10 restaurantes icónicos de Montreal

Echa un vistazo a los restaurantes icónicos de Montreal que son demasiado buenos para perderte durante tu próxima visita a la ciudad más epicúrea de Canadá. Compartimos nuestras selecciones de los mejores lugares para comer en Montreal para quienes los visitan por primera vez y aconsejamos qué pedir en cada restaurante.

De fácil acceso desde la ciudad de Nueva York a través del tren Amtrak Adirondack, Montreal es una ciudad que lo tiene todo en lo que a comida se refiere: desde bulliciosos mercados locales llenos de lugareños que compran las carnes, los quesos, el pan y los productos más frescos, hasta antros que ofrecen comida de inspiración mundial, así como finos restaurantes que sirven el máximo nivel de cocina gastronómica.

Entre todos los grandes lugares para comer en Montreal, algunos destacan como los restaurantes verdaderamente icónicos de Montreal que marcan el tono de la emocionante escena gastronómica de la ciudad. Estos son los restaurantes que no puede perderse cuando visite Montreal.

Restaurantes icónicos de Montreal

Montreal es una ciudad con 1,7 millones de habitantes y casi otros tantos restaurantes. Vale, puede ser una exageración, pero Montreal tiene más restaurantes por persona que cualquier otra ciudad de Canadá. Hemos leído esta estadística en Internet, así que debe ser cierta. El hecho de que haya tantos restaurantes en una ciudad supone un reto para los visitantes que intentan decidir dónde comer en Montreal durante su visita, ya sea para un fin de semana largo, una semana o incluso un mes. La ciudad tiene algo para todos los gustos, incluyendo múltiples restaurantes veganos y aún más cafeterías de tercera ola.

¿Se siente abrumado? Comience con estos diez restaurantes emblemáticos de Montreal si quiere experimentar la verdadera esencia de la cocina de Montreal.

Au Pied de Cochon

Comer en Au Pied de Cochon supone dos retos. El primer reto es que las opciones de la nariz a la cola no son particularmente vegetarianas. Sin embargo, el mayor reto es que los carnívoros querrán pedir cada uno de los platos del menú.

Los éxitos siguen llegando, desde los aperitivos como la mejor sopa de cebolla que hemos comido (incluso en París) hasta la poutine cargada de foie gras o el innovador pato en lata. Merece la pena pedir todo lo que hay en el menú y compartirlo con los amigos.

Lo que también hace de PDC un lugar tan especial es el espacio de convivencia, reconvertido de una pizzería de barrio. Este bullicioso comedor rebosa la energía que hace que una experiencia gastronómica sea especial, con camareros joviales que atienden a la multitud de invitados internacionales y chefs atareados que preparan una comida espectacular.

El hecho de que Au Pied de Cochon siga atrayendo a los clientes, incluso en los días más fríos y nevados, es un testimonio de su condición de verdadero clásico de Montreal.

Irónicamente, nuestro plato favorito del menú de Au Pied de Cochon no tiene carne, al menos no que sepamos. El pouding chômeur del restaurante con sirope de arce de la cabaña de azúcar de Picard es nada menos que espectacular.

Confíe en nosotros. Pide este postre y estarás raspando el cuenco hasta dejarlo limpio y deseando haber pedido otro a pesar de estar lleno.

Schwartz’s

Schwartz’s se especializa en una comida y sólo una comida: sándwiches de carne ahumada.

Aunque Reuben Schwartz abrió el emblemático «Montreal Hebrew Delicatessen» en 1928, todavía tendrás que ir a Nueva York para comer un sándwich Reuben. Cuando vas a Schwartz’s, en el barrio de Plateau, se trata de carne ahumada en pan de centeno. Nada más y nada menos. De acuerdo, puedes añadir mostaza amarilla y acompañamientos (venden unas excelentes patatas fritas) si quieres.

Otros restaurantes de Montreal sirven sándwiches de carne ahumada con especias similares, pero la versión de Schwartz’s es la referencia y un clásico. Cuando cene en Schwartz’s, opte por la carne de media grasa y añada mostaza amarilla para crear un sándwich de carne ahumada perfecto. Pida un pepinillo medio agrio y patatas fritas para una comida perfecta. Mejor aún, consigue pan de centeno extra y tendrás suficiente para compartir con un amigo.

