24 helppoa aasialaista jauhelihareseptiä

Meidän talossamme jauheliha on täysi hengenpelastaja. Lihalihaa ei tarvitse viipaloida tai leikata; otat sen vain esiin, heität sen sisään, ja illallinen on pöydässä sitäkin nopeammin. Siksi olemme keränneet tähän postaukseen suosikki—helppoja–jauhelihareseptejämme!

Vaikka osa näistä resepteistä vaatii tietynlaista jauhelihaa – jauhettua naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa, voit käyttää vapaasti mitä tahansa jauhelihaa, josta pidät. Voit myös korvata jauhetun kalkkunan tai jauhetun lampaanlihan.

Olemme jakaneet tämän listan muutamaan alaluokkaan, kuten riisi-& nuudelit, kaakkoisaasialaiset reseptit ja perinteiset kiinalaiset reseptit, joissa kaikissa käytetään jauhelihaa!

Kun epäilet, sulata jauheliha!

Hakeudumme jauhelihaan silloin, kun emme halua miettiä liikaa kypsennysaikoja, tarjoilemme suurelle joukolle, meidän on saatava ateriat nopeasti pöytään tai tarvitsemme pienen kourallisen proteiineja lisäämään ylimääräistä umamin makua sekoituspaistiin tai nuudeliruokaan.

Joissakin suosituimmissa kiinalaisissa resepteissä käytetään vain pientä kourallista jauhelihaa: MaPo Tofu, sekoitetut kiinalaiset vihreät pavut sianlihan kanssa ja Dan Dan -nuudelit, muutamia mainitakseni. Paitsi että se on maukasta, se on myös taloudellinen tapa venyttää budjettia ja valmistaa todella maukkaita aterioita pienellä määrällä proteiinia.

Olen selvinnyt melko pitkälti kaikista penninvenyttävistä opiskeluvuosistani kolmella proteiinilla, joita minulla oli aina käsillä: kananmunilla, luullisella broilerinrinnalla ja paketilla jauhettua kalkkunaa. Jauhettua kalkkunaa pystyin käyttämään mihin tahansa: kiinalaisiin ruokiin koti-ikävässä, lihakastikkeeseen pastaan, chiliin, lihapulliin jne. jne. jne. jne. Ei tarvinnut paljon miettiä tai valmistella, kun tulin kotiin kurssipäivän jälkeen etsimään nopeaa ateriaa.

Plussana on heinäkuun 4. päivä – Hyvää itsenäisyyspäivää! eli kesä on todella täällä, eikä paljon aikaa keittiössä viettäminen luultavasti ole mielessä. Monet näistä resepteistä valmistuvat vain 10-30 minuutissa!

Ei pakastimessasi ole mitään?

Saatat huomata selaavasi näitä herkullisia reseptejä, kääntyä innostuneena jääkaappisi/pakastimesi puoleen ja huomata, että jauhelihan sijaan sinulla on siellä vain broilerin reisiä tai porsaankylkeä.

Ei hätää! Meillä on opas oman lihan ”jauhamiseen”, jonka voit tehdä muutamassa minuutissa terävällä veitsellä ja leikkuulaudalla. Käytämme tätä menetelmää koko ajan erilaisten proteiinien kanssa: kanan-, sian- tai naudanlihan kanssa. Itse asiassa on joitakin reseptejä, jotka itse asiassa hyötyvät valtavasti karkeammasta ja epätasaisemmasta jauhetun lihan koostumuksesta.

Erottelemme lihapakkaukset aina toisistaan ja annostelemme sianlihan pieniksi paloiksi, jotka sopivat täydellisesti ”jauhamiseen”, kun olemme kokoamassa nopeaa illallista.

Korvaa haluamasi liha

Mitä tahansa näistä jauheliharesepteistä voi muokata niin, että niissä käytetään haluamaasi proteiinia – voit jopa kokeilla niitä murennetulla tempehillä – onnistunein tuloksin. Pidä vain mielessä lihan ja rasvan tasapaino, kun teet näitä muutoksia, ja varmista, että sinulla on riittävästi rasvaa / kosteutta tarpeen mukaan.

Voit ratkaista tämän lisäämällä lisää öljyä tai lisäämällä enemmän nestettä, jotta asiat olisivat kastikkeellisempia, reseptistä riippuen!

Muista: Muitakin reseptejä voi muokata

Vaikka nämä ovat suosikkireseptejämme jauhelihasta, älä rajoita itseäsi vain näihin! Meillä on paljon sekoitusruokia, joissa voit korvata jauhelihan viipaloidulla tai julienoidulla lihalla helpottaaksesi asioita.

