Avocado Salsa Verde
Tämä Avocado Salsa Verde valmistuu tehosekoittimessa vain 10 minuutissa! Hylkää purkki ja tee tämä easy peasy tomatillo guacamole-dippi kotona.
Tämä herkullinen dippi elää parasta elämäänsä. Guacamole- ja salsa verde -reseptiemme hybridi, tämä avokadosalsa verde on maukas alkupala, joka on terveellinen ja täynnä makua!
Tämä muistuttaa täysin ravintoloiden guacamole-salsoja, ja mieheni ja minä jumaloimme sitä!
Koska olemme suuria faneja, jotka haluavat muuttaa asioita joka kerta, kun valmistamme reseptin, voin ilokseni kertoa, että tämä dippi taipuu niin moneksi maukkaaksi jutuksi! Ensinnäkin, jos kaipaat kermaista, maitopohjaista avokadodippiä, olet onnekas! Lisäämällä kermaviiliä tai kreikkalaista jogurttia tehosekoittimeen saat aika unenomaisia tuloksia.
Rakastatko dippiä, joka on todella tulinen? ME TOO! Jätä kaikki siemenet ja herkut jalapeñopippuriin (poista vain varsi), kun lisäät sen tehosekoittimeen. Voit myös tuplata ja käyttää kahta, tai napata mausteisen Serrano-pippurin tai kaksi tekemään tempun. Hätätapauksessa (hah) ripaus tai kaksi cayennepippuria tehostaa myös asioita.
Nappaa mukaan rapeita tortillasipsejä ja tarjoile tämä kunnon välipalaksi tai tartu lusikkaan ja valmistaudu tilkitsemään tätä koko Taco-tiistailevitteesi päälle. Se sopii kaikkeen tacoista salaatteihin!
Avocado Salsa Verde
Tämä herkullinen salsa tekee kaiken! Tarjoile sitä dippinä alkupalana tai välipalana, pirskota sitä tacosalaattiin kermaisena avokadokastikkeena tai lusikoi sitä kastikkeena tacojen, tostadojen tai jopa fajitojen päälle ja valmistaudu rokkaamaan taco-iltaa kuin koskaan ennen. Hylkää purkki ja tee tämä easy peasy tomatillo guacamole-dippi kotona.
Ainesosat
- 10oztomatilloja(n. 5-6 tomaattia)
- 1suuri jalapeñopaprika
- 2kypsää avokadoa
- 1lime (mehu puolet ja ylimääräinen mieltymyksen mukaan)
- 1/2kuppia hienonnettua korianteria
- 1/3kuppia hienonnettua sipulia(keltaista tai valkoista).
- 1kynsi valkosipulia
- 1/2 tt suolaa plus ylimääräistä maun mukaan
- 1/2 tt valkosipulijauhetta
- 1/4 tt kuminaa
Ohjeet
-
Poista kuori tomaateista, huuhtele, taputtele kuivaksi ja hienonna karkeasti.
-
Poista jalapeñosta varsi ja siemenet ja hienonna. Voit säädellä tämän dipin tulisuutta lisäämällä siemeniä niin paljon tai vähän kuin haluat. Tämän voi tehdä milloin tahansa, joten maista vapaasti lopputuotetta ennen maustamista!
-
Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen ja soseuta, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
-
Nautiskele! Ylijäänyt dippi voi säilyä tiiviisti käärittynä jääkaapissa muutaman päivän ajan.
Reseptin huomautukset
Jos haluat ohentaa tätä dippiä enemmän salsan tuntuiseksi, ohenna vapaasti 1/4 kupillisella vettä.
Reseptistä saadaan 3 kupillista dippiä.
Alhaalla olevat ravintoarvotiedot ovat online-ravintolaskurin antama arvio.
raakoja vs. paahdettuja tomaatteja
Sinulla on tässä kaksi maukasta vaihtoehtoa! Raa’at tomaatit ovat hieman happamampia. Niiden sekoittaminen avokadon kanssa tässä nopeassa dipissä pehmentää purevuutta, kun korianteri, valkosipuli ja lime tarjoavat lisämakua tähän kypsentämättömään salsaan. Kun tomaatteja paahdetaan ensin, niiden maku ja luonnollinen makeus pääsevät paremmin esiin. Molemmat vaihtoehdot ovat herkullisia, joten valitse suosikkisi!
Jotta voit paahtaa tomaatteja tätä salsaa varten, esilämmitä uuni BROILLE ja poista tomaattien kuori. Pese ja taputtele kuivaksi ja viipaloi sitten vaakasuoraan. Suihkuta tai hiero kevyesti öljyllä ja paahda leikkuupuoli alaspäin leivinpaperilla tai foliolla vuoratulla pellillä noin 8 minuuttia. Käännä tomaatit ja paahda vielä 5-6 minuuttia. Anna jäähtyä ennen sekoittamista.
Missä löytää tomaatteja
Pakkohan minun oli lisätä tämä, koska miesparka vietti puolet päivästä kiertelemällä tomaattiosastolla etsimässä tomaatteja. Hän lähetti minulle kuvia kookospähkinöistä, plantaaneista ja vihreistä tomaateista, koska hän ei ollut koskaan elämässään nähnyt varsinaista tomatilloa. Tämä on sama mies, joka syö salsa verdeä lähes päivittäin. PÄIVITTÄIN, ihmiset! Bahaha! Lopulta hän löysi ne jalapenojen läheisyydestä tuoteosastomme jäähdytysosastolta. Joissakin kaupoissa niitä saatetaan pitää myös pienissä koreissa tomaattien lähellä. Haluat etsiä pieniä vihreitä tomaatin kaltaisia hedelmiä, jotka on kääritty ohueen vihreään paperiseen kuoreen.
erityisruokavaliot ja vaihdot
Tämä avokadosalsa verde -dippi on luonnollisesti vegaaninen, kasvisruokavalio, gluteeniton, viljaton, maidoton, vähähiilihydraattinen, keto- ja paleo-ruokavalio.
Se on myös Whole30-yhteensopiva, joten voit rohkeasti upottaa siihen rapeiksi paahdettuja perunoita tai tarjoilla sitä seuraavan kukkakaaliriisi-tacokulhosi kanssa.
Kuten jo aiemmin mainitsin, voit käyttää tässä joko jalapeño- tai serranopaprikaa, ja olen melko varma, että pieni määrä vihreää paprikaa voisi korvata ne myös, jos haluat. Tee tästä dipistä niin mieto tai mausteinen kuin sydämesi toivoo!