Avocado Green Goddess Dressing
Avocado Green Goddess Dressing on pakollinen resepti jokaiseen terveelliseen ruokakomeroon. Tämä kermaisen täyteläinen kastike maistuu upealta salaateissa tai dippikastikkeena.
Avokadot ovat ravinteikkaita elintarvikkeita, joissa on paljon terveellisiä rasvoja. Ne sopivat erinomaisesti maitotuotteiden korvaajiksi kotitekoisissa salaattikastikkeissa. Kuten tässäkin vihreässä goddess-kastikkeessa, avokado takaa, että siitä tulee silti täyteläinen ja sileä, mutta se on valmistettu vain täysravintoaineista.
Tämä kastikeresepti on nopea ja helppo tehdä, ja se säilyy useita päiviä. Se on valmis vain viidessä minuutissa.
Sitä saa loistavan dippikastikkeen, salaattikastikkeen tai kermaisen täytteen. Tämä resepti on myös helposti maidoton ja gluteeniton, joten se on myös vegaaniystävällinen.
Mitä Avocado Green Goddess -kastikkeessa on?
Green Goddess -kastike valmistetaan tyypillisesti kermaviilin ja majoneesin pohjalta. Olen päivittänyt tähän kastikkeeseen paljon terveellisiä rasvoja, joita löytyy avokadosta. Ja avokado pitää sen yhtä kermaisena ja sileänä kuin smetana vaikka.
Monissa resepteissä käytetään myös sardellitahnaa suolaisen runsaan maun saamiseksi. Sen sijaan käytän kahta erilaista suolaa tuodakseni ainesosien luonnolliset maut esiin. Omenaviinietikka lisää juuri tarpeeksi happoa hieman kirpeään makuun tavalla, joka on kasvisruoka- ja vegaaniystävällinen.
Tämän kastikkeen ainekset ovat:
- Avokado
- Omenaviinietikka
- Majoneesi (tämä on vapaaehtoista. Jos olet vegaani tai syöt muna- ja maidottomia, jätä se pois!)
- Oliiviöljy
- Suola
- Kausisuola
- Persilja
Näillä aineksilla saat lopputulokseksi kermaisen keitoksen, joka maistuu hyvältä melkeinpä minkä tahansa päälle. Avokado todella loistaa. Mutta voit olla luova ja lisätä myös muita makuja. Leiki joillakin näistä ainesosista:
- Jalapenot mausteiseen dippiin
- Pekkasipuli
- Basilika
- Sitruuna- tai limemehu
- Hilpomalla saksanpähkinöitä
- Korianderia
- Viipurisipulia
Miten valmistat Avocado Green Goddess -kastikkeen?
Käytän kastiketta tehosekoittimella tai ruokaprosessorilla. Tämä on paras tapa varmistaa, että se on täysin sileä ja sekoitettu.
Testaat ainesten sekoittamisen jälkeen sen koostumuksen ja maun. Voit halutessasi lisätä lisää vettä ohentaaksesi sitä. Voit myös säätää makua lisäämällä lisää suolaa. Jos haluat lisätä muita ainesosia maun lisäämiseksi, tee se tällä kertaa.
Lisää persilja muiden mausteiden kanssa ja sekoita uudelleen, kunnes se on hienonnettu ja tasainen. 
Miten käytät kotitekoista kastiketta?
Kotitekoisesta vihreästä jumalatar-kastikkeesta ajattelemme tietysti sen laittamista salaatteihin. Onneksi on niin paljon muutakin, mitä voimme tehdä tällä upealla kermaisella kastikkeella:
- Quinoa
- Hummus-bowlissa
- Aamupalahashissa
- Hampurilaisilla (etenkin lohihampurilaisilla!)
- Leivottuun kalaan
- Crudites-lautaselle
- Kääreisiin
- Lasten dippinä kananvartaille tai kasvispuikoille
Se on niin monipuolinen. Se on loistava korvike Ranchille, jos vähennät tai vältät maitotuotteita. Ja se on yhtä houkutteleva lapsille kuin muutkin kermaiset dippikastikkeet.
Tämän kastikkeen säilyttäminen
Tämä kastike säilyy jääkaapissa enintään kolme päivää.
Kotitekoinen vinaigrette säilyy paljon pidempään, mutta avokado alkaa ruskistua muutaman päivän kuluttua. Se on parasta käyttää nopeasti tai lyhyen jääkaappijakson jälkeen.
Lisää maidottomia reseptejä:
Vegaaninen juustopallo suosikki kaikkiin tilaisuuksiin!
Terveellinen pinaatti-artisokkadippi suolaisen makuinen, mutta täysin maidoton!
Jos kokeilet reseptiä, kuulisin mielelläni sinusta. Jätä kommentti alle. Kiitos! ♥
Nälkä lisää? Seuraa minua Facebookissa, Instagramissa, Pinterestissä ja Twitterissä saadaksesi kaikki viimeisimmät päivitykset.
Avokado-vihreää Goddess-kastiketta
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Ainesosat
- ▢ 1 pienen pieni avokado, (tai ½ 1 iso avokado)
- ▢ 3 rkl omenaviinietikkaa
- ▢ 1 rkl majoneesia, valinnainen
- ▢ ¼ kupillista oliiviöljyä
- ▢ ½ kupillista vettä
- ▢ ½ tl suolaa (käytän Herbamarea)
- ▢ ¼ tl maustettu suolaa
- ▢ 1 pieni kourallinen tuoretta litteää lehtipersiljaa
OHJEET
-
Laita avokado, etikka, majoneesi, oliiviöljy, vesi ja suola tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen. Käsittele, kunnes se on täysin sileää. Lisää tarvittaessa lisää vettä ohentamiseksi ja suolaa maun mukaan ja sekoita uudelleen.
-
Lisää persilja ja pulssita, kunnes se on hienonnettu. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Nauti!