Elección del personal: Los mejores desayunos de cafetería de Brooklyn

Todo el mundo tiene una tradición de cafetería, ya sea una noche de fiesta o una reunión familiar el domingo por la mañana. Al igual que ocurre con las pizzas y los panecillos, la pregunta de cuál es el mejor restaurante para desayunar es el tipo de cuestión hipersensible que separa a los seres queridos y pone a los amigos en aprietos, así que, naturalmente, hemos decidido abordarla.

Los restaurantes son algo más que la suma de sus partes -comida, servicio, ambiente-, están arraigados en los recuerdos, los sentimientos, la lealtad y el carácter. Los buenos restaurantes son complejos y están profundamente arraigados en sus comunidades.

Es un estribillo muy repetido entre los habitantes de Brooklyn que todos los buenos restaurantes han cerrado, pero no es cierto. Varias leyendas siguen vivas, y un gran número de pequeños restaurantes han abierto, mezclando culturas y tendencias para redefinir lo que es un desayuno de diner.

El equipo de noticias del Brooklyn Eagle está aquí para compartir nuestros desayunos de diner favoritos, antiguos y nuevos. Aquí hay ocho comedores que tienes que probar. Luego, dinos en los comentarios dónde te gusta comer huevos, panqueques o una interminable y tibia taza de café. – Ned Berke

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Mirage Diner

717 Kings Highway, Gravesend

El Mirage es uno de los últimos comedores griegos de la vieja escuela que quedan, con amplios menús en forma de atlas en los que sólo se debería pedir el desayuno o las hamburguesas. El acento de la anfitriona es muy marcado; las lámparas art decó necesitan ser limpiadas. El tipo de la mesa contigua habla, en voz alta, de las «jurisdicciones portuarias y de los políticos que quieren hacer esto y lo otro, maravillas de niño, le digo. No sé, ¿soy un schlemiel, schlemazel?»

Hay algo de la quintaesencia de Brooklyn -el desaparecido Brooklyn- en todo este asunto. Si algo se vuelve demasiado, bueno, siempre puedes ahogarlo. Porque aquí está la verdadera razón por la que merece la pena visitar el Mirage:

Cajas de discos compactos en todas las mesas. Por muy antigua que sea, la selección es tan ecléctica y sorprendente como todo lo que hay en este rincón de Brooklyn: Billy Joel, Neyo, los Bee Gees, G-Unit, Sheryl Crow, los Beatles y una colección de éxitos en ruso de 2001. El álbum más reciente es el debut de Lady Gaga en 2008.

Oh, y la comida también es sólida. – Ned Berke

Tom’s Restaurant

782 Washington Ave., Prospect Heights

Soy una infame ordenadora de comida. Soy ese temido compañero de cenas, abrumado por los extensos menús, que te ruega «sólo una prueba» de tu pollo a la albahaca con anacardos mientras mi extraño rollo de tofu fusión languidece en un charco de salsa de soja a medias.

¿Solución? Tom’s, donde uno ni siquiera tiene que mirar el menú, sino que puede enumerar una lista de artículos de desayuno cargados de colesterol que puede estar seguro de que le gustarán. Francamente, la lista de platos es incidental – la verdadera estrella aquí es la salsa picante hecha en casa que se entrega en un vaso de plástico. No es tan barato como otros restaurantes -huevos, tostadas, patatas fritas, bacon y café me costaron unos 12$.50 dólares – pero el personal es maravilloso, hay un gran material de lectura en las paredes (todas las reseñas del lugar publicadas en papel desde 1936, parece), y la salsa, honestamente, vale la mitad de esos 12,50 dólares solamente.

Sólo en efectivo, ven con hambre. – Sara Bosworth

George’s

753 Coney Island Ave, Ditmas Park

Si buscas una experiencia típica de comedor, George’s es tu sitio. He vivido en el barrio durante más de cinco años y siempre he pasado por delante del local pero nunca he entrado. Lleva más de 60 años funcionando, pero ésta fue mi primera vez.

Por 13 dólares, puedes desayunar, almorzar y cenar – las raciones son abundantes incluso para los que tienen mucha hambre.

Reserva espacio para el postre. Las tartas caseras se exhiben detrás del mostrador para hacernos la boca agua. La mañana que fui, había de cereza, de calabaza y de merengue de limón. – Kelly Mena

Pegasus Diner

8610 Third Ave., Bay Ridge

Pegasus es un restaurante griego con seguidores de culto. La gente se vuelve loca por el brunch de 12,50 dólares. La cola suele salir por la puerta los domingos.

