BBQ Menu :) Back Forty

Aivan oikein, Barbeque. ”Kuka täysjärkinen yhdistää Barbecuen sekä valokuvauksen ja videokuvauksen palvelutarjonnaksi” mutiset itseksesi. ”Ne sopivat yhteen kuin ketsuppi ja suolaliuos, kuin raskasmetalli ja Mahatma Gandhi” No, et ole väärässä… täysin… Ne ovat tosiaan outoja seurustelukumppaneita, mutta anna kun yritän laittaa nämä kaksi samaan lämpimään ja mukavaan paikkaan. Katsokaas, olette tekemisissä ihmisten kanssa, jotka tekevät juuri sitä, mitä haluavat tehdä. Kaksi rakkauttani perheen ulkopuolella ovat aina olleet ruoanlaitto ja valokuvaus. Kun aloitin tämän matkan (katso Bio), juuren, perustan, jos haluatte, PITI olla ”tehdä sitä, mitä rakastamme” Aloitimme alusta, täysin! Seurata polkua, joka jälleen kerran johtaisi meidät pienimmän vastarinnan polkua pitkin, veisi meidät lopulta paikkaan, jossa emme halunneet olla, IKINÄ! Niinpä olemme tehneet sitä niin kuin haluamme tehdä sen. Nyt Woodlands + Wildflower Weddingsin ja heidän asiakkaidensa kanssa työskentely on ollut hieno tilaisuus ja ihana kokemus. Se oli siellä, että tilaisuus esiteltiin minulle ensimmäisen kerran, ja se on siellä, että aion pop minun torttu catering tämä 2019 häät kausi. Michelle ja minä olemme tehneet ruokaa suurille ihmismäärille monta, monta kertaa, emme vain virallisesti. Kun meille tarjottiin tilaisuutta, istuimme alas ja kysyimme itseltämme, voimmeko tehdä sen? Pystymmekö yhdistämään nämä kaksi palvelua samana päivänä samassa paikassa tinkimättä tippaakaan laadusta, jota pyrimme aina tarjoamaan? Pystyisimme pitopalveluun ja valokuvaukseen, mutta voisimmeko tehdä molemmat samaan aikaan? Ei, emme vain me kaksi. Olisi typerää ajatella sellaista. Meidän pitäisi hajaantua. Erottua suuremman hyvän vuoksi. Ja meidän olisi rekrytoitava. No niin, soittakaa kelloa, kutsukaa porukka koolle, tehdään se. Teemme sen aina vain yhdessä samassa paikassa, vain muutaman sadan metrin päässä toisistaan, ja jokaisella meistä on apulainen. Etuja on monia, sillä näin lähellä oleva ja avulias tiimi on vain txt:n päässä. Aluksi tarjoilemme ruokaa korkeintaan 100 hengelle, eikä se ole yhtä haastavaa kuin 200 tai 1000 ihmistä. Olet todennäköisesti itse valmistanut illallisen 50:lle erityisessä tilaisuudessa, ja nyt kuvittele, että teet sen, mutta sinun ei tarvitse keskustella ja viihdyttää. Ei niin paha. Emme olisi laittaneet hattuamme kehään, jos emme olisi olleet varmoja, että pystymme siihen. Meillä on tiimi, meillä on visio ja meillä on lihaa! Meidän tapauksessamme valokuvauksen ja pitopalvelun välinen yhteys on nimittäin rakkaus, luovuus ja aito halu kanavoida se johonkin kauniiseen.