14 kaikkien aikojen parasta spagettireseptiä

Normaalista spagettipaketista voi tehdä jotain todella erikoista. Tämä pitkä laiha pasta toimii, kun se päällystetään emulgoidulla carbonara-kastikkeella, heitetään mausteisessa tomaattiputtanescassa, sekoitetaan nopeasti yrttisessä valkosipuliöljyssä – vaihtoehdot ovat liian pitkät lueteltaviksi. Spagetti voidaan myös korottaa johonkin ylelliseen, kun se tarjoillaan äyriäisten, kuten katkarapujen, simpukoiden tai rapujen kanssa.

Spagetin muoto tekee siitä täydellisen pastakumppanin voi- tai öljypohjaiselle kastikkeelle. Huippuvinkkimme on päivittää pronssiseen muotoon leikattuun spagettiin. Tämä ensiluokkainen pasta valmistetaan tekniikalla, joka antaa sille karhean pinnan, joka imee kastikkeet paremmin sisäänsä ja tarjoaa maksimaalisen maun jokaisessa suupalassa.

Toinen neuvo, joka parantaa pastan syömiskokemusta, on varata keittämisen jälkeen kupillinen suolaista, tärkkelyspitoisen pastan vettä. Italiassa pasta ja kastike yhdistetään pannulla ennen tarjoilua, ja tämän kallisarvoisen keitinveden lisääminen auttaa koko ruokalajin eheytymistä lisäämällä ruokaa, makua ja yleistä voimaa.

Älkää unohtako suolata vettä riittävästi, jotta valmiiseen ruokaan tunkeutuu tarvittavia mausteita, ja pitäkää pasta hyvin al dente, sillä se jatkaa keittymistään spagetin ja kastikkeen sekoittuessa.

Lue lisää tutustuaksesi kaikkien aikojen parhaimpiin tapoihimme valmistaa spagettia ja selvitäksesi, onko suosikkireseptisi päässyt listalle.

Spagetti puttanesca

Yltiöpätevä säilytysruoka. Tätä anjoviksen, oliivien ja kapriksia sisältävää suolaisuutta lieventävät makeat tomaatit ja chilihiutaleiden tulisuus. Käytä varattua pastavettä, kunnes se on kiiltävää, ja tarjoile suoraan pannulla pihdeillä kauhoen. Tee klassinen spagetti puttanesca -reseptimme.

Spaghetti alle vongole

Spagetti sopii kaikenlaisten äyriäisten kanssa, mutta hallitsemalla tämän klassikkoruoan voit hyödyntää tuoreita simpukoita sesongin aikana. Höyrytä äyriäiset kuivassa valkoviinissä chilillä ja valkosipulilla maustetun öljyn päällä. Tarjoa hiilihydraatteja tuplasti – rapea leipä, jolla voit imeä ylimääräisen keittoveden, on pakollista. Tee spaghetti alle vongole -reseptimme.

Spagetti pinjansiemenillä, sardiineilla, rusinoilla & fenkolilla

Rusinoita pastan ja kalan kanssa? Luota meihin, tämä toimii loistavasti. Tässä sisilialaisen ruokalajin versiossa suolainen kala, tuoksuva fenkoli, makeat ja mehukkaat rusinat sekä sitruunan kuori ja chilin tulisuus ovat täydellisessä tasapainossa. Periaatteessa kaikki parhaat makukomponentit ovat läsnä vaatimattomassa ruokalajissa, joka osoittaa täydellisesti spagetin monipuolisuuden. Tee spagetti, jossa on pinjansiemeniä, sardiineja, fenkolia & rusinoita -reseptimme.

Spagetti, jossa on katkarapuja ja rapeita leivänmuruja

Todellakin, mehukkaat katkaravut ja fenkolisalami ovat tässä ruokalajissa ihastuttavia herkkuja, mutta varsinainen tähti on leivänmurukuoret. Tämän ”pangratatton” luominen on loistava tapa käyttää vanhentunut leipä ja täydellinen, kun haluat vaihtaa tavallista parmesaaniraastetta, etenkin kun tarjoat äyriäispastaa – perinteisesti vältät juuston tarjoamista kalan kanssa. Kun olet kerran kokeillut silkkisen pehmeän pastan ja rapean paistetun leivän yhdistelmää, et enää ikinä katso taaksesi. Koska tuplahiilihydraatit ovat parhaita hiilihydraatteja. Tee spagetti chilikatkarapuja, salamia & rapeaa gremolataa leivänmurulla -reseptimme.

