Black Stallion Winery

Black Stallion Winery aloitti virtuaalisesti – eli heillä ei ollut fyysistä viinitilaa tai kiinteistöä (heidän ensimmäinen julkaisunsa on vuodelta 2002). Heidän vieraanvaraisuuskeskuksensa avattiin yleisölle toukokuussa 2007.

38 hehtaarin suuruinen kiinteistö sijaitsee Silverado Trailin eteläpuolella Oak Knoll Appellationissa. Kävimme useita kertoja rakennustöiden aikana (maistelu oli tuolloin asuntovaunussa – miten pitkälle he ovatkaan edenneet sen jälkeen) sekä sen jälkeen, kun ”uusi viinitila” oli virallisesti avattu. Etsikää edessä olevaa suurta mustan oriin patsasta – älkää oikeastaan pysäköikö tänne – pääparkkipaikka sijaitsee viinitilan takana, jonne pääsee toista ajotietä pitkin hieman pohjoiseen, suoraan Silverado Traililta.

Viinitilan alueella oli ennen hevostalleja ja ratsastuskeskus nimeltä Silverado Horseman’s Center, ja sillä oli pitkä ja rikas historia ennen kuin se suljettiin 1990-luvulla. Siellä sijaitsi sisätiloissa ratsastuskenttä ja ulkoareena, johon mahtui jopa 3000 ihmistä. Alkuperäinen ratsastuskeskus (maisteluhuonerakennuksen takana) on nyt muutettu viinitilan tuotantokäyttöön. Historiallisia tietoja tästä ja Silverado Trail -reitistä on ripustettu seinälle maistelutiskin läheisyyteen.

Huomionarvoista on myös, että yksi kohtaus elokuvassa Apocalypse Now kuvattiin täällä. Ohjaaja Francis Ford Coppolalla on ollut pitkäaikainen yhteys Napaan (oman viinitilansa, Inglenook Estate, kautta).

Black Stallionin perustivat veljekset Terrance ja Michael Maglich, jotka omistavat MGM Wine & Spiritsin, Minnesotassa sijaitsevan alkoholin vähittäismyyntipisteiden tuotemerkin, joka on keskittynyt Minneapolisiin ja sen ympäristöön. Vuonna 2010 he myivät Black Stallionin Indelicaton perheelle. Tämä perhe omistaa Delicato Family Winesin, joka on perustettu vuonna 1935 Kalifornian Mantecassa (jossa sijaitsee heidän huomattava viinitilansa ja yleisölle avoin maisteluhuone).

Indelicaton perheen kotimaisten viinien juuret alkavat Gaspare Indelicatosta ja hänen lankonsa Sebastiano Luppinosta, jotka aloittivat viinitarhan ja rypäleiden kuljetusyrityksen Lodissa vuonna 1924. Tämä tapahtui kieltolain aikana, ja heidän rypäleensä kuljetettiin pääasiassa Chicagoon kotiviininviljelijöille. Kun kieltolaki kumottiin, kotiviinien valmistukseen tarkoitettujen rypäleiden kysyntä väheni, ja molemmat miehet päättivät perustaa viinitilan ja perustivat Sam-Jasper Wineryn vuonna 1935. Alkuperäinen viinitila nimettiin molempien miesten ”amerikkalaisten” lempinimien mukaan.

Inedelicatot omistavat useita fyysisiä viinitiloja ja yli 15 viinimerkkiä, mukaan lukien heidän ehkä tunnetuimmat tuotemerkkinsä Gnarly Head (ei pidä sekoittaa Louis M. Martinin Gnarly Vine -viiniin) ja Bota Box – kohtuuhintaista viiniä laatikon sisällä olevassa pussissa. Yhteistyössä muusikko Zac Brownin kanssa he tuottavat myös useita viinejä nimellä Z. Alexander Brown wines. Indelicatos on yksi USA:n suurimmista viinintuottajista laatikkotuotannolla mitattuna.

Osa viineistä on peräisin viinitilaa ympäröiviltä 10 hehtaarin viiniköynnöksiltä – tämä viinitarha istutettiin alun perin, kun viinitila rakennettiin – kaikki viiniköynnökset ovat Cabernet Sauvignonia. Tämä on Gaspare-viinitarha, joka on nimetty Delicaton italialaisen siirtolaisisän Gaspare Indelicaton kunniaksi. Myöhemmin hankittiin lisää viereistä viljelysmaata, jolle myös istutettiin lisää viinitarhoja. Black Stallion hankkii rypäleitä myös paikallisilta viinitarhoilta, jotka eivät ole sen omistuksessa, pääasiassa Napa Valleyssa, mutta valikoidusti myös Sonoma Countyssa. Vuonna 2008 palkattiin kokopäiväinen viinintekijä valvomaan Black Stallion -viinejä.

Tällä viinitilalla ei ole mitään tekemistä Black Stallion -elokuvan kanssa – joten täällä ei myydä elokuvaan liittyviä matkamuistoja – vaikka markkinointitarkoituksiin se ei olisi huono ajatus. Vierailijat voivat kuitenkin ostaa joitakin taiteellisen näköisiä hevosia sekä ruostuneesta raudasta valmistettuja ”hyvää” onnea tuovia hevosenkenkiä. Tämä on ainoa Napan viinitila, jonka olemme nähneet myyvän hevosenkenkiä maisteluhuoneen sisällä – vaikka se varmasti sopii, kun otetaan huomioon kiinteistön historia. Ja sattumalta alkuperäisen Black Stallion -elokuvan ohjaaja Carroll Ballard asuu Napa Valleyssa ja pyörittää vaimonsa kanssa pientä viinimerkkiä.

Kävijöitä kiinnostaa pieni allekirjoitettu esittelyviinitarha viinitilan kyljessä ulkoilmassa sijaitsevan tasting lounge -alueen vieressä. Tämä on yksi harvoista Napa Valleyn esittelyviinitarhoista, jotka on merkitty riveittäin istutetun lajikkeen mukaan. Tänne on istutettu 17 lajiketta – voi olla varsin mielenkiintoista tarkastella näitä viiniköynnöksiä kriittisinä vuodenaikoina, kuten nuppujen puhkeamisen ja verisaation aikaan – tietyt lajikkeet ovat täysin lehdettömiä, kun taas toiset lajikkeet eivät ole vielä edes käyneet läpi nuppujen puhkeamista – tai joidenkin viiniköynnösten rypäleet ovat vielä vihreitä, kun taas toiset lajikkeet ovat käyneet läpi verisaation.

Mitä suurin osa vierailijoista ei näe pysähtyessään tänne, ovat viinitilan takaosassa sijaitseva puutarha, johon on rakennettu myös kävelyreitti. Täällä on useita penkkejä – lämpimänä kevät- tai kesäpäivänä tämä on loistava paikka istua ja rentoutua. Täällä sijaitsevat myös kasvimaat, joissa on vihanneksia. Ja kerran vuodessa syyskuussa järjestetään puutarhan keskellä Taste of Atlas Peak -tapahtuma, jossa esitellään lukuisten lähellä sijaitsevien Atlas Peakin viinitilojen ja tuottajien viinejä, joista suurimmalla osalla ei ole maisteluhuoneita.

Tämän katsauksen viimeisimmässä päivityksessä Napan piirikunta on hyväksynyt viinitilan, jonka nimi on Sam-Jasper ja joka rakennetaan Black Stallionin viereen. Päivitämme tämän arvostelun