6 Health Benefits of Apple Cider Vinegar, Backed by Science

By Kris Gunnars, BSc

Omenaviinietikka on suosittu kotikonsti. Ihmiset ovat käyttäneet sitä vuosisatojen ajan ruoanlaitossa ja lääketieteessä.

Monet väittävät, että se voi lievittää monenlaisia terveysvaivoja, mutta saatat ihmetellä, mitä tutkimus sanoo.

Omenaviinietikalla on erilaisia terveydellisiä ominaisuuksia, kuten antimikrobisia ja antioksidanttisia vaikutuksia. Lisäksi todisteet viittaavat siihen, että se voi tarjota terveyshyötyjä, kuten tukea painonpudotusta, alentaa kolesterolia, alentaa verensokeria ja parantaa diabeteksen oireita.

Tutkimuksia on kuitenkin vain vähän, ja lisätutkimuksia tarvitaan ennen kuin sitä voidaan suositella vaihtoehtoiseksi hoidoksi.

Tässä artikkelissa tarkastellaan näyttöä omenaviinietikan kuuden mahdollisen terveyshyödyn takana.

High in Healthful Substances

Omenaviinietikkaa valmistetaan kaksivaiheisen prosessin avulla.

Ensiksi valmistaja altistaa murskatut omenat hiivalle, joka fermentoi sokerit ja muuttaa ne alkoholiksi. Seuraavaksi lisätään bakteereja, jotka käyvät alkoholia edelleen ja muuttavat sen etikkahapoksi – etikan tärkeimmäksi aktiiviseksi yhdisteeksi.

Etikkahappo antaa etikalle sen voimakkaan happaman hajun ja maun. Tutkijat uskovat, että tämä happo on vastuussa omenaviinietikan terveysvaikutuksista. Siiderietikoissa on 5-6 % etikkahappoa.

Organinen, suodattamaton omenaviinietikka sisältää myös ”emoksi” kutsuttua ainetta, joka koostuu proteiinisäikeistä, entsyymeistä ja ystävällisistä bakteereista, jotka antavat tuotteelle samean ulkonäön.

Jotkut uskovat, että ”äiti” on vastuussa suurimmasta osasta sen terveyshyödyistä, vaikka tällä hetkellä ei ole olemassa tutkimuksia, jotka tukisivat tätä.

Kun omenaviinietikka ei sisällä monia vitamiineja tai kivennäisaineita, se tarjoaa pienen määrän kaliumia. Laadukkaat merkit sisältävät myös joitakin aminohappoja ja antioksidantteja.

Yhteenveto

Omenaviinietikkaa valmistetaan fermentoimalla omenoiden sokeria. Tämä muuttaa ne etikkahapoksi, joka on etikan tärkein aktiivinen ainesosa ja saattaa olla vastuussa sen terveyshyödyistä.

Voi auttaa tappamaan haitallisia bakteereja

Etikka voi auttaa tappamaan taudinaiheuttajia, myös bakteereja.

Kansat ovat perinteisesti käyttäneet etikkaa puhdistukseen ja desinfiointiin, kynsisienen, täiden, syylien ja korvatulehdusten hoitoon.

Hippokrates, modernin lääketieteen isä, käytti etikkaa haavojen puhdistamiseen yli 2 000 vuotta sitten.

Etikka on myös elintarvikkeiden säilöntäaine, ja tutkimukset osoittavat, että se estää E. coli -bakteerin kaltaisia bakteereja kasvamasta ja pilaamasta ruokaa.

Jos etsit luonnollista tapaa säilöä ruokasi, omenaviinietikka voisi auttaa.

Anecdotaaliset raportit viittaavat myös siihen, että laimennettu omenaviinietikka voisi auttaa akneen, kun sitä levitetään iholle, mutta vahvaa tutkimustietoa tämän vahvistamiseksi ei näytä olevan.

Yhteenveto

Eetikan tärkein aine – etikkahappo – voi tappaa haitallisia bakteereja tai estää niiden lisääntymisen. Sitä on perinteisesti käytetty desinfiointiaineena ja luonnollisena säilöntäaineena.

Voi auttaa alentamaan verensokeria ja hallitsemaan diabetesta

Toistaiseksi yksi etikan vakuuttavimmista käyttökohteista on auttaa tyypin 2 diabeteksen hoidossa.

Tyypin 2 diabetekselle on ominaista insuliiniresistenssin tai insuliinin tuotantokyvyttömyyden aiheuttamat korkeat verensokeritasot.

Mutta myös ihmiset, joilla ei ole diabetesta, voivat hyötyä verensokeritasojen pitämisestä normaaleissa rajoissa, sillä jotkut tutkijat uskovat, että korkeat verensokeritasot ovat merkittävä syy ikääntymiseen ja erilaisiin kroonisiin sairauksiin.

Tehokkain ja terveellisin tapa säädellä verensokeria on välttää puhdistettuja hiilihydraatteja ja sokeria, mutta myös omenaviinietikalla voi olla suotuisa vaikutus.

Tutkimusten mukaan etikalla on seuraavia etuja verensokerin ja insuliinin tasolle:

• Pieni tutkimus viittaa siihen, että etikka voi parantaa insuliiniherkkyyttä 19-34 % runsaasti hiilihydraatteja sisältävän aterian aikana ja alentaa merkittävästi verensokeria ja insuliinivastetta.
• Pienessä tutkimuksessa, jossa tutkittiin viittä tervettä ihmistä, etikka alensi verensokeria 31.4 % sen jälkeen, kun oli syöty 50 grammaa valkoista leipää.
• Diabeetikoilla tehdyssä pienessä tutkimuksessa raportoitiin, että 2 ruokalusikallisen omenaviinietikan nauttiminen ennen nukkumaanmenoa alensi paastoverensokeria 4 % seuraavana aamuna.
• Lukuiset muut ihmisillä tehdyt tutkimukset osoittavat, että etikka voi parantaa insuliinin toimintaa ja alentaa verensokeriarvoja aterioiden jälkeen.

National Centers for Complementary and Integrative Health (NCCIH) sanoo, että on erittäin tärkeää, että ihmiset eivät korvaa lääketieteellistä hoitoa todistamattomilla terveystuotteilla.

Jos käytät tällä hetkellä verensokeria alentavia lääkkeitä, tarkista asia terveydenhuollon ammattilaiselta ennen kuin lisäät minkä tahansa etikan käyttöä.

Yhteenveto

Omenaviinietikka on osoittanut olevansa erittäin lupaava parantamaan insuliiniherkkyyttä ja auttamaan alentamaan verensokerin vasteita aterioiden jälkeen.

voi auttaa painonpudotuksessa

Tutkimukset osoittavat ehkä yllättäen, että etikka voi auttaa ihmisiä laihtumaan.

Monien ihmistutkimusten mukaan etikka voi lisätä kylläisyyden tunnetta. Tämä voi johtaa siihen, että ihminen syö vähemmän kaloreita ja laihtuu.

Esimerkiksi erään tutkimuksen mukaan etikan nauttiminen runsaasti hiilihydraatteja sisältävän aterian yhteydessä johti lisääntyneeseen kylläisyyden tunteeseen, mikä sai osallistujat syömään loppupäivän aikana 200-275 kaloria vähemmän.

Lisäksi 175:llä liikalihavalla henkilöllä tehty tutkimus osoitti, että päivittäinen omenaviinietikan nauttiminen johti vatsan rasvan vähenemiseen ja painonpudotukseen:

• 1 ruokalusikallisen (12 ml) nauttiminen johti 2.6 kiloa (1,2 kg)
• 2 ruokalusikallisen (30 ml) ottaminen johti 3,7 kilon (1,7 kg)

Kannattaa kuitenkin muistaa, että tämä tutkimus kesti 3 kuukautta, joten todelliset vaikutukset ruumiinpainoon näyttäisivät jäävän melko vaatimattomiksi.

Sillä sanotulla, että pelkällä yksittäisten ruokien tai ainesosien lisäämisellä tai poisottamisella on vain harvoin havaittavaa painoa nostavaa vaikutusta. Se on koko ruokavalio tai elämäntapa, joka luo pitkäaikaista painonpudotusta.

Kaiken kaikkiaan omenaviinietikka voi edistää painonpudotusta edistämällä kylläisyyttä, alentamalla verensokeria ja pienentämällä insuliinitasoja.

Omenaviinietikka sisältää vain noin kolme kaloria ruokalusikallista kohti, mikä on hyvin vähän.

Yhteenveto

Tutkimukset viittaavat siihen, että omenaviinietikka voi lisätä kylläisyyden tunnetta ja auttaa syömään vähemmän kaloreita, mikä voi johtaa painonpudotukseen.

Parantaa eläinten sydänterveyttä

Sydänsairaudet ovat yksi yleisimmistä kuolinsyistä.

Monet biologiset tekijät ovat yhteydessä sydäntautiriskiin.

Tutkimusten mukaan etikka voisi parantaa useita näistä riskitekijöistä. Monet tutkimukset on kuitenkin tehty eläimillä.

Nämä eläinkokeet viittaavat siihen, että omenaviinietikka voi alentaa kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuksia sekä useita muita sydänsairauksien riskitekijöitä.

Jotkut rotilla tehdyt tutkimukset ovat myös osoittaneet, että etikka alentaa verenpainetta, joka on merkittävä sydänsairauksien ja munuaisvaivojen vaaratekijä.

Ei ole kuitenkaan olemassa hyviä todisteita siitä, että etikka edistäisi sydänterveyttä ihmisillä. Tutkijoiden on tehtävä lisää tutkimuksia ennen kuin he voivat tehdä vahvoja johtopäätöksiä.

Yhteenveto

Monet eläinkokeet ovat osoittaneet, että etikka voi vähentää veren triglyseridejä, kolesterolia ja verenpainetta. Ei kuitenkaan ole vahvaa näyttöä siitä, että se johtaisi sydänsairauksien riskin pienenemiseen ihmisillä.

May Boost Skin Health

Omenaviinietikka on yleinen lääke ihosairauksiin, kuten kuivaan ihoon ja ekseemaan.

Iho on luonnostaan lievästi hapan. Paikallisesti käytettävän omenaviinietikan käyttö voisi auttaa tasapainottamaan ihon luonnollista pH-arvoa, mikä parantaisi suojaavaa ihoestettä.

Toisaalta emäksiset saippuat ja puhdistusaineet voivat ärsyttää ekseemaa, mikä pahentaa oireita.

Antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi omenaviinietikka voisi teoriassa auttaa ehkäisemään ihotulehduksia, jotka ovat yhteydessä ekseemaan ja muihin ihosairauksiin.

Jotkut ihmiset käyttävät laimennettua omenaviinietikkaa kasvojen pesussa tai kasvoveden kanssa. Ajatuksena on, että se voi tappaa bakteereja ja ehkäistä läiskien syntymistä.

Yksi 22 ekseemasta kärsivällä henkilöllä tehdyssä tutkimuksessa raportoitiin kuitenkin, että omenaviinietikan liotukset eivät parantaneet ihoestettä ja aiheuttivat ihoärsytystä.

Keskustele terveydenhuoltohenkilökunnan kanssa, ennen kuin kokeilet uusia korjaustoimenpiteitä erityisesti vaurioituneelle iholle. Vältä laimentamattoman etikan levittämistä iholle, sillä se voi aiheuttaa palovammoja.

Yhteenveto

Omenaviinietikka on luonnostaan hapanta ja sillä on antimikrobisia ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että se voi auttaa parantamaan ihoestettä ja ehkäisemään infektioita. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia, jotta tiedetään, kuinka turvallinen ja tehokas tämä keino on.

Dosointi ja käyttö

Paras tapa sisällyttää omenaviinietikkaa ruokavalioon on käyttää sitä ruoanlaitossa. Se on helppo lisä ruokiin, kuten salaattikastikkeisiin ja kotitekoiseen majoneesiin.

Jotkut ihmiset haluavat myös laimentaa sitä veteen ja juoda sitä juomana. Yleiset annokset vaihtelevat 1-2 teelusikallisesta (5-10 ml) 1-2 ruokalusikalliseen (15-30 ml) päivässä sekoitettuna suureen lasilliseen vettä.

On parasta aloittaa pienillä annoksilla ja välttää suuria määriä. Liika etikka voi aiheuttaa haitallisia sivuvaikutuksia, kuten hammaskiilteen eroosiota ja mahdollisia lääkkeiden yhteisvaikutuksia.

Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat käyttämään luonnonmukaisia, suodattamattomia omenaviinietikoita, jotka sisältävät ”äitiä”.

Bragg’s näyttää olevan suosituin vaihtoehto, joka on saatavana verkosta arvosteluineen ja arvioineen. Saatavilla on kuitenkin myös useita muita lajikkeita.

Lue lisää omenaviinietikan oikeasta annostelusta täältä.

Yhteenveto

Yleinen omenaviinietikan annostus vaihtelee 1 teelusikallisesta kahteen ruokalusikalliseen (10-30 ml) päivässä joko ruoanlaitossa käytettynä tai lasilliseen vettä sekoitettuna.

Lopputulos

Monet verkkosivustot ja luonnollisen terveydenhuollon kannattajat väittävät, että omenaviinietikalla on poikkeuksellisia terveyshyötyjä, kuten energian lisääminen ja sairauksien hoitaminen.

Valitettavasti useimpien terveyshyötyjä koskevien väitteiden tueksi on vain vähän tutkimustietoa.

Sitä huolimatta jotkin tutkimukset viittaavat siihen, että se voi tarjota joitain hyötyjä, kuten bakteerien tappamisen, verensokerin alentamisen ja painonpudotuksen edistämisen.

Omenaviinietikka vaikuttaa turvalliselta, kunhan sitä ei nautita liian suuria määriä.

Sitä käytetään myös moniin muihin kuin terveyteen liittyviin tarkoituksiin, muun muassa luonnollisena hiustenhoitoaineena, ihonhoitotuotteena ja puhdistusaineena.