Alkalinen vesi – Onko se ihmejuoma?
Vesi on todella hyväksi sinulle. Kuluttajana meillä on valittavana monenlaisia pullotettuja vesiä: ”luonnollista” lähdevettä, vettä, jossa on vitamiineja tai kivennäisaineita, maustettuja vesiä, joissa on luonnollisia hedelmäesansseja, lisätty hiilihappoa ja emäksistä vettä. Pullotetun veden teollisuus on kasvanut joka vuosi vuodesta 1977 lähtien, ja sen vuotuinen liikevaihto on noussut 20 miljardiin dollariin.
Terveystietoiset ihmiset etsivät tuotteita, jotka ovat toimivampia ja tarjoavat enemmän hyötyä. Emäksisen veden sanotaan tekevän sinusta terveemmän ja nesteytyneemmän ja tarjoavan lukuisia muita terveyshyötyjä. Emäksisen veden valmistajien eniten jakama terveysväittämä on lupaus puhdistaa kehoa ja torjua länsimaisen ruokavalion happamuutta. Tämä perustuu uskomukseen, että elimistön ja veren happamat ominaisuudet ovat syynä huonoon terveyteen ja sairauksiin, ja ne on neutralisoitava.
Mitä on emäksinen vesi?
PH-asteikko vaihtelee välillä 0-14, ja se perustuu puhtaan veden vetyionikonsentraatioon, joka on neutraali – pH on 7. pH-arvoa, joka on alle 7, pidetään happamana, ja pH-arvoa, joka on korkeampi kuin pH-arvo 7, kutsutaan emäksiseksi. Emäksisen veden pH on tyypillisesti 8 tai 9. Vesi sisältää aina jonkin verran liuenneita kiintoaineita (epäorgaanisia suoloja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia), mutta mitä suurempi liuenneiden kiintoaineiden kokonaismäärä on, sitä emäksisempää vesi yleensä on. Jotkin vedet ovat luonnostaan emäksisiä (kovassa vedessä on enemmän kalsiumia ja magnesiumia kuin pehmeässä vedessä, joten pH on korkeampi). Vesi-ionisaattori luo emäksistä vettä juoksuttamalla vettä positiivisten ja negatiivisten elektrodien yli. Jotkut vedensuodattimet lisäävät alkalisoivia mineraaleja ja vettä, joka käänteisosmoosilla. Ruokasoodan lisääminen veteen voi tehdä siitä emäksisempää.
Voidaanko kehon emäksisyyttä ”optimoida”?
Kehon eri osissa on laaja pH-arvojen vaihteluväli, erittäin happamasta kohtalaisen emäksiseen. Mahalaukun (mahalaukun) nesteet ovat erittäin happamia, koska ne hajottavat ruokaa ja rajoittavat ei-toivottujen mikrobien kasvua. Kun mahalaukun sisältö pääsee ohutsuoleen, haiman ruoansulatusmehut tekevät siitä emäksistä.
Ihmisveren pH:ta pidetään tiukasti yllä, koska veren pH:n muutosten seuraukset ovat hengenvaarallisia. Munuaiset ovat ensisijaisesti vastuussa siitä, että veren pH-taso pysyy välillä 7,35-7,45. Nauttimasi ruoka tai juomat eivät muuta veren pH:ta. Veren pH:n muutos voi tapahtua vakavan infektion tai hengitysvajauksen yhteydessä (molemmat hengenvaarallisia tiloja), ja välitön sairaalahoito ja hoito on elintärkeää veren pH:n korjaamiseksi suonensisäisellä liuosten infuusiolla ja muilla lääketieteellisillä hoidoilla. Emäksisen veden juominen on tässä tapauksessa kuin metsäpalon sammuttaminen puutarhaletkulla.
Emäksinen vesi ja syöpä
Syövän osalta tehtiin 252 kirjallisuusjulkaisun katsaus, jossa arvioitiin näyttöä jopa syy-yhteydestä ravinnon happamien/emäksisten aineiden ja emäksisen veden välillä, ja siitä raportoitiin British Medical Journalissa. Varsinaista tutkimusta, joka tukisi tai kumoaisi ajatuksen siitä, että emäksisellä ruokavaliolla ja emäksisellä vedellä olisi jokin rooli syövän ehkäisyssä tai hoidossa, ei ole juuri lainkaan.
Kotiin viesti
Kun kuulee monia terveys- ja hyvinvointiväitteitä, voi olla varsin turhauttavaa, jos kokee, että täytyy käyttää enemmän rahaa pysyäkseen terveenä. Hyvä ravitsemus ei ole niin monimutkaista kuin monet raportit saavat sinut tuntemaan. Tavallinen vesijohtovesi toimii hyvin nesteytykseen. Tiedämme, että yksinkertaiset ruokailusuositukset voivat vaikuttaa terveyteesi: Nauti runsaasti erilaisia vihanneksia, hedelmiä, täysjyväviljaa ja papuja; Rajoita punaisen ja prosessoidun lihan kulutusta; Nauti alkoholia kohtuudella, jos ollenkaan.
Jos juot emäksistä vettä, koska se saa sinut voimaan hyvin tai pidät sen mausta, voit juoda enemmän vettä ja pysyä paremmin nesteytettynä. Se on ainoa ”taika” emäksisessä vedessä (mutta pätee myös mihin tahansa vesimuotoon, jonka valitset).