Fenkolispagetti

Ruoka, joka kiteyttää sen, miten muutama yksinkertainen ainesosa voidaan viedä rohkeasti uusiin korkeuksiin, kun ne yhdistetään näppärästi spagettiin. Tämän ruokalajin varoitus on, että sinun täytyy pitää fenkolista, sillä se sisältää tuoreen fenkolin lisäksi myös fenkolinsiemeniä. Se on hämmästyttävän yksinkertainen ja terveellinen, sillä se on vähärasvainen ja kaloripitoinen, mitä ei aina liitetä pastaan. Tee fenkolispagettireseptimme.

Yksi pannullinen nduja spagetti

Tässä reseptissä käytetään all-in-one-menetelmää, jossa yhdistät kaiken pannulla, käännät lämmön päälle ja annat taikuuden tapahtua. Ndujan (pehmeä, mausteinen italialainen makkara) käyttäminen missä tahansa reseptissä on takuuvarma tapa lisätä tulinen maku. Lisää joukkoon mustia oliiveja, fenkolin makuja ja reilusti valkosipulia, niin saat umamipommin valmiiksi hetkessä. Varmista, että noudatat tarkasti reseptin määriä varmistaaksesi oikean kastikkeellisuuden tason. Tee yhden pannun spagetti ndujalla, fenkolilla & oliiveilla -reseptimme.

Spaghetti Bolognese

Ruoka, joka ei kaipaa yhtään esittelyä… mutta miten sinä valmistat omasi? Loppujen lopuksi ei ole olemassa oikeaa tai väärää tapaa, ja sivustollamme on yli 30 versiota bolognesesta. Ainesosat vaihtelevat kananmaksasta, maidosta, salottisipulista, kalakastikkeesta, linsseistä ja salamista, joten rohkaisemme todella kokeilemaan tätä perheen suosikkia. Jos kuitenkin kaipaat täydellisyyttä etkä pelkää muutamaa epäsovinnaista ainesosaa, kokeile projektireseptiämme, jonka tulokset ovat mullistavia. Tee seuraavan tason spaghetti Bolognese -reseptimme.

Spaghetti carbonara

Arkistoi spaghetti Bolognesen viereen ”autiosaariruokiin”. Toisin kuin spag bol, kannatamme perinteistä lähestymistapaa tähän pelkistettyyn ruokalajiin – vain pekonia, munia, spagettia ja juustoa. Lisää vauhtia saat hankkimalla italialaista guancialea, joka on pekonia, jossa on paljon rasvaa renderöintiä varten. Kaikki on kiinni tekniikasta, joten tutustu seuraavan tason spaghetti carbonara -reseptiimme huolellisesti ennen kuin aloitat ruoanlaiton, tai vaarana on, että lopputuloksena on munakokkelispagetti, joka ei yllättäen pääse best of -listallemme. Tee seuraavan tason spagetti carbonara -reseptimme.

Spagetti saksanpähkinöillä, rusinoilla & persiljalla

Yksi spagetin monista positiivisista piirteistä on sen edullisuus. Jos tarkkaile pennejä, kokeile tätä superhelppoa ruokaa, joka valmistetaan kaupan rusinoista, liemestä ja saksanpähkinöistä. Piristä se tuoreella persiljalla ja parmesaanilla (tai käytä vegaanista cashew-parmesaania maidottomana vaihtoehtona), niin saat supernopean ja terveellisen illallisen, joka säästää kukkaroa. Jos haluat mieluummin kastikkeellista pastaa, vatkaa saksanpähkinät, persilja ja parmesaani oliiviöljyn kanssa tehosekoittimessa pestoksi, jota voit sekoittaa keitetyn spagetin joukkoon. Tee spagetti saksanpähkinöillä, rusinoilla & persiljalla -reseptimme.

