Las 17 mejores botellas de whisky que deben estar en el carro de bar de todo el mundo
El whisky, ha sido y siempre será, genial. Y punto. Se ha disfrutado junto a las hogueras de la frontera americana, en los antros irlandeses y en los bares de cócteles más modernos de las mejores ciudades del mundo. El whisky ha sido la bebida preferida de los entendidos en alcohol por unas cuantas buenas razones: tiene un sabor totalmente único, se puede disfrutar de diversas maneras y te calienta por dentro. Hemos decidido unirnos a la larga lista de proclamados amantes del whisky y escribir sobre las mejores marcas de whisky según nuestros gustos.
El whisky y el bourbon tienen profundas raíces en la historia de Estados Unidos, por lo que no es de extrañar que esta bebida espirituosa sea el licor preferido de mucha gente.
Pero tanto si eres un experimentado profesional que bebe su whisky solo como si eres alguien que acaba de introducirse en el mundo de los cócteles artesanales con bourbon, ¿cómo elegir la botella adecuada para servir? ¿Cómo saber cuáles son las mejores marcas de whisky y cuáles son una bazofia? Debido a que el whisky tiene tantas encarnaciones producidas por tantas destilerías en todo el mundo, los sabores pueden variar drásticamente
En este post desglosaremos los diferentes tipos de whisky y luego cubriremos algunas de nuestras marcas de whisky favoritas. Así que siga leyendo y prepárese para disfrutar de algunos de los mejores whiskys del mundo.
- ¿Cuáles son los diferentes tipos de whisky?
- Buffalo Trace Bourbon Whiskey
- Whisky Jameson Caskmates
- Old Overholt Rye Whiskey
- Suntory Toki Whisky
- George Dickel Barrel Select Whiskey
- High West Campfire Whiskey
- Whisky Glenfiddich 15 años
- Fighting Cock Six Year Old Bourbon Whiskey
- Four Roses Small Batch Whiskey
- Elijah Craig Barrel Proof Whiskey
- Whisky Pike Creek 10 años
- Paul John Single Malt Brilliance Whiskey
- Johnnie Walker Blue Label Ghost &Whisky raro
- Lagavulin 16 Year Old Whisky
- Bulleit Bourbon Whiskey
- Woodford Reserve Straight Bourbon Whiskey
- Wild Turkey Longbranch Whiskey
¿Cuáles son los diferentes tipos de whisky?
Si no está familiarizado con los diferentes tipos de whisky, en realidad son seis los que tiene que conocer: El whisky irlandés, el escocés, el bourbon, el Tennessee, el de centeno y el japonés. Cada uno tiene un origen, un proceso de destilación, un sabor e incluso una forma de deletrear el licor únicos. Los irlandeses utilizan la «e» junto con los destiladores estadounidenses, mientras que los escoceses, canadienses y japoneses la omiten. La principal diferencia entre los distintos tipos de whisky es la geografía, el lugar en el que se elabora, pero también hay diferencias de sabor clave que un paladar experimentado puede detectar.
El whisky irlandés tiene un sabor más suave y acaramelado.
El whisky escocés (también conocido como Scotch) es el whisky que se elabora en Escocia, que cuenta con leyes muy estrictas para los destiladores en cuanto a su elaboración. Todos los lotes deben envejecer en barricas durante al menos tres años y tienen una declaración de edad que indica el whisky más joven utilizado en cualquier mezcla. Es una excelente bebida para la noche, después de la cena.
El whisky japonés adoptó muchos de sus métodos de destilación de Escocia y, por tanto, tiene un sabor y un acabado muy similares. Es mejor en una bebida mezclada con un chorrito de algo burbujeante.
El whisky canadiense también se envejece al menos tres años en un barril, pero tiene un sabor y una sensación más ligeros debido al alto porcentaje de maíz utilizado en su producción.
El whisky de bourbon, también conocido como whisky americano, también se elabora con maíz, al menos un 51% de maíz para ser exactos, se envejece en un barril de roble nuevo y se sirve con una graduación mínima de 80 grados.
El whisky de Tennessee se clasifica técnicamente como bourbon para desprecio de muchos destiladores del estado. ¿Qué lo hace diferente? Todos los destiladores de whisky de Tennessee están obligados por una ley estatal a producir su whisky en el estado y a realizar un paso de filtrado conocido como Proceso del Condado de Lincoln antes del envejecimiento.