Un consejo más: si quieres evitar las ocasionales largas colas, pide tu sándwich en el mostrador de comida para llevar de al lado y come junto a la ventana de la parte trasera. Merece la pena comer uno de los mejores sándwiches del mundo.

La Banquise

Cuando Pierre Barsalou abrió La Banquise en el barrio de Plateau en 1968, no tenía poutine en el menú. Hoy en día, la poutine predomina en este icono kitsch de Montreal, dirigido por la hija de Barsalou, Annie, y su socio, Marc Latendresse.

Con más de treinta combinaciones de poutine, los comensales pueden optar por la poutine clásica o por versiones con una variedad de carnes y verduras. A nosotros nos gusta la poutine Hot Dog, adornada con trozos de perrito caliente, y la poutine The Elvis, con carne picada, pimientos y champiñones, pero estas dos son sólo la punta del iceberg de la poutine en La Banquise.

Para los no iniciados, la poutine es una invención quebequense en la que las patatas fritas se cubren con salsa y cuajada de queso. Muchos restaurantes de Montreal sirven este popular plato, pero La Banquise marca la pauta con su amplia selección y su horario 24/7.

L’Express

Es difícil ignorar la importancia de L’Express, el clásico bistró francés de la ciudad situado en el barrio de Plateau. Aquí se reúnen multitudes todos los días, desde las primeras horas de la mañana, cuando los primeros comensales llegan para tomar un desayuno tradicional al estilo francés, hasta que los últimos comensales dan por terminada la velada a las 2:00 de la madrugada.

Visitamos L’Express en una noche entre semana en la que las temperaturas alcanzaron los -10°f (-23°c) y nos sorprendió encontrar un comedor lleno, codo con codo. Sí, el bistró estaba tan lleno en invierno como cuando cenamos en L’Express en una cálida noche de verano.

Los camareros de L’Express son eficientes con un toque de hosquedad, como en Francia. El ambiente también es puramente francés, con una decoración que incluye suelos a cuadros, mesas muy juntas y una barra bien equipada.

Las comidas comienzan con crujientes baguettes y cornichons y continúan con un desfile de clásicos franceses a buen precio y brillantemente ejecutados, como la jugosa salchicha de Toulouse hecha en casa y servida sobre el puré de patatas más sedoso de Montreal. Si tiene sed, la carta de vinos de L’Express tiene muchas selecciones francesas para acompañar su clásico menú de bistró parisino.

Beauty’s Luncheonette

El brunch es un ritual semanal en Montreal con amigos que se reúnen los fines de semana para compartir comida y risas en sus locales favoritos. Seguro que puedes almorzar en una docena o más de restaurantes de Montreal, pero si quieres comer en uno que rezuma historia local y que además sirve una comida estupenda, te recomendamos el Beauty’s Luncheonette.

Abierto por Hymie Scolnick en 1942, el Beauty’s Luncheonette es un lugar fijo en el barrio de Plateau. Aunque Scolnick falleció a la edad de 96 años a finales de 2017, el restaurante sigue siendo un asunto familiar dirigido por su hijo Larry.

Situado en un espacio súper casual que se asemeja a un diner neoyorquino, este icónico restaurante de Montreal sirve una gama completa de clásicos como tortillas y panqueques, así como batidos de moda.

Joe Beef

La actitud se percibe en cuanto se cruza la puerta, se ve el menú en una pizarra y se oye la música por los altavoces. Y lo que es más importante, saborearás la actitud cuando comas en este popular y a la vez íntimo establecimiento.

Invita a tus amigos a que se unan a ti en Joe Beef para que podáis compartir diferentes platos y disfrutar de las copas de vino tinto francés, y por copas nos referimos a botellas. Comience con ostras carnosas de P.E.I. de la barra cruda y luego elija su pasión del menú diario en la pared.

El surf y el césped dominan el menú con opciones como espaguetis de langosta e hígado de ternera. Los precios son elevados, pero son fáciles de justificar teniendo en cuenta la calidad de las grandes raciones y la experiencia gastronómica en general.

Ma Poule Mouillée

Abierto desde 2013, Ma Poule Mouillée es el lugar para comer comida portuguesa en Montreal. Los cocineros aquí asan el pollo al carbón en un asador detrás del mostrador del restaurante.

Un montón de lugares en Montreal sirven comida portuguesa, especialmente pollo y el adictivo pastel portugués conocido como pastel de nata. Estamos bien con esta situación ya que desarrollamos un aprecio por la comida portuguesa durante nuestra luna de miel en Portugal.

Añade salsa piri piri para una fiesta de sabor a pollo en tu boca con una explosión de sabor. Mejor aún, pide la poutine portuguesa, la versión única del restaurante con chorizo, queso São Jorge y pollo asado picado.

Esta gran y sabrosa poutine le hace competencia a La Banquise (al otro lado de la calle y que aparece arriba). Por suerte, Montreal es lo suficientemente grande como para tener más de un gran sitio de poutine, incluso en la misma manzana.

Wilensky’s Light Lunch

Una visita a Montreal estaría incompleta sin al menos un Wilensky’s Special, el icónico sándwich a la parrilla de la cafetería Mile End con mortadela y salami de ternera.

Situado en la misma manzana que el Fairmount Bagel (ver más abajo), este restaurante familiar lleva sirviendo sándwiches a los hambrientos lugareños desde 1932. ¿Y la mayor ironía? Moe Wilensky no vendía originalmente sándwiches de mortadela en Wilensky’s Light Lunch.

Agregó estos sándwiches mundialmente famosos a petición de sus clientes. Hoy en día son tan populares que el personal prepara los sándwiches de mortadela con antelación en un esfuerzo por seguir el ritmo de los apurados almuerzos.

Aunque el Wilensky’s Special es un sándwich sólido con ingredientes frescos y un precio atractivo, lo mejor de comer en Wilensky’s Light Lunch es la experiencia gastronómica. Los comensales se sientan en los taburetes de la barra frente a la parrilla y charlan con la siguiente generación Wilensky (Sharon y Asher) durante su rápida comida.

Pedir un Wilensky’s Special es fácil. Puedes elegir si quieres añadir queso suizo o americano. También puedes pedir una guarnición de pepinillos y una bebida de fuente artesanal. Eso sí, no pidas que te corten el sándwich ni que te quiten la mostaza: estas peticiones van en contra de las normas.

Fairmount Bagel & St-Viateur Bagel

Las multitudes acuden al barrio Mile End de Montreal para comer bagels a todas horas del día y de la noche. Pero ¿cuál es la mejor tienda de bagels de Montreal?

Muchos sostienen que Fairmount Bagel lleva sirviendo los mejores bagels de Montreal desde 1919, mientras que otros prefieren St-Viateur, abierto desde 1957, a la vuelta de la esquina. En cualquier caso, estos dos iconos de Montreal son los responsables de que este pan de Europa del Este con forma de rosquilla se haya convertido en uno de los alimentos emblemáticos de Montreal.

Los bagels de Montreal son diferentes a sus primos de Nueva York. Son más pequeños y tienen un sabor dulce debido a un proceso de cocción que incluye un baño de agua y miel.

¿Pero qué ciudad hace el mejor bagel? Los habitantes de Montreal confían en sus panecillos con una pasión a menudo reservada al hockey. Aunque personalmente preferimos los bagels de Nueva York, apreciamos la versión de Montreal cuando están recién salidos del horno y untados con queso crema.

Una cosa es segura: comer bagels es una obligación cuando se visita Montreal, tanto si se va a Fairmount como a St-Viateur Bagel. Mejor aún, vaya a los dos.

Juliette et Chocolat

Haciendo que Montreal sea más dulce desde 2003, Juliette et Chocolat sirve un menú repleto de deliciosas golosinas y decadentes postres de chocolate. La cafetería de postres también tiene platos salados en el menú, pero ¿dónde está la diversión en eso?

Juliette Brun abrió la primera Juliette et Chocolat en Montreal y ahora tiene nueve locales, incluyendo cinco en Montreal. Cada local sirve una gama de postres como gofres, tartas y pasteles. Sin embargo, es el chocolate lo que hace tan especial a este emblemático restaurante de Montreal.

Los visitantes pueden beber el chocolate, rociarlo sobre el helado o comerlo al estilo fondue. Una vez que sumerja pinchos de frutas y otras delicias en el chocolate fundido de Juliette et Chocolat, empezará a planear su próxima visita allí mismo. Es así de adictivo.

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