Auttaako omenaviinietikan juominen laihtumaan? Pyydämme asiantuntijoita murtamaan 10 terveysmyyttiä ja paljastamaan ruokavalion totuudet

Kun on kyse laihduttamisesta, on olemassa kaikenlaisia artikkeleita ja kirjoja, joista voi kysyä neuvoja. Mutta onko niistä mitään hyötyä?

Tällä alalla voidaan tehdä paljon rahaa, ja sen myötä internetiin on soluttautunut runsaasti epäilyttäviä neuvoja.

Siten The National kääntyi muutaman UAE:n asiantuntijan puoleen lajitellakseen faktat fiktiosta.

Tosi vai fiktio? Jos poltan enemmän kaloreita ja treenaan kovemmin kuntosalilla, voin silti syödä mitä haluan ja laihtua.

”Niin jännittävältä kuin se saattaakin kuulostaa, huonoa ruokavaliota ei voi itse asiassa treenata yli”, sanoo Baraa El Sabbagh, ravitsemusterapeutti ja personal trainer.

”Käsite kalorit sisään vs. kalorit ulos on avainasemassa painonhallinnassa, joten niin kauan kuin syöt vähemmän kaloreita kuin poltat, sinun pitäisi pystyä pudottamaan painoa.”

”Mutta jos ruoka-ainevalintasi ovat epäterveellisiä, se vie lopulta veronsa keholtasi. Tulet kohtaamaan huonon ruuansulatuksen, väsymyksen, vähäisen energian ja ruoan himon.”

Et oikeastaan näe paljon edistystä harjoittelussa, jos et myöskään valitse oikeita ruokia riittävää lihasten rakentamista ja palautumista varten, hän lisää. ”Ajan myötä tämä johtaa vähäiseen noudattamiseen ja epäonnistumiseen painonpudotustavoitteiden saavuttamisessa.”

”Menestyksekkäin menetelmä pitkäaikaiseen painonpudotukseen on itse asiassa sellaisen ajattelutavan hyödyntäminen, joka kestää koko eliniän sen sijaan, että yrittäisit huijata järjestelmää.”

Tosi vai fiktio? Kanelin lisääminen aterioihini voi kiihdyttää aineenvaihduntaani ja siten auttaa minua laihtumaan.

Nadine Aoun, Medcare Women and Children Hospitalin kliininen ravitsemusterapeutti, sanoo, että tässä on jonkin verran perää. ”Tutkijat ovat havainneet, että kanelin eräs ainesosa voisi auttaa rasvanpolttoa ihmisillä”, hän selittää.

”Kanelialdehydi on eteerinen öljy, joka auttaa antamaan mausteelle sen omaleimaisen maun, ja sen on aiemmissa tutkimuksissa todettu suojaavan hiiriä liikalihavuudelta. Nyt Michiganin yliopiston tutkijat ovat väittäneet, että öljy aktivoi myös termogeneesiä, aineenvaihdunnallista kehon prosessia, joka polttaa kaloreita tuottaakseen lämpöä.”

Tämä tarkoittaa, että prosessi voi itse asiassa auttaa käynnistämään painonpudotuksen, vaikka et tietenkään voi olla pelkästään kanelin varassa saavuttaaksesi tavoitteesi, Aoun varoittaa.

Tosi vai fiktio? Syöminen myöhään illalla tai lähellä nukkumaanmenoaikaa saa minut lihomaan.

Nykytutkimukset eivät osoita mitään fysiologista syytä, miksi syöminen ennen nukkumaanmenoa aiheuttaisi painonnousua, sanoo kliininen ravitsemusterapeutti ja syömishäiriöitä hoitava Maria Abi Hanna Right Bite -yrityksestä. ”Monet tutkimukset kuitenkin todistavat, että ihmiset, jotka syövät yöllä, lihovat todennäköisemmin useista syistä.”

Aluksi ihmiset, jotka syövät myöhemmin illalla, syövät yleensä emotionaalisesti, erityisesti pitkän päivän jälkeen, jolloin he saattavat olla stressaantuneita, kyllästyneitä tai väsyneitä, hän sanoo.

Meillä on taipumus syödä yöllä liikaa kompensoidaksemme saamatta jääneet kalorit

Maria Abi Hanna, kliininen ravitsemusterapeutti ja syömishäiriöpraktikko, Right Bite

”Kun syömme emotionaalisesti, meillä on taipumus tehdä huonoja valintoja ruoan suhteen ja himoitsemme ruokaa, jossa on paljon suolaa, sokeria tai rasvaa. Yleensä on tavallista, että nappaamme suklaapatukan, sipsipussin tai tilaamme roskaruokaa esimerkiksi hektisen työpäivän jälkeen.”