El whisky de centeno es un tipo de whisky americano que se elabora con al menos un 51% de centeno, con maíz y cebada también incluidos en la mezcla como otros ingredientes. Sigue un proceso de destilación similar al del bourbon y suele tener un sabor más picante. El whisky de centeno que ha envejecido durante dos años o más y no ha sido mezclado se conoce como «whisky de centeno puro».
El whisky mezclado es ideal para los cócteles, ya que es una mezcla de diferentes mezclas de whisky junto con colorantes, aromatizantes y otros granos. Este proceso mantiene el sabor, pero permite un precio más bajo.
El whisky de malta simple significa que es un lote único de whisky de una destilería. También ha sido envejecido durante tres o más años en una barrica de roble antes de ser embotellado.
A continuación se presentan los mejores whiskies para probar en cada categoría. La mayoría oscilan entre los 20 y los 40 dólares la botella, pero también tenemos algunas opciones premium para ocasiones especiales. Tanto si le gusta el whisky mezclado en un cóctel como si lo prefiere solo en un vaso de whisky, hemos reunido las mejores marcas de whisky para que las pruebe a continuación.
Buffalo Trace Bourbon Whiskey
EL MEJOR EN GENERAL
El bourbon es uno de los whiskys más apreciados, especialmente en Estados Unidos. Aunque se pueden gastar cientos en una botella de lujo, realmente no es necesario. Un ejemplo: esta célebre botella de bourbon Buffalo Trace producida en serie. Destilado en barricas de roble carbonizado (como debería ser todo bourbon), presume de un sabor suave con el equilibrio entre dulce y ahumado que se desea en un verdadero bourbon americano y que hace de esta una de las mejores marcas de whisky. Saboréelo lentamente mientras se relaja (tiene 90 grados de alcohol), o utilícelo en un cóctel a la antigua usanza que hará que sus invitados vengan suplicando una recarga. Esta botella de whisky también será un gran regalo para los amantes del whisky.
Cortesía de Drizly Whisky Jameson Caskmates
Mejor WHISKEY IRLANDÉS
Como habrás adivinado, el whisky irlandés se elabora exclusivamente en Eire (República de Irlanda) o en Irlanda del Norte a partir de un mosto de grano fermentado por levadura o un mosto de cereales malteados. Aunque esta botella de Jameson Caskmates tiene un proceso de destilación poco habitual, los entendidos coinciden en que es una de las mejores marcas de whisky irlandés que existen, especialmente por su precio. El whisky se termina en barriles que se han utilizado para elaborar cerveza, lo que mejora el clásico sabor irlandés con una nota de malta afrutada. Aunque se haya tomado de la mano de una cerveza negra, seguirá experimentando un auténtico whisky irlandés.
Cortesía de Drizly Old Overholt Rye Whiskey
Mejor whisky de centeno
El whisky de centeno, elaborado en América del Norte con un macerado de centeno, produce un sabor ligeramente picante que lo hace especialmente bueno en cócteles. No hace falta gastar mucho para conseguir un buen centeno, así que recomendamos este asequible Old Overholt. Existe desde 1810, y durante un tiempo, después de la prohibición, fue la bebida espirituosa más popular de Estados Unidos. Es sabroso y fácil de beber por sí solo, pero realmente brilla en un cóctel Manhattan o Old Fashioned.
Cortesía de Drizly Suntory Toki Whisky
MEJOR WHISKY JAPONÉS
Los whiskys japoneses (se escriben sin la ‘e’) han irrumpido hace poco en Norteamérica, aunque todavía pueden ser difíciles de encontrar y caros. Por suerte, un gran whisky japonés, el Suntory Toki, se ha abierto paso en la corriente principal, siendo recomendado por múltiples publicaciones y conocedores de whisky. Se elabora a partir de una mezcla de malta de barril de roble blanco Hakushu, whisky de grano Chita, barril de roble blanco Yamazaki y whisky de barril de roble español. Estos whiskys proceden de diferentes épocas, lo que da a la botella su nombre, Toki, que significa «tiempo» en japonés.
Tiene un sabor ligero con toques de fruta, miel y cítricos, lo que lo hace ideal en un cóctel highball, aunque también es estupendo con hielo.