Mi desayuno favorito de la cafetería es el gofre de ricotta al limón con compota de bayas mixtas, que es un producto del menú del brunch. El sabor cítrico del queso complementa la cobertura de bayas dulces. El gofre está caliente y crujiente. Por cierto, las tostadas francesas de melocotón y nata y las tostadas francesas de plátano foster también son dignas de ser degustadas. Si eres inteligente, llevarás a amigos que estén dispuestos a compartir sus comidas para que puedas probar las tres.

Si crees que Bay Ridge está demasiado lejos de tu camino para desayunar, ten en cuenta que Pegasus está a sólo una manzana de la estación de metro R de la calle 86. Un consejo: Pegasus es un establecimiento que sólo acepta dinero en efectivo. Así que traiga dinero consigo. – Lore Croghan

Mike’s Coffee Shop

328 Dekalb Ave., Clinton Hill

El único problema de comer en Mike’s Coffee Shop fue escuchar a un par de estudiantes de Pratt hablando de Saturday Night Live en voz demasiado alta en la cabina de al lado.

El café es malo. El zumo de naranja es como Tropicana en una taza pequeña. Es perfecto. Por 6,50 dólares me dan las bebidas y dos huevos, papas fritas y tostadas de centeno con mantequilla y eso es realmente todo lo que necesito para empezar.

No busco un desayuno elegante, ¿vale? – Noah Goldberg

Emphasis Diner

6822 Fourth Ave., Bay Ridge

A sólo seis pasos de la estación de metro de Bay Ridge Avenue, la comodidad de Emphasis Diner, abierto las 24 horas, puede ser tanto una bendición como una maldición. Para mí, a menudo ha sido lo segundo. (¿Patatas fritas con queso a las 4 de la mañana? Sí, por favor.)

Y tiene un desayuno condenadamente bueno, aunque básico.

Por menos de 10 dólares, puedes conseguir una gran variedad de especiales de desayuno. El mío es un clásico: huevos revueltos, patatas fritas, tostadas blancas y un café helado. El precio es de sólo 5,50 dólares, aunque el café helado cuesta un dólar más. Pero, teniendo en cuenta el precio inicial de la comida, y la comodidad de un restaurante que funciona toda la noche y que nunca deja de hacer entregas, creo que sigue siendo una oferta bastante buena. – Meaghan McGoldrick

Park Plaza Diner

220 Cadman Plaza West, Brooklyn Heights

Park Plaza Diner -un espacioso y tradicional restaurante de estilo neoyorquino- es inmensamente popular entre los lugareños, junto con los equipos de rodaje y el público de los tribunales. A menudo se puede ver a los abogados y a sus famosos clientes acusados revisando su papeleo y aclarando sus historias antes del juicio.

He estado comiendo aquí durante años, y el desayuno en el Park Plaza no hace más que mejorar con la adición de auténticas carnes ahumadas a la madera. Esto significa que en lugar de tocino, ahora puedes pedir panceta de cerdo ahumada para morirse, junto con esos huevos, patatas fritas caseras, tostadas francesas y bagels.

Park Plaza está abierto hasta las 2 de la madrugada los viernes y sábados por la noche (y hasta la 1 de la madrugada el resto de las noches), así que para los que les gusta desayunar después de una noche de fiesta, este es su lugar de Heights. – Mary Frost

Mex Carroll’s Diner

192 Columbia St., Columbia Street Waterfront District

Si eres alguien como yo a quien no le gusta desayunar, querrás ir a Mex Carroll’s Diner en el Columbia Street Waterfront District. El restaurante sirve tanto platos tradicionales para el desayuno como comida mexicana reconfortante.

Así que si quieres huevos y patatas fritas caseras, o arroz y frijoles, este es el lugar. Yo siempre elijo el Red Hook Sandwich, que es una combinación de los dos. Lleva dos huevos revueltos, frijoles refritos, queso, aguacate, jalapeños, cebollas rojas, bacon y mayonesa, todo ello en un esponjoso panecillo portugués. Por supuesto, querrás empaparlo en Cholula y regarlo con una de sus deliciosas aguas frescas. – Scott Enman

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