”Toinen syy siihen, miksi jotkut ihmiset lihovat syömällä myöhään illalla, on se, että he eivät ehkä syö tarpeeksi päivällä, ja silloin meillä on taipumus syödä yöllä liikaa kompensoidaksemme saamatta jääneet kalorit.”

Ennen nukkumaanmenoa syömisessä on toinenkin haittapuoli, Hanna lisää: ”Se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja refluksitautia, varsinkin jos syö suuria määriä lähellä nukkumaanmenoaikaa.”

Faktaa vai fiktiota? Minun pitäisi välttää hiilihydraatteja laihtuakseni enemmän.

Hiilihydraatteja on usein demonisoitu, mutta me todella tarvitsemme niitä ruokavaliossamme, sanoo Maria Marlowe, holistinen ravitsemusterapeutti ja The Real Food Grocery Guide -kirjan kirjoittaja. Meidän on kuitenkin oltava tarkkana siitä, millaisia hiilihydraatteja nautimme, hän lisää.

”Terveellisiä hiilihydraatteja ovat vihannekset, hedelmät ja täysjyvävilja. Ne voivat todellakin olla osa terveellistä ruokavaliota, ja ne sisältävät runsaasti lisättyjä kuituja, ravintoaineita ja antioksidantteja.”

Mitä meidän tulisi välttää, ovat puhdistetut hiilihydraatit ”kuten leipä, vilja, pasta ja kaikki, missä on puhdistettua sokeria”, Marlowe selittää. ”Aina kun viljat jalostetaan, niistä tulee korkeamman glykeemisiä ja ne menettävät suuren osan kuiduistaan ja ravinteistaan.” Hän selittää, että korkea glykeeminen ruoka on yhteydessä painonnousuun, kun taas matala glykeeminen ruoka on yhteydessä painonpudotukseen. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät hiilihydraatteja, joita elimistö sulattaa nopeasti, jolloin verensokeri ja insuliini ensin nousevat ja sitten laskevat.

”Keskellä ovat tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten peruna ja maissi. Niitä kannattaa nauttia maltillisesti, koska niiden glykeeminen kuorma on korkea.”

Kupillinen perunoita vaikuttaa hänen mukaansa verensokeriin itse asiassa samalla tavalla kuin tölkki limsaa tai kourallinen hyytelöpapuja.

Tosi vai tarua? Laihduttaakseni minun on ryhdyttävä tiukalle dieetille.

Jo Owen, holistinen terveys- ja ravitsemusvalmentaja ja Nourish, Flourish and Fly -järjestön perustaja, sanoo kyllä ja ei. ”Mikä tahansa ’dieetti’, johon sitoudut, toimii – siitä ei ole epäilystäkään – mutta jos et muuta elämäntapojasi ja pyri pitkäjänteisiin, kestäviin lähestymistapoihin kokonaisvaltaiseen terveyteesi, menestys jää lyhytaikaiseksi.”

Hänen mukaan olemme vuosisatojen ajan yrittäneet kontrolloida ruokailutottumuksiamme hulluilla tavoilla. ”Vuonna 1727 Thomas Short havaitsi, että lihavat ihmiset asuvat lähellä suota. Hänen tutkielmassaan The Causes and Effects of Corpulence esiteltiin ainoa looginen laihdutusvinkki, jonka hän pystyi päättelemään: siirry pois suolta.”

Elämäntapamuutos tarkoittaa, että sitoudut elinikäiseen syömis- ja elintapaan, joka tekee sinulle pitkällä aikavälillä hyvää

Jo Owen, kokonaisvaltainen terveys- ja ravitsemusvalmentaja

Owen kertoo kokeilleensa itsekin vähärasvaista, runsashiilihydraattista, kaalikeitto- ja vähärasvaista ruokavaliota, kunnes tajusi tarvitsevansa kokonaisvaltaisempaa lähestymistapaa. ”Ihmiset, jotka lähtevät dieetille, näkevät sen aina kiinteänä, rajallisena asiana – ’olen dieetillä, kunnes laihdutan 10 tai 20 kiloa’.”

