Arroz a la cubana | Isoäitini resepti

Arroz a la cubana on yksi niistä resepteistä, jotka muistuttavat minua eniten lapsuudestani, joten tänään valmistan sitä isoäitini kunniaksi.

Muutama viikko sitten näin eräässä toisessa blogissa reseptin arroz a la cubana, jossa oli paistettuja kananmunia, paistettua plantainia ja makkaraa, ja sanoin itselleni, että minun on pakko tehdä resepti isoäitini kunniaksi. Siksi selitän tänään, miten hänellä oli tapana valmistaa sitä, täydellinen resepti lapsille.

Henkilökohtaisesti en ole koskaan käyttänyt jauhobanaaneja, lisäsin ne vain tähän reseptiin tehdäkseni siitä ”omaperäisemmän”. Isoäidilläni oli tapana laittaa paistetun plantainin sijaan tuoreita makkaroita tai hyvää grillattua pihviä. Muistan, että söimme sitä kaikkien serkkujeni kanssa innokkaasti, koska rakastimme sitä. Tänään valmistamme siis erittäin helpon reseptin arroz a la cubana -ruokaa varten, joka on Espanjan kuuluisin yhdistelmäruoka hehe.

Ainesosat arroz a la cubanan valmistukseen

• 200 grammaa riisiä
• Kotitekoinen paistettu tomaatti
• Yksi Banaani
• 2 kananmunaa
• Suola
• 1 valkosipuli
• Laakerinlehti

Miten tehdään arroz a la cubana

1.- Kuori ensin lanttu ja ruskista se pannulla pienessä määrässä voita. Poista ja laita sivuun

2.- Keitä toisaalta riisiä suolatussa vedessä 18 minuuttia. Kun riisi on valmis, paahdamme sen pienessä määrässä oliiviöljyä ja valkosipulia, jotta se saa makua.

3.- Mitä tulee paistettuun tomaattiin, annan sinulle nyt reseptini kotitekoiseen paistettuun tomaattiin, vaikka voit käyttää tyypillistä purkkitomaattia.

4.- Paista kaksi kananmunaa runsaassa kuumassa öljyssä (oikeasti paistettuna, ei grillattuna).

5.- Tarjoa, kuten isoäitini teki, käyttämällä kuppia ”la montañita”, kuten hän kutsui sitä hellästi, ja tarjoile sen kanssa kaksi paistettua kananmunaa ja banaani. Lisää päälle kotitekoista paistettua tomaattia ja syö hyvän leivän kanssa.