Amazing Chicken Lo Mein
Amazing Chicken Lo Mein valkosipulilla, soijakastikkeella ja inkiväärillä maistuu aivan kuin noutoruokaa, mutta vielä paremmalta! Salaisuus on kosteassa, marinoidussa kanassa!
Jos on ruokalaji, jonka mukaan arvostelen kaikkia kiinalaisia noutoravintoloita, se on Chicken Lo Mein. Jos he eivät osaa tehdä tätä yksinkertaista ruokalajia oikein, siirryn seuraavaan.
Minun kriteerini ovat melko yksinkertaiset. Ovatko nuudelit kovia, tai vielä pahempaa, mössöjä! Onko kana mureaa ja täynnä makua, vai maistuuko se eilisen buffetin tähteiltä? Lopuksi, onko kastike maukasta vai pelkkää soijakastiketta.
Havaitsin, että tämän ruokalajin valmistuksessa ei ole mitään johdonmukaisuutta. Löysin loistavia nuudeleita ja kamalaa kanaa. Kastike, joka oli maukasta ja toisia, jotka ovat niin suolaisia, että jokainen suupala vaati vesijuomaa sen jälkeen. Lannistuneena heitin noutoruokalistani pois ja päätin tehdä omani kotona. Tästä reseptistä tuli meillä niin suosittu, että se on nyt viikoittaisella kierrolla!
- syitä rakastaa tätä Amazing Chicken Lo Mein -reseptiä:
- Mitä eroa on Chicken Lo Meinin ja Chicken Chow Meinin välillä?
- Vinkkejä parhaan Amazing Chicken Lo Mein -reseptin tekemiseen:
- LISÄÄ ASIALAISEN TYYLIN RESEPTEJÄ
- Klikkaa korostettuja aineksia ostaaksesi niitä!
- Kanaa varten:
- Kasviksia varten:
- OHJEET
- MUISTIOT
syitä rakastaa tätä Amazing Chicken Lo Mein -reseptiä:
- Se on helppo valmistaa ja siihen menee vain noin 30 minuuttia!
- Monipuolinen – Sopii loistavasti ylijääneen lihan ja kasvisten käyttämiseen
- Ruoka on täynnä hämmästyttäviä makuja ja vähärasvaista proteiinia
- Se on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin ja myös vieraiden viihdyttämiseen
Tämän lo meinin maukkaan kanan salaisuus on sen marinointi ensin soijakastikkeessa, inkiväärissä ja valkosipulissa. Ei kestä kauan, että kana imee nämä maut itseensä, ja se tuo kastikkeeseen niin paljon lisämakua! Kana kypsennetään ensin täysin kypsäksi, jotta maut saadaan lukittua.
Siitä seuraavat vihannekset. Korkea kuumuus kypsentää ne murean rapeiksi muutamassa minuutissa.
Sitten kananliha lisätään takaisin nuudeleiden ja kastikkeen joukkoon, ja kaikki kypsennetään nopeasti, kunnes se on lämmin. Valmis, herkullinen ja valmis syötäväksi muutamassa minuutissa!
Mitä eroa on Chicken Lo Meinin ja Chicken Chow Meinin välillä?
Pääasiallinen ero Lo Meinin ja Chow Meinin välillä on nuudeleiden kypsennys. Mein on yksinkertaisesti kiinalainen sana nuudeleille. Lo Mein tarkoittaa ”heitettyjä nuudeleita”, kun taas chow mein tarkoittaa ”paistettuja nuudeleita”. Chow mein -nuudelit paistetaan rapeiksi, kun taas lo mein -nuudelit keitetään pehmeiksi. Ne ovat samankaltaisia siinä mielessä, että molemmat ruokalajit ovat kotoisin Kiinasta, ja sekä chow meinissa että lo meinissa käytetään vehnäjauhoisia munanuudeleita.
Vinkkejä parhaan Amazing Chicken Lo Mein -reseptin tekemiseen:
- Aloita laadukkaasta lihasta – käytä luomukananrintaa, jos mahdollista
- Käytä tuoretta, hienonnettua valkosipulia. Valkosipuli on olennainen osa tätä kastikereseptiä, joten käytä tuoretta, jos mahdollista.
- Voit maistaa ja säätää sokerin määrää tässä reseptissä. Tämän reseptin kastike ei ole liian makeaa, mutta voit käyttää vähemmän, jos haluat.
- Tämä resepti on luotu wokissa kypsentämistä varten. Jos käytät tasaista pannua tai paistinpannua, saatat joutua alentamaan kypsennyslämpöä hieman, jotta ruoka ei pala, ja pidentämään kypsennysaikaa.
- Tee kanaviipaleet mahdollisimman ohuiksi kypsennysajan lyhentämiseksi.
- Paloittele vihannekset tasaisiksi suupaloiksi, jotta kaikki kypsyvät mureiksi yhtä aikaa.
LISÄÄ ASIALAISEN TYYLIN RESEPTEJÄ
- Helppo paistettu riisi – Tarjoile salaattikääreiden kera täydelliseksi ateriaksi
- Makea soijakana – pannulla paahdettua kanaa Taivas!
- Tuliset aasialaiset kanansiivet – tahmeat ja savuavan tuliset
- Sianlihaa ja vihanneksia Ponzu Fried Rice – suolaista, makea ja ripaus sitrusta
Klikkaa korostettuja aineksia ostaaksesi niitä!
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 4 rkl vähäsuolaista soijakastiketta tai tamari
- 1 rkl osterikastiketta
- 3 rkl hoisin-kastiketta
- 1 tl seesamiöljyä
Kanaa varten:
- 1-1/2 paunaa kananrintaa, luutonta, nahatonta, ohueksi viipaloitua
- 2 rkl soijakastiketta tai tamari
- 1 tl inkivääriä, hienonnettu
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 rkl kasviöljyä
Kasviksia varten:
- 1 punainen paprika, ohueksi viipaloituna
- 1 kuppi porkkanaa, silputtuna
- 1/2 kuppi vihreää sipulia, ohueksi viipaloituna
- 6 unssia lumiherneitä, paloiteltuna suupaloiksi
- 1 rkl kasviöljyä, valinnainen
- Lisää vihersipuliviipaleita koristeeksi, valinnainen
OHJEET
-
Valmistele nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan, valuta ja laita sivuun.
-
Vispaa pienessä kulhossa kastikkeen ainekset keskenään. Laita sivuun.
-
Toisessa keskikokoisessa kulhossa yhdistä kana soijakastikkeen, inkiväärin ja valkosipulin kanssa. Aseta sivuun.
-
Lämmitä 1 ruokalusikallinen kasviöljyä wokissa tai suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää kana ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kana on kypsää, noin 2 – 3 minuuttia, riippuen kanaviipaleiden paksuudesta. Poista wokista ja laita sivuun.
-
Lämmitä tarvittaessa lisää 1 rkl öljyä wokissa. Lisää punainen paprika, porkkanat, vihreät sipulit ja herneenpalkokasvit ja kypsennä koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat juuri ja juuri pehmenneet, noin 2 minuuttia.
-
Lisää kastike, kana ja nuudelit wokkiin ja sekoita. Pihdeillä on helpompi erottaa nuudelit ja heittää ne kastikkeeseen.
-
Kypsennä, kunnes ne ovat lämmenneet, ja tarjoile heti.
MUISTIOT
