ReviewTea: A native source of antimicrobial agents

Tee (Camellia sinensis) ist eines der beliebtesten alkoholfreien Getränke und wird von mehr als zwei Dritteln der Weltbevölkerung wegen seiner erfrischenden, leicht anregenden und medizinischen Eigenschaften getrunken. In den verschiedenen Teilen der Welt wird er auf unterschiedliche Weise zu grünem, schwarzem, Oolong- und Pu-Erh-Tee verarbeitet. Von allen Tee-Polyphenolen ist Epigallocatechin-3-gallat für einen Großteil der gesundheitsfördernden Eigenschaften des Tees verantwortlich, darunter entzündungshemmende, antimikrobielle, antitumorale, antioxidative, vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützende, fettleibigkeitshemmende und Anti-Aging-Eigenschaften. In der vorliegenden Übersicht werden die antibakteriellen, antiviralen und antimykotischen Wirkungen verschiedener Teesorten und ihrer Polyphenole beschrieben und ihre Wirkungsmechanismen sowie die Struktur-Aktivitäts-Beziehung aufgezeigt. In Anbetracht der sich verändernden Muster von Infektionskrankheiten und des Auftretens von Mikrobenstämmen, die gegen die derzeitigen Antibiotika resistent sind, besteht ein dringender Bedarf an neuen wirksamen antimikrobiellen Wirkstoffen als Ergänzung zur Antibiotikatherapie. Die synergistische Wirkung von Tee-Polyphenolen in Kombination mit konventionellen antimikrobiellen Wirkstoffen gegen klinische multiresistente Mikroorganismen wurde ebenfalls in dieser Übersichtsarbeit erörtert.