Sana ”dieetti” ei myöskään auta, hän lisää. ” tuo mieleen rajoittavan ’kiellettyjen hedelmien’ mentaliteetin tai puutteen tunteen.” Tapahtuu niin, että ihmiset kokeilevat dieettiä tietyn ajan, palaavat sitten elämään täsmälleen samalla tavalla kuin ennenkin tai jopa liioittelevat jonkin aikaa rajoittuneisuuden tunteen vuoksi ja päätyvät sitten takaisin sinne, mistä aloittivat.

”Elämäntapamuutos taas tarkoittaa sitä, että sitoudut elinikäiseen syömis- ja elintapaan, joka tekee sinulle pitkäkestoisesti hyvää.”

”Tiedän, että se voi tuntua mahdottomalta, koska ajattelet sitä edelleen niin kuin olisit ’dieetillä’ loppuelämäsi ajan, mutta se ei yksinkertaisesti ole sama asia. Puhdas, täysipainoinen lähestymistapa ravitsemukseen ei vaikuta vain painoosi, vaan koko elämääsi – se on hyväksi fyysiselle, henkiselle ja emotionaaliselle hyvinvoinnillesi.”

Hän suosittelee aloittamaan pienestä. Voit esimerkiksi aluksi ottaa repertuaariisi muutaman uuden ruokalajin ja alkaa sitten vähitellen syrjäyttää epäterveellisiä käyttäytymismalleja terveellisillä tavoilla.

”Sinun pitäisi syödä herkullisia aterioita joka päivä, sinun pitäisi tuntea olosi tyytyväiseksi syödessäsi niitä, eikä vatsasi saisi murista nälästä parissa tunnissa – toisin kuin dieettien kohdalla.”

Faktaa vai tarua? Lisää veden juominen auttaa pudottamaan kiloja.

Veden juominen todellakin auttaa vauhdittamaan aineenvaihduntaa, sanoo Hanna. Se myös puhdistaa elimistöäsi jätteistä ja myrkyistä ja voi toimia ruokahalua hillitsevänä aineena, koska se vie vatsatilaa.

”Joskus saatat myös erehtyä luulemaan janoa nälästä, ja lasillisen vettä juominen ennen kuin kurottaudut syömään, voi auttaa hillitsemään turhaa napostelua ja hallitsemaan mielihaluja.”

”Varmista, että pysyt aina hyvin hydratoituneena juomalla vähintään kaksi litraa vettä päivässä.”

Faktaa vai tarua? Omenaviinietikan juominen joka aamu auttaa minua laihtumaan.

Aounin mukaan sillä voi olla vaatimaton vaikutus, mutta älä vielä hylkää muuta liikuntaa tai terveellisiä ruokailutottumuksia. ”Journal of Functional Foods -lehdessä hiljattain julkaistu satunnaistettu, kliininen tutkimus osoitti, että omenaviinietikka saattaa auttaa painonpudotuksessa.” Tutkimukseen osallistujat joivat 15 millilitraa ainetta – yhteensä kaksi ruokalusikallista – lounaan ja päivällisen yhteydessä ja söivät lisäksi ruokavaliota, joka oli 250 kaloria vähemmän kuin heidän arvioitu päivittäinen tarpeensa.

Nykytutkimusten mukaan omenaviinietikka edistää kylläisyyttä, hillitsee ruokahalua ja parantaa verensokeria

Nadine Aoun, kliininen ravitsemusterapeutti, Medcare Women and Children Hospital

”Tutkijat havaitsivat, että omenaviinietikka vähensi painoa merkittävästi.” Sitä käyttäneet laihtuivat keskimäärin noin neljä kiloa 12 viikon tutkimusjakson aikana, kun taas ne, jotka eivät sitä käyttäneet, laihtuivat vain hieman yli kaksi kiloa. Tutkijat väittivät, että ainesosa auttoi hillitsemään ruokahalua, mikä mahdollisesti johti suurempaan painonpudotukseen.

Hanna sanoo, että vaikutuksen todistamiseksi on kuitenkin tehtävä lisää tutkimuksia. ”Nykyiset tutkimukset osoittavat, että omenaviinietikka edistää kylläisyyttä, hillitsee ruokahalua ja parantaa verensokeria ja insuliinivastetta. Maksimaalisen hyödyn saamiseksi suositellaan, että sekoitat noin yhdestä kahteen ruokalusikallista omenaviinietikkaa veteen päivässä.”

”Vaikka sillä on todistetusti positiivinen vaikutus, se ei silti ole mikään taikakeino, ja painonpudotuksen onnistumisessa on otettava huomioon muitakin tekijöitä.”

