Avokadopastasalaatti
Avokadopastasalaatti on täyteläinen, kermainen ja täysin herkullinen pastasalaatti, joka on täynnä tuoreita mehukkaita tomaatteja, rapeaa pekonia ja kermaisia avokadoja. Tässä pastasalaatissa käytetään avokadoa majoneesin sijasta, jolloin kastike on rikas ja kermainen, mutta täynnä avokadon etuja! 
Avokadot ovat aika lailla yksi lempiasioistani! Ne ovat terveellisiä, täyteläisiä ja kermaisia!
Lisään niitä salaatteihin, levitän niitä kekseihin ja syön avokado-paahtoleipää aamiaiseksi ainakin muutaman kerran viikossa! Olen tehnyt Avocado Dressing & Dippiä iät ja ajat… avokado on niin samettista, että siitä saa täydellisen pohjan kastikkeelle majoneesin tilalle!
Kesällä rakastan aterioita, jotka eivät vaadi uunin käynnistämistä, ja kylmät pastasalaatit sopivat tähän tarkoitukseen täydellisesti.
Ne voi valmistaa etukäteen, ja ne ovat täydellinen monipuolinen ateria (usein proteiiniaineja ja kasviksia sisältävä ateria) ja sopivat hyvin lasten ruokkimiseen, ennen kuin juoksemme ovesta ulos jalkapalloharjoituksiin! Vielä parempaa on, että tähteet ovat aina herkullisia, mikä tarkoittaa, että huominen lounas on jo valmis, jos meillä on tarpeeksi onnea, että niitä on vielä jäljellä!
Tässä reseptissä yhdistyvät suosikki-avokadopohjainen kastikkeeni ja samat ainekset, joilla kruunaan avokado-paahtoleipäni, ja näin syntyy täydellinen makuyhdistelmä!
Juurikkaita kypsiä tomaatteja, rapeaa savuista pekonia, tuoretta korianteria, ripaus vihreää sipulia ja herkullisen kermaisia avokadokuutioita! Tämän reseptin parasta antia on mehevä avokadokastike… täynnä makua ja silkkisen pehmeä! Jotta tästä tulisi pääruoka, lisäämme joskus pilkottua grillattua tai grillattua kanaa.
Avokadot ovat rakenteeltaan täyteläisiä ja kermaisia, koska ne sisältävät kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat hyviä rasvoja ja voivat auttaa alentamaan kolesterolia, kun niitä syödään tietysti kohtuullisesti!
Vinkkejä avokadoista
- Avokadojen asettaminen paperipussiin kypsien banaanien sekaan auttaa avokadoja kypsymään nopeammin. (Johtuen banaaneista luonnostaan vapautuvasta etyleenikaasusta).
- Kypsinä avokadot säilyvät jääkaapissa 4-6 vuorokautta.
- Varastoidessasi leikattua avokadoa, sivele avoinna oleva reuna sitruuna- tai limemehulla ja kääri se muoviin ennen jäähdyttämistä. Näin avokado ei ruskistu niin nopeasti.
- Jos sinulla on liikaa kypsiä avokadoja, ne voi helposti pakastaa. Kaavi vihreä hedelmäliha pois ja 1/2 rkl sitruunamehua per avokado. Soseuta tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa ja pakasta pakastepussissa. Sulatettu avokado sopii mainiosti tähän reseptiin tai guacamoleen!
- Avokadon sisältämät rasvat ovat hyväksi iholle. Hiero tyhjiä kuoria kyynärpäihisi tai kantapäihisi ennen heittelyä imeäksesi osan tämän herkullisen hedelmän hyödyistä!
Niin kuin useimpien pastasalaattien kohdalla, valmistan tämänkin salaatin yleensä muutamaa tuntia ennen tarjoilua. Jos avokadokastike sakenee mielestäsi liikaa, lisää hieman kirnupiimää ja sekoita nopeasti ennen tarjoilua. Vaikka nautin tämän pastasalaatin tähteistä pari päivää, avokadojen luonteen vuoksi tämä pastasalaatti on parasta valmistaa tarjoilupäivänä.
Arvostele resepti
Avokadopasta Salaatti
Valmistusaika 10 minuuttia 
Annoksia 4 annosta 
Author Holly N. 
Kurssi Salaatti 
Keittiö Amerikkalainen Ainesosat
Salaatti
- ▢ 8 oz rotini- tai bow tie-pastaa
- ▢ 1 kuppi kirsikkatomaatteja , kuutioina
- ▢ 8 viipaletta pekonia , kypsennetty rapeaksi & murennettuna
- ▢ 1 vihreä sipuli , ohuiksi viipaloitu
- ▢ 2 rkl silputtua korianteria
- ▢ 1 avokado , kuutioituna
- ▢ 1 tl limemehua
Kastike
- ▢ 1 kypsä avokado
- ▢ 1/2 tuoretta limettiä , mehustettu
- ▢ 1/4 kupillista hienonnettua korianteria
- ▢ 1/2 teelusikallista juustokuminaa
- ▢ 1/2 teelusikallista valkosipulijauhetta
- ▢ 1/2 kupillista kirnupiimää
- ▢ suolaa & pippuria maun mukaan
Ohjeita
Kastike
-
Pane kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja työstä tasaiseksi.
Salaatti
-
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ja juoksuta kylmän veden alla.
-
Huuhdo kuutioitu avokado limen mehun kanssa.
-
Yhdistele kaikki ainekset suuressa kulhossa varovasti kastikkeen kanssa.
-
Jäähdytä 1 tunti ennen tarjoilua: Kaloreita: 463, Hiilihydraatteja: 721mg, Kuitu: 8g, Sokeri: 3g, A-vitamiini: 505IU, C-vitamiini: 20.9mg, Kalsium: 55mg, Rauta: 1.9mg
(Annetut ravintoarvotiedot ovat arvioita, ja ne voivat vaihdella ruoanvalmistusmenetelmien ja käytettyjen ainesosien tuotemerkkien mukaan.)
Avainsana avokadopastasalaatti© SpendWithPennies.com. Sisältö ja valokuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Tämän reseptin jakaminen on sekä suositeltavaa että tervetullutta. Koko reseptin kopioiminen ja/tai liittäminen mihinkään sosiaaliseen mediaan on ehdottomasti kielletty. Tutustu valokuvien käyttökäytäntöihini täällä.
Muut reseptit, joita rakastat
BLT-Avokado-munasalaatti
Kurkku-Avokado-munasalaatti
Hawaijalainen makaronivalmispastasalaatti