen med folie.
• Lad kyllingen hvile i 10 minutter, inden den udskæres. Servér med stegeskyen.

Næringsindhold