Spagetti ja lihapullat

Tämä on niin lasten kuin aikuistenkin rakastama ruokalaji, ja tätä klassikkoa voit kokeilla. Purimme tämän italialais-amerikkalaisen titaanin osat seuraavalle tasolle spagettia ja lihapullia varten ja päätimme täyttää lihapullat sulavalla mozzarellalla lisäherkutteluksi. Paras vinkkimme? Käytä naudanlihan lisäksi myös sianlihaa, sillä sen rasvapitoisuus estää palleroita kuivumasta. Pidä marinara-tyyppinen kastike yksinkertaisena, jotta liha saa puhua. Kokeile vegaanisia ”lihapullia”, jotka ovat uusi versio ruokalajista. Tee seuraavan tason spagetti & lihapullareseptimme.

Rapuspagetti

Rapu on yksi suosikeistamme äyriäisruokien kanssa tarjottavista spageteista, sillä se on helppo heittää läpi. Käytä kirsikkatomaatteja ja basilikaa tuomaan rapujen makeutta esiin sekä kourallinen kapriksia antamaan terävyyttä. Tässä reseptissä käytetään rapusäilykkeitä, mikä tekee tästä erikoisempaa ruokaa ruokakaapista, joka kuulostaa hienommalta kuin mitä sen osat ovat. Tee spagetti rapujen, kirsikkatomaattien & ja basilikan kera -resepti.

Spagetti tuoreella tomaattikastikkeella

Tervehdi kesää lautasella. Tämän reseptin juju on käyttää erittäin hyviä, sesongin mukaisia tomaatteja. Kypsennyskelvoton kastike muhinoidaan morttelissa, jotta tomaatit yhdistyvät salottisipuliin, chiliin, punaviinietikkaan, sokeriin ja oliiviöljyyn. Suosittelemme lisukkeeksi mozzarellaa tai, mikä vielä parempaa, burrataa. Tämä mozzarellan pehmeämpi ja mehevämpi sukulainen on täytetty kermalla. Tee spagetti tuoreella tomaattikastikkeella -reseptimme.

Spaghetti Genovese

Italian moninaisilla alueilla on kullakin omat perinteiset pasta-annoksensa, ja Genovan seudulla on syntynyt paitsi pesto myös spaghetti Genovese, ruokalaji, jossa yhdistyvät pasta ja – arvasitkin – pesto. Unohda kuitenkin kaikki käsitykset opiskelijamaisesta pestopastasta. Tämä alueellinen ruokalaji sisältää myös vihreitä papuja ja viipaloituja uusia perunoita. Keitä kukin komponentti vuorollaan kiehuvassa vedessä ja yhdistä sitten peston ja oliiviöljyn kanssa. Jos käytät vapaata pestoa, tämä voi olla myös kasvis- tai vegaanista. Niin yksinkertaista ja niin tyydyttävää. Tee spaghetti Genovese -reseptimme.

Spagettimunakas

Meille, joilla on taipumusta keittää liikaa pastaa (syyllinen!), saattaa käydä niin, että joka vuosi heitetään pois huomattavia määriä arvokasta durumvehnää. Älä enää koskaan tuhlaa ylijäämätelineitä käyttämällä niitä munakkaassa. Kärsivällisyyttä – spagetti antaa frittatamaisen munakkaan rungon ja rakenteen, kun taas kesäkurpitsa, juustokastike ja sipuli antavat makua. Leikkaa se viipaleiksi tarjoilua varten. Tämä on varmasti lasten suosikki. Tee spagettimunakkaan resepti.

Pastareseptejä ja vinkkejä

10 pastareseptiä, jotka valmistat minuuteissa
5 tapaa käyttää makaroni-juustoa
Pastaleivonnaisten parhaat reseptimme
10 helppoa ja terveellistä pastareseptiä
Pastan ostajan opas
Pastan muotojen opas
Pastan muodot
The parhaat viinit pastan kanssa juotavaksi
Kuinka pastan muodot ja kastikkeet sopivat yhteen
Kuinka valmistat spagettia
Kuinka valmistat seuraavan tason lasagnea
Top 5 perheen pastareseptiä

Oletko spagetin ystävä? Miten tarjoilet omasi? Kuulisimme mielellämme reseptiehdotuksesi…