Aprium

Información general

Los apriums tienen la apariencia inicial de un pequeño albaricoque de color rosa intenso, un rasgo físico heredado de su parentesco con la ciruela. Su piel está cubierta de una pelusa casi translúcida que la fruta heredó de su otro progenitor, el albaricoque. La pulpa de la fruta, cuando está madura, es dulce de entrada con un bocado final brillante y ácido. La pulpa es también más comparable a la de una ciruela, con capas de jugo que hacen que la consistencia de la fruta sea deliciosa cuando está recién madura, pero harinosa cuando está demasiado madura. Los Apriums se clasifican como una «fruta climatérica», lo que significa que la fruta continúa madurando después de la recolección.

Historia

Los Apriums fueron desarrollados a finales de la década de 1980 por Floyd Zaiger de Zaiger Genetics, en Modesto, California. De hecho, Aprium es una marca registrada a nivel federal por el nombre de la fruta y el proceso por el que se cultiva. Genéticamente, el parentesco del Aprium es de un 25% de ciruela y un 75% de albaricoque. El proceso de hibridación incluye el método del polen al portainjerto. Los portainjertos desempeñan un papel esencial en el desarrollo de nuevas variedades. Se utilizan para injertar el esqueje o la yema de otras plantas. El portainjerto denominado Citation, un híbrido de melocotón y ciruela, es el portainjerto estándar para los árboles de aprium.