Avocado Margaritas

Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastuskäytäntöni.

Hetkellä, kun tämä postaus julkaistaan, olen nauttimassa auringonpaisteesta ja rentoutumassa tyttöystävieni kanssa viikonloppureissullamme takaisin maahan, jossa maistoin ensimmäisen kerran avokadomargaritaa.

Juuri niin.

Me menemme takaisin Austiniin, baby!!!!

Blogia seuraavat saattavat muistaa, että viime vuonna vietimme hyvän ystäväni Kathrynen kanssa koko helmikuun Austinissa – työskentelimme etätyönä vuokraamamme söpön pienen AirBnB:n keittiössä, kartoitimme mahdollisimman paljon musiikkipaikkoja ja vaellusreittejä ja söimme ja joimme ympäri kaupunkia niin kuin ette uskoisi. Luulen, että olemme molemmat samaa mieltä siitä, että se oli yksi elämämme parhaista kuukausista, ja olemme kaivanneet kaupunkia hullun lailla. Ja kaikkia niitä margaritoja…

Olen joka tapauksessa iloinen voidessani kertoa, että tänä viikonloppuna lähdemme vihdoin takaisin! Ja tällä kertaa otamme mukaan vielä muutaman hyvän tyttöystävän. Kathrynella ja minulla on tietysti kymmeniä paikkoja, joihin haluaisimme palata. Mutta tällä kertaa meillä on vain neljä päivää aikaa, joten kai me keksimme keinon karsia listaa jotenkin 😉

Mitä tiedän, on se, että hyvät margaritat ovat listan kärjessä meillä kaikilla tytöillä, joten käymme varmasti muutamassa suosikkihulinassamme, jotta ne toteutuisivat. Austin oli loppujen lopuksi ensimmäinen paikka, jossa kokeilin mezcal-margaritaa, ja paikka, jossa rakastuin mausteisiin kurkkumargaritoihin. Se sattui olemaan myös ensimmäinen paikka, jossa kokeilin avokadomargaritaa, joka tuntui täydelliseltä reseptiltä jakaa kanssanne tänään.

Huomionarvoista on, että kierrettyämme koko kuukauden ympäri Austinia etsimässä kaupungin parhaita margaritoja, huomasimme (matkamme lopussa), että osa suosikkimargaritoista oli itse asiassa tässä naapuruston ravintolassa, joka sijaitsi vain muutaman korttelin päässä AirBnB:stämme – paikassa nimeltä Curra’s Grill.

Vastakohtana monille uber-hipster-meksikolaisille ravintoloille ympäri kaupunkia, Curra’s oli perinteisempi, rennompi ja perheystävällisempi paikka, joka oli ollut olemassa jo vuosia. Rakastuin heti heidän sipseihinsä ja salsaansaan. Rakastuin paikkaan vielä enemmän, kun huomasimme, että ruokalistalla oli yli 15 margaritaa! Heidän mainettaan vaati Avocado Margarita, jota minun oli (tietysti) pakko kokeilla. En ollut täysin varma, mitä odottaa. Mutta kuten kävi ilmi, avokado-margarita on kevyt ja kermainen ja aivan ihana!

Ja kyllä, tarkoitan todellakin ”kevyttä”. Avokadon mieto ja voinen maku ehdottomasti sävyttää hieman margaritan tavallista ”potkua” virkistävällä tavalla, ja antaa sille mukavan pehmeän ja kermaisen rakenteen. Olen tehnyt niitä muutaman kerran sen jälkeen, ja olen päättänyt, että tykkään lisätä joukkoon hieman tuoretta korianteria ja jalapenoa kaikkien muiden klassisten margarita-ainesosien ohella antaakseni sille lisäpotkua. Mutta olet tervetullut pysymään vain avokadon lisäyksessä, jos haluat.

Tehdäksesi avokado-margaritoja, yksinkertaisesti heität kaikki ainekset tehosekoittimeen ja pulssitat tasaiseksi.

(Teen nämä yleensä jäädytettyinä, mutta voit myös jättää jään lisäämisen pois tehosekoittimesta ja tarjoilla nämä sen sijaan jäisinä.

Tarjoile ne sitten laseissa, joissa on hyvin suolatut reunukset (mielestäni ehdoton edellytys, jotta avokadon maku pääsee esiin näissä margaritoissa). Ja sitten muutamassa minuutissa herkullinen erä näitä kermaisia ja virkistäviä juomia on sinun nautittavissasi.

Kiitos siis inspiraatiosta, Austin! Ja odotan innolla, että pääsen etsimään lisää herkullisia ideoita tältä reissulta jakaakseni ne teidän kaikkien kanssa, kun palaan! 🙂

Tulosta