BBQ | Archers BBQ | Knoxville, TN.

BQ on aina ollut Archer Bagleyn verissä. Lapsena Archer uppoutui kotikaupunkinsa Memphisin BBQ-kulttuuriin. Joitakin hänen rakkaimpia muistojaan oli, kun hän lastautui isänsä autoon ja suuntasi lauantai-iltaisin Brady and Lil’siin. Se oli aina hänen viikon kohokohta. Kun Archer oli teini-ikäinen, Corky’s BBQ avattiin hänen naapurustoonsa. Archer oli yksi ensimmäisistä asiakkaista, jotka astuivat ovesta sisään. Vuosien mittaan hän söi kaikissa Bluff Cityn upeissa BBQ-paikoissa ja piti luetteloa siitä, mitkä asiat erottuivat kustakin paikasta. Tästä oli hyötyä myöhemmin hänen elämässään.

Archerin ensimmäinen yritys BBQ-bisneksessä oli Atlantassa, GA:ssa, jossa hän oli yksi Fox Brothers BBQ:n ensimmäisistä sijoittajista. Hän oppi bisneksen sisä- ja ulkopuoliset asiat, ja muutaman vuoden kuluttua Archer lähti omille teilleen. Hän myi osakkeensa Fox Brothersissa ja muutti Knoxvilleen avatakseen ensimmäisen Archers BBQ:n. Viime vuosikymmenen aikana Archers on kasvanut yhdestä toimipisteestä viiteen toimipisteeseen Knoxvillen alueella. Archers on jatkuvasti valittu Knoxvillen parhaaksi BBQ-ravintolaksi knoxnews.comin BEST OF -kilpailussa, ja bigseventravel.com on listannut sen yhdeksi Tennesseen 25 parhaasta BBQ-ravintolasta.