Cortesía de Drizly George Dickel Barrel Select Whiskey
Mejor whisky de Tennessee
Este George Dickel se empapa primero en carbón vegetal (lo que lo convierte en un whisky de Tennessee) antes de ser envejecido 10-12 años y posteriormente seleccionado a mano por el maestro destilador John Lunn. Es una de las mejores marcas de whisky de Tennessee disponibles. Su sabor sedoso y aterciopelado ofrece notas de vainilla y especias que lo hacen muy bebible, incluso si es nuevo en el mundo del whisky. ¿Aún no está convencido? Compruebe el marcador. Esta botella ha ganado premios, incluyendo múltiples medallas del Beverage Testing Institute, así como el segundo puesto en el Ultimate Spirits Challenge.
Cortesía de Drizly High West Campfire Whiskey
Mejor whisky americano
Algunos whiskys fabricados en Estados Unidos no entran en la categoría de bourbon, centeno o Tennessee, por lo que son simplemente whisky americano. Este High West Campfire es uno de los mejores whiskys americanos, con una mezcla de bourbon, centeno y whisky escocés que nadie más puede reclamar. El sabor es inusual, distintivo y delicioso a partes iguales, con toques de miel dulce del bourbon, especias afrutadas del centeno y ahumado del escocés. Aunque se puede mezclar, es mejor disfrutarlo solo mientras se pone al día con un grupo de amigos.
Cortesía de Drizly Whisky Glenfiddich 15 años
Mejor whisky escocés
El whisky escocés tiene un sabor terroso y ahumado que se importa exclusivamente de (lo ha adivinado) Escocia. Este licor de alta gama se envejece en barricas de roble y suele elaborarse con grano o cebada malteada, y el nombre deja de lado la «e», deletreándose «whisky» como los japoneses. Recomendamos encarecidamente este Glenfiddich 15 años como botella para ocasiones especiales o para darse un capricho al final del día. Su sensación de calidez, sus notas de miel y sus sabores de canela y caramelo le han valido una medalla de oro en el Whisky Masters, así como una medalla de plata en el International Wine and Spirit Competition.
Cortesía de Drizly Fighting Cock Six Year Old Bourbon Whiskey
MEJOR PRESUPUESTO
El consumo de whisky puede hacer mella en su cartera, pero no tiene por qué. Hay un puñado de whiskys artesanales asequibles que superan su bajo precio. Uno de ellos es este bourbon Fighting Cock. Ha envejecido seis años, lo que es bastante tiempo para algo que cuesta menos de 20 dólares. Tiene una potencia que hace juego con la etiqueta, con un 51,5% de ABV y una graduación de 103 grados, lo que garantiza una impresionante relación calidad-precio en términos de diversión. Es una de las mejores marcas de whisky que puedes conseguir con un presupuesto. Sin embargo, no deje que la etiqueta le engañe; una pizca de centeno mantiene el bourbon equilibrado y suave para que sea fácil de beber.
Cortesía de Drizly Four Roses Small Batch Whiskey
Mejor para cócteles
El equilibrio y un perfil de sabor discreto son la clave cuando se trata de grandes whiskys para cócteles. Este bourbon de lote pequeño de Four Roses consigue ambas cosas y aumenta la calidad de sus whisky sours, old fashioned’s o high balls. La botella contiene una mezcla de cuatro bourbons que se mezclan para crear un sabor suave y clásico.
Cortesía de Drizly Elijah Craig Barrel Proof Whiskey
Mejor whisky de alta graduación
Todo conocedor del whisky debería probar un whisky de alta graduación (o tener una botella en su bar para impresionar a los invitados). Nuestra elección es este Elijah Craig Barrel Proof, que cuenta con un nivel profesional de 67,1% ABV y 135 proof. Los críticos lo sitúan entre sus whiskys favoritos de alta graduación (un mercado en auge) gracias a los grandes y atrevidos sabores que hacen que el fuerte ABV se convierta en algo realmente muy agradable de beber.
Cortesía de Drizly Whisky Pike Creek 10 años
MEJOR CANADIENSE
Los whiskies canadienses están sujetos a menos restricciones de producción que los irlandeses, escoceses o americanos, y suelen destilarse con un espíritu más aventurero. Este whisky de 10 años de Pike Creek es un buen ejemplo. El whisky pasa sus 10 años en barricas de roble blanco que no están colocadas en almacenes de clima controlado. Esto significa que el whisky está expuesto a las drásticas oscilaciones de temperatura de Canadá, aumentando la interacción de la madera y el alcohol. Lo que se obtiene es un whisky único, amaderado, con toques de melaza y azúcar moreno. Es una de las mejores marcas de whisky que podemos encontrar de nuestro vecino norteamericano.