Tosi vai tarua? Rasva lihottaa.

Aivan kuten meidän pitäisi kuluttaa terveellisiä hiilihydraatteja, meidän pitäisi myös kuluttaa terveellisiä rasvoja, Marlowe selittää kirjassaan. ”Nämä tukevat terveyttämme. Meidän tulisi välttää puhdistettuja hiilihydraatteja ja öljyjä, jotka molemmat tekevät tuhoa terveydellemme ja vyötäröllemme.”

Terveelliset rasvat ovat luonnosta peräisin olevia puhdistamattomia rasvoja, hän sanoo. Niitä on esimerkiksi oliiviöljyssä, avokadossa, pähkinöissä ja siemenissä. ”Tällaisia rasvoja on Välimeren ruokavaliossa, jota pidetään yhtenä terveellisimmistä ruokailutavoista.”

Epäterveelliset rasvat ovat yleensä jalostettuja ja ihmisen valmistamia. ”Jalostuksen aikana jalostetut öljyt – kuten rypsi-, maissi-, soija-, auringonkukka-, saflori-, puuvillansiemen-, maapähkinä- ja kasviöljyt – kuumennetaan korkeisiin lämpötiloihin ja käsitellään voimakkaasti, jolloin siemenistä peräisin olevat tyydyttymättömät rasvahapot hapettuvat, jolloin syntyy ihmisen terveydelle haitallisia sivutuotteita, kuten trans-rasvahappoja, jotka sytyttävät tulehduksia, vanhentavat meitä ja edistävät kroonisia sairauksia ja sydänsairauksia.”

Tosi vai tarua? Gluteeni on pahaksi sinulle.

Gluteeni on pahaksi joillekin ihmisille – siinä on ero, sanoo Hanna. ”Keliakiaa sairastavien tulisi välttää kaikkia gluteenia sisältäviä ruoka-aineita, sillä se laukaisee ohutsuolessa tulehdusreaktion, joka aiheuttaa ravintoaineiden imeytymishäiriöitä. Myös tietyistä autoimmuunisairauksista, kuten niveltulehduksesta ja Hashimoton taudista kärsivät sekä gluteeniyliherkkyydestä tai -intoleranssista kärsivät hyötyvät gluteenin välttämisestä.”

Joidenkin teorioiden mukaan ihmiskeho ei pysty sulattamaan niitä gluteenimääriä, joita kulutamme nykyruokavaliossamme, mutta tämän vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta, hän lisää. ”Tällä hetkellä paras tapa tietää, pitäisikö gluteenia välttää, on ensin sulkea pois keliakia tai jokin muu autoimmuunisairaus, joka hyötyisi gluteenittomasta ruokavaliosta, ja seuraava askel on kokeilemalla ja tarkkailemalla, kärsitäänkö gluteenille altistumisen jälkeen mahdollisesti ilmenevistä oireista.”

On tärkeää muistaa, että gluteenittomiin elintarvikkeisiin on yleensä lisätty vähemmän foolihappoa, rautaa ja muita ravintoaineita kuin tavallisiin, gluteenia sisältäviin elintarvikkeisiin, lisää Aoun. Ne voivat myös olla kalliimpia.

”Ja gluteenittomissa elintarvikkeissa on yleensä vähemmän kuitua ja enemmän sokeria ja rasvaa. Useissa tutkimuksissa on havaittu, että gluteenitonta ruokavaliota noudattavilla on suuntaus painonnousuun ja lihavuuteen.”

Faktaa vai fiktiota? Sellerimehu auttaa vähentämään turvotusta

Tämä on tavallaan totta, sanoo El Sabbagh. ”Tämä Instagram-trendi kasvaa päivä päivältä, mutta onko sellerimehun hyötyjen tueksi olemassa tieteellisiä faktoja. Vastaus on kyllä – ja ei.”

”Selleri on täynnä kuitua, kaliumia, folaattia ja mangaania. Nämä kaikki ovat elimistölle erittäin tärkeitä ravintoaineita, jotka voivat auttaa lukuisiin vaivoihin, kuten tulehduksiin, kolesteroliin, allergioihin ja verenpaineeseen.”

Mutta juju ei ole sellerin mehustamisessa, hän lisää. ”Mehustaminen poistaa kuidut, jotka ovat pohjimmiltaan se syy, miksi syömme sitä. Syö selleri kokonaisena, niin siitä on paljon enemmän hyötyä.”

Päivitetty: