9 voimakasta superruokaa tulehduksen torjuntaan

Vaikka lyhytaikaisesta tulehduksesta voi olla apua immuunijärjestelmän laukaisemisessa, krooninen tulehdus on kuin hitaasti palava tulipalo, joka tuhoaa kehoa pitkällä aikavälillä. TIME-lehti kutsui tulehdusta jopa ”salaiseksi tappajaksi”, koska se pahentaa niin monia sairauksia.

Tutkijat ovat nyt ymmärtämässä, että karkaava tulehdus on yhteydessä sydänkohtauksiin, Alzheimerin tautiin ja moniin muihin sairauksiin (1).

Jos siis haluat pysyä terveenä, tulehduksen pitäminen kurissa on ensisijaisen tärkeää. Yksi helpoimmista tavoista taistella tulehdusta vastaan on sisällyttää ruokavalioosi tulehdusta ehkäiseviä superfoodeja.

Aloittaaksesi, tässä on 9 tehokasta superfoodia, jotka taistelevat tulehdusta vastaan.

1. Mustikat

Kun kyseessä on hedelmä, mustikat ovat ehdottomasti parhaita tulehduksen torjuntaan. Tämä johtuu siitä, että mustikat sisältävät voimakasta antioksidanttia, jota kutsutaan kversetiiniksi.

Tutkimuksissa eläimillä tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että kversetiini voi vähentää merkittävästi tulehdusta suojaamalla elimistöäsi vapaiden radikaalien vaikutuksilta (2).

Mutta tulehduksenvastaiset hyödyt eivät lopu tähän. Mustikoissa on myös prebioottista kuitua. Ne edistävät terveiden bakteerien kasvua suolistossasi ja auttavat siten rauhoittamaan tulehdusta (3).

2. Kurkuma

Vaikka sitä käytetään perinteisesti mausteena, kurkuma on yksi maailman tehokkaimmista luonnollisista tulehdusta ehkäisevistä aineista.

Kaikki kiitos aktiivisen yhdisteen nimeltä kurkumiini. Lukuisissa tutkimuksissa on todettu, että kurkumiini on uskomattoman tehokas tulehduksen torjunnassa (4).

Kurkumiini on itse asiassa niin tehokas tulehduksen torjunnassa, että sen on todettu olevan parempi kuin tunnettujen tulehduskipulääkkeiden, vaikka sillä ei ole sivuvaikutuksia (5). Siinäpä vasta superfood!

Yksi kurkuman haasteista on, että se ei imeydy hyvin. Siksi monet valitsevat lisäravinteen, jossa orgaaninen kurkuma yhdistyy välttämättömiin rasvahappoihin imeytymisen optimoimiseksi.

3. Parsakaali

Parsakaali on hyväksi havaittu kasvis, joka vähentää tulehdusta. Kaikkien sisältämiensä antioksidanttien lisäksi parsakaalissa on erityinen flavonoidi nimeltä kaempferoli, joka tutkimusten mukaan voi taistella tulehdusta vastaan elimistössä (6).

Parsakaali sisältää myös tehokasta yhdistettä nimeltä sulforafaani. Tämä ravintoaine auttaa vieroittamaan haitallisia kemikaaleja, kuten bentseeniä, joka voi laukaista haitallisen tulehduksen (7).

Jos et pidä parsakaalin mausta, saat sitä helposti ruokavalioosi maukkaalla luomuvihermehujauheella.

4. Saksanpähkinät

Valtianpähkinät, kuten muutkin terveelliset pähkinät ja siemenet, ovat terveellinen omega-3-alfalinoleenihapon lähde (8). Ongelmana on, että useimmat ihmiset eivät saa ravinnostaan riittävästi omega-3-rasvahappoja.

Sen sijaan monet elintarvikkeet sisältävät runsaasti omega-6-rasvahappoja. Kun omega-3:n ja omega-6:n suhde on epätasapainossa, se voi edistää kroonista tulehdusta.

Kasvipohjaisten omega-3-rasvahappojen saaminen ruokavalioon auttaa palauttamaan oikean tasapainon omegojen välillä tulehduksen vaikutusten rauhoittamiseksi. Optimaalisena pidetään omega-6:n ja omega-3:n suhdetta 4:1.

