9 ruokaa, joissa on runsaasti B6-vitamiinia

B6-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä pyridoksiini, on vesiliukoinen vitamiini, joka kuuluu B-vitamiinikompleksin ryhmään ja on myös yksi ihmiskehon tärkeimmistä ja ahkerimmin hyödynnettävistä ravintoaineista. B6-vitamiini on välttämätön ravintoaine useista syistä. Sillä on elintärkeä rooli monissa elimistössä tapahtuvissa kemiallisissa reaktioissa, se auttaa muodostamaan hemiä punasoluissa, jotka kuljettavat happea ympäri kehoa, ja se on välttämätön elintarvikkeiden aineenvaihdunnassa energiaksi.

Tämä vitamiini auttaa myös alentamaan stressiä, vähentämään PMS-oireita, hoitamaan masennusta, alentamaan kolesterolipitoisuutta ja pienentämään hampaiden reikiintymisen riskiä. Se auttaa myös ylläpitämään hermojen terveyttä ja aivojen toimintaa. Jos et nauti riittävästi B6-vitamiinia ruokavaliossasi, saatat olla vaarassa saada B6-vitamiinin puutoksen, joka ilmenee oireina, kuten kielen tulehduksena, ärtyneisyytenä, väsymyksenä, heikkoutena ja suomumaisina muodostelmina iholla ja suussa. Se voi johtaa myös masennukseen ja kouristuskohtauksiin.

Välttääksesi B6-vitamiinin puutteen sinun tulisi pyrkiä sisällyttämään ruokavalioosi seuraavia B6-vitamiinipitoisia elintarvikkeita.

Liha

B6-vitamiinia on monissa tavallisissa ja monipuolisissa lihavalmisteissa. Kana, kalkkuna, naudanliha ja sianliha ovat kaikki erinomaisia ravintoaineen lähteitä. Yksi annos paahdettua kananrintaa sisältää peräti 0,64 mg B6-vitamiinia ja sama määrä kalkkunaa 0,54 mg. Koska lihat on helppo sisällyttää ruokavalioon yksinkertaisten reseptien ja jopa välipalojen, kuten voileipien, avulla, B6:n saannin lisääminen lihaa syömällä on yksinkertaista ja tehokasta.

Kala

Kuten lihat, tietyt kalat sisältävät runsaasti B6-vitamiinia. Turska, lohi, ruijanpallas, kirjolohi, tonnikala ja snapsit ovat vain muutamia esimerkkejä kaloista, jotka sisältävät runsaasti B6-vitamiinia ja voivat olla osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Keltaevätonnikala on yksi parhaista B6-vitamiinin lähteistä, sillä yhdessä annoksessa on 1,8 mg B6-vitamiinia. Lisäksi se on yksi terveellisimmistä ravintoaineen lähteistä. Annos paistettua nieriää tai lohta sisältää 0,52 mg ja ruijanpallasta 0,45 mg.

Kasvikset

Useimmat kasvikset sisältävät tyypillisesti kohtuullisen määrän B6-vitamiinia, mutta on olemassa joitakin kasvisten voimanpesiä, jotka ovat B6-rikkaita. Paprika, pinaatti, uuniperunat (kuorineen), vihreät herneet, jamssit, parsakaali, parsa ja nauriit ovat kaikki erinomaisia B6-vitamiinin lähteitä. Nämä vihannekset ovat myös suurimmaksi osaksi vähärasvaisia ja sisältävät muita terveyden kannalta tärkeitä vitamiineja ja ravintoaineita.

Pähkinät ja siemenet

Pähkinät, auringonkukansiemenet, cashewpähkinät ja hasselpähkinät, jotka sisältävät 0.6 mg 6 per annos – ovat kaikki hyviä B6-vitamiinin lähteitä, ja niitä voi syödä välipaloina tai lisätä suosittuihin resepteihin.

Vaalivehnä ja leseet

Vaalivehnäleipä, viljat, leseet ja muut täysjyväviljat sisältävät runsaasti B6-vitamiinia, ja ne ovat todennäköisesti jo osa päivittäistä ruokavaliota. Vehnänalkio sisältää 3 mg B6-vitamiinia 100 grammassa, joten se on yksi arvokkaimmista ravintoaineen lähteistä.

Pavut ja palkokasvit