Cortesía de Drizly Paul John Single Malt Brilliance Whiskey
Mejor indio
Sin que la mayoría lo sepa, el whisky es grande en la India. Al igual que Canadá, la India tiene pocas o ninguna restricción en la producción, lo que significa que puedes aventurarte con algunas botellas muy singulares. Nuestro whisky indio favorito es este Paul John Brilliance de la capital de la fiesta, Goa, que se elabora con cebada del Himalaya y envejece sólo entre 3 y 5 años. Debido al clima tropical de Goa, el whisky se evapora más rápido mientras se asienta, lo que se traduce en un mejor sabor a una edad más temprana. Los sabores más destacados son la cebada jugosa, la fruta amarga, el caramelo y la naranja persistente.
Cortesía de Drizly Johnnie Walker Blue Label Ghost &Whisky raro
LA BUENA COSA
Todo hombre debería probar un whisky de alta gama al menos una vez en su vida. Los whiskys de lujo suelen envejecer entre 20 y 25 años y vienen en envases de lujo como botellas de cristal y cajas de madera. Uno de los mejores whiskys de lujo (que se puede conseguir) es este Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare. Blue Label es la línea de whisky de gama alta de JW para celebraciones. Ghost & Rare es, como su nombre indica, una edición aún más elegante de Blue Label. Es una mezcla de whiskies raros recogidos y mezclados por un maestro destilador, el Dr. Jim Beveridge, para producir un sabor que es, bueno, realmente bueno.
Cortesía de Reserve Bar Lagavulin 16 Year Old Whisky
Mejor WHISKY AHUMADO
Este whisky seguramente encenderá una hoguera en sus papilas gustativas, ya que es increíblemente ahumado con un acabado más suave, por lo que es desafiante a la vez que reconfortante. Es perfecto para una noche jugando a las cartas o una charla nocturna en el porche trasero. Es profundo, seco y el más punzante de todos los maltas de Islay de Escocia. No es precisamente para los débiles de corazón, pero ha ganado muchos fieles seguidores de los que pueden soportar el calor.
Cortesía de The Whisky Exchange Bulleit Bourbon Whiskey
Mejor BOURBON
Bulleit es un bourbon básico en el repertorio de whisky fabricado en Estados Unidos por una razón. Es elegante, pero no demasiado, y se elabora con ingredientes de alta calidad que se nutren de las mezclas de whisky y bourbon que han funcionado durante más de 150 años. Tienen una mezcla realmente única de centeno, maíz, malta de cebada, cepas de levadura y piedra caliza de Kentucky filtrada con agua.
Tiene ese clásico color ámbar medio que se busca en un whisky junto con un aroma a roble picante y dulce, tonos de arce y nuez moscada, y un ligero sabor a caramelo.
Cortesía de Drizly Woodford Reserve Straight Bourbon Whiskey
LA DESTILERÍA ESTADOUNIDENSE MÁS ANTIGUA
La elaboración del bourbon en EE.UU. tuvo lugar por primera vez en la destilería Woodford Reserve de Kentucky en 1812. Desde entonces se ha convertido en un monumento histórico nacional por su contribución al perfeccionamiento del arte de la destilación. Su whisky bourbon se compone de más de 200 sabores diferentes que van desde el granulado hasta el amaderado, desde el dulce y aromático hasta el picante, y también tiene algunas notas florales afrutadas. Rinde homenaje al whisky que te ha precedido teniendo una botella de este en tu carrito de bar.
Cortesía de Drizly Wild Turkey Longbranch Whiskey
MEJOR MARCA DE WHISKEY DE CELEBRIDAD
Matthew McConaughey se asoció con el maestro destilador más veterano del mundo, Jimmy Russell, y su hijo, Eddie Russell, para hacer un whisky bourbon como el que solía disfrutar con su padre cuando crecía en Texas. Combina la maestría del whisky de Kentucky con la barbacoa de Texas, añadiendo carbones de mezquite al proceso de refinado junto a las barricas de roble. Se elabora en pequeños lotes y es un whisky delicioso para beber a sorbos, con sutiles toques de dulzura ahumada. McConaughey lo prefiere solo, para que conste, y es una de las mejores marcas de whisky disponibles en colaboración con una celebridad.
Cortesía de Amazon