Toivomme, että nautit näistä resepteistä!

Riisi& Nuudelireseptit, joissa käytetään jauhelihaa

1. Kiinalaistyylinen Spaghetti Bolognese

Tämä on yksi suosikeistamme, ja sen ovat hyväksyneet niin kiinalainen perheemme kuin ei-kiinalaiset ystävämme!

Olen tehnyt sitä sekä pienille perheillallisille että suurille väkijoukoille, aina suurella menestyksellä. Ja se sopii erinomaisesti myös nirsoille pikkulapsille!

Chinese Spaghetti Bolognese, by thewoksoflife.com

2. Mausteisia rapeita possunuudeleita (Spagetista!)

Toinen helppo nuudeliruoka, etenkin silloin, kun käsillä saattaa olla vain laatikollinen spagettia!

3. 15-Minute Lazy Noodles

Nimi kertoo oikeastaan kaiken: loistavia nuudeleita, hyvin vähän vaivaa!

4. Hampurilaispaistettu riisi

Ei pilkkomista, eikä erityisiä proteiineja tarvita. Vain vanhaa kunnon hampurilaislihaa, josta tehdään täydellistä paistettua riisiä.

5. Helppo korealainen naudanlihaa sisältävä Bibimbap

Korealainen naudanlihaa sisältävä Bibimbap on herkullista viipaloidun bulgogin kanssa, mutta on paljon helpompaa korvata se kypsennetyllä jauhelihalla saadaksesi saman naudanlihan maun!

Sarah kehitti tämän reseptin käytyään collegessa illalliskutsuilla, joita isännöi hänen englanninopettajansa – korealainen kotikokki, joka valmisti bibimbapia koko luokalleen tällä helpolla menetelmällä.

6. Kantonese Beef Rice Bowls

Kiinalaisen Spaghetti Bolognese -reseptimme innoittamana nämä kantonese Beef Rice Bowls -ruokakupit sopivat nopeaan yhden padan illalliseen. Voit myös tarjoilla sen lisukkeena paistettua bok choyta tai parsakaalia.

7. Helppo Curry Beef Rice Bowls

Curry voi vaatia paljon pilkkomista ja hauduttamista, mutta tämä Curry Beef Rice Bowl käyttää jauhelihaa lyhentääkseen esivalmistelu- ja kypsennysaikaa! Jos etsit toista nopeaa curryreseptiä, kokeile 15 minuutin Chicken Curry, Takeout Style!

Kaakkoisaasialaiset reseptit, joissa käytetään jauhelihaa

8. Pork Larb, Laosin kansallisruoka

Matalan hiilihydraattipitoisuuden omaava, aromikas ja vähärasvaista proteiinia sisältävä Pork Larb ei ole mitään, mistä ei pitäisi. Lisäksi se on tarpeeksi hyvää hämähäkkimiehelle, eikö?

Tarjoile sitä riisin kanssa tai salaattikupeissa!

9. Pork and Holy Basil Stir-Fry (Pad Kra Pao)

Tämä on yksi kaikkien aikojen suosikeistamme blogista. Se on niin helppo ja herkullinen, että se on loistava vaihtoehto sunnuntai-illan aterian valmisteluun tulevaa viikkoa varten. Jos etsit terveellistä viljavaihtoehtoa, tämä sopisi mainiosti ruskean riisin tai kvinoan kanssa.

10. Spicy Meatball Banh Mi

Okei, tämä vaatii pari ylimääräistä vaihetta lihapullien valmistamiseen, mutta tämä Spicy Meatball Banh Mi on herkullinen ja täydellisen virkistävä lämpimään säähän, ja siinä on paljon rapeita vihanneksia ja yrttejä!

11. 10-Minuutin thai-basilika-kana (Easy Gai Pad Krapow)

Tämässä thai-basilika-ravintopaistissa käytetään jauhettua kanaa, jos haluat vähäkalorisemman vaihtoehdon. Voit kuitenkin helposti käyttää jauhettua kalkkunaa tai sianlihaa. Se on hyvän jauhelihareseptin kauneus. Tämä on todellinen Woks of Life -lukijoiden suosikki!

Traditionaaliset kiinalaiset reseptit jauhelihaa käyttäen

12. Mapo Tofu

Mapo Tofusta tekee vastustamattoman herkullista kourallinen sianlihajauhetta. Silkkisen tofun ja mausteisen possunlihan yhdistelmää on vaikea ylittää.

13. Gan Bian Si Ji Dou: Sichuan Dry Fried String Beans

Tämä ruokalaji on helppo ja MAUKAS, sillä siinä on pieniä paloja rapeaksi paistettua sianlihaa, täydellisesti kypsennettyjä jousipapuja ja Goldilocksin ”juuri oikea” määrä maustetta.

14. Höyrytetyt munat rapealla possulla

En vitsaillut, kun sanoin, että joskus pieni kourallinen jauhettua possua voi nostaa ruokalajin hyvästä mahtavaksi.

Tapauksena tämä höyrytetty kananmunaruoka, joka ei ollut enää tästä maailmasta, kun se asetettiin pöydälle. Emme voineet lakata hurmioitumasta siitä vielä päiviä sen jälkeen, kun olimme kirjoittaneet siitä blogiin.

15. Stir-Fried Chinese Green Beans with Pork

Tämä on loistava yhden kattilan ruokalaji, jolla saat vihanneksia ja proteiinia kerralla-juustopapuja, paprikaa ja jauhettua possua. Se on maukas ja täyttävä.

16. Valkosipuli-ruohosipuli-paistos possunlihan kanssa (Cang Ying Tou – 苍蝇头)

Kesäiset ruohosipulimme pursuavat tässä vaiheessa aika lailla maasta, ja tämä valkosipuli-ruohosipuli-paistos on loistava ruokalaji niiden hyödyntämiseen. Kun lisänä on suolaisia fermentoituja mustia papuja, pass the rice, please!

17. Höyrytetty possukakku suolakalalla (咸鱼蒸肉饼)

Superperinteinen ruokalaji, jossa käytetään isoa jauhettua possunlihapyörykkää, joka on täplitetty inkiväärillä ja suolaisella kalalla. Tämä ei sovi kaikille, mutta minun kantonilaisilleni se on herkullisen kotoisa.

18. Muurahaiset kiipeävät puuhun (Ma Yi Shang Shu)

Tätä ruokalajia on vaikea löytää Kiinan ulkopuolelta, joten voit yhtä hyvin valmistaa sen kotona! Se on herkullinen tapa nauttia vermicelli-nuudeleista.

19. Home-Style Tofu Stir-Fry

Tämä ruokalaji ilmestyi usein arki-iltojen ruokapöytään, kun me kasvoimme. Voit tehdä tämän jauhelihan kanssa tai jättää sen kokonaan pois, jos haluat helpon kasvis/vegaanisen aterian.

20. Kiinalaiset marinoidut pitkät pavut sianlihan kera

Pickleheads! Tiedän, että teitä on olemassa, ja tämä ruokalaji on teille.

Pikkelöidyt kiinalaiset pitkät pavut, jotka on heitetty sekoituspaistoon sianlihajauhon ja mausteisen chilitahnan kanssa, on yksi kaikkien aikojen lempiruokiani. Ja mikä parasta, sitä voi nauttia riisin tai nuudeleiden kanssa!

21. Haudutettu munakoiso sianlihajauhelihalla – 肉沫茄子

Jos et halua tehdä öljyä enemmän kuluttavaa munakoisoa valkosipulikastikkeella, kokeile tätä haudutettua munakoisoa sianlihajauhelihan kera, joka ei tarvitse yhtä paljon öljyä herkullisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

22. Helppo haudutettu naurisriisikulho

Tämä on kotoisa, lohdullinen yhden kattilan illallinen, jossa on terveellisiä nauriita ja maukasta sianlihaa riisin päällä tarjoiltuna. Me kaikki palaamme tähän reseptiin blogissamme itse yhä uudelleen ja uudelleen, kun etsimme helppoa ja maukasta illallista.

23. Chinese Curry Puffs with Beef

Nämä Chinese Curry Puffs with Beef valmistetaan järjettömän helposta currynaudanlihatäytteestä ja kaupasta ostetusta lehtitaikinasta. Ne sopivat erinomaisesti juhliin, mutta varo – vieraat saattavat päätyä taistelemaan viimeisestä!

24. Sekoitettuja vihreitä papuja sianlihalla ja kiinalaisella oliivivihanneksella

”Kiinalainen oliivivihannes” saattaa kuulostaa oudolta, mutta se on yksi aliarvostetuimmista ainesosista, joka on piilotettu kiinalaiseen ruokakauppaan. Vaikka se voi kadota suolakurkkujen ja säilykkeiden käytävän sekamelskaan, se lisää välittömästi tonneittain makua mihin tahansa ruokaan, mikä tarkoittaa vähemmän työtä sinulle!