5. Vihreät lehtivihannekset

Kuten parsakaali, useimmat vihreät lehtivihannekset ovat rikas antioksidanttien lähde. Näihin kuuluvat pinaatti, mangoldi, lehtikaali ja bok choy.

Pinaatti esimerkiksi sisältää luteiini-nimistä antioksidanttia, jonka on osoitettu torjuvan tulehdusta – erityisesti sepelvaltimotautia sairastavilla (9).

Lehtivihannekset ovat myös loistava kasvipigmentin klorofyllin lähde. Klorofyllin terveyshyödyt ovat laajat. Eläinkokeissa on myös havaittu, että klorofylli voi estää tulehdusta edistävän sytokiinin ilmentymistä geeneissä, mikä auttaa hillitsemään tulehdusta (10).

6. Ananas

Ananas sisältää proteolyyttistä entsyymiä nimeltä bromelaiini. Aterioiden välissä nautittuna bromelaiini ylittää ruoansulatuskanavan ja pääsee verenkiertoon.

Sen jälkeen bromelaiini kohdistuu veressä oleviin ylimääräisiin proteiineihin ja pilkkoo niitä, mikä auttaa torjumaan tulehdusta. Tutkimukset osoittavat, että bromelainista on hyötyä nivelvaivoihin ja se auttaa palautumisessa urheilutoiminnasta (11).

Koska bromelaiini toimii tehokkaimmin aterioiden välissä nautittuna, se on parasta ottaa lisäravinteena laajan valikoiman proteolyyttisten entsyymien kanssa.

7. Selleri

Selleri sisältää laajan valikoiman antioksidantteja, flavoneja ja flavanoleja. Kaikki nämä ovat luonnollisia aineita, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta.

Molecular Nutrition & Food Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin jopa, että sellerimehu voi estää tulehdussairauksiin liittyviä proteiineja (12).

Ostessasi selleriä varmista, että valitset aina luomusellerin, sillä se on vihannes, joka on myrkyllisten torjunta-aineiden listan kärkipäässä, kun sitä viljellään tavanomaisesti.

8. Punajuuret

Vaikka useimmat ihmiset suhtautuvat punajuurten makuun joko rakastavasti tai vihaavasti, niiden terveyshyötyjä ei voi kiistää.

Sen selkeä punainen väri tulee betalain-nimisestä antioksidantista, ja ne ovat täynnä terveellisiä nitraatteja, jotka tukevat sydämen terveyttä.

Tutkimuksissa on havaittu, että punajuurilla on voimakkaita anti-inflammatorisia vaikutuksia jopa niille, joilla on korkea verenpaine, joten ne voivat tukea sydämesi terveyttä monin tavoin (13).

9. Inkivääri

Inkivääri on monipuolinen juuri, jota on käytetty lukemattomissa perinteisissä keittiöissä kautta aikojen. Mutta inkivääri on paljon muutakin kuin ruokaa.

Tutkijat ovat havainneet, että inkivääri voi estää elimistössä useita yhdisteitä, jotka biokemiallisesti edistävät tulehdusta (14). Toisin sanoen se vähentää tulehdusta solutasolla.

Parasta inkiväärissä on se, että sitä on niin helppo lisätä ruokavalioon. Voit käyttää inkivääriuutetta ja tehdä oman inkiväärioluen kivennäisveden ja hunajan kanssa. Tai voit lisätä viipaleen inkivääriä suosikkimehureseptiisi. Taivas on rajana.

Kyllä, ruoka voi olla lääkkeesi

Yliprosessoidut elintarvikkeet ja runsas ympäristömyrkkyjen määrä edistävät kroonista tulehdusta elimistössä, mikä puolestaan edistää pitkää luetteloa sairauksista. Käänny tulehdusta ehkäisevien superfoodien puoleen luonnollisena parannuskeinona.

Tee näistä 9 tehokkaasta superfoodista osa päivääsi, jotta ne auttavat hillitsemään tulehdusta. Lisää niitä lisukkeeksi tai tee superfood-smoothie, jotta saat itsellesi terveellisen aamiaisen tai lounaan. Tuleva itsesi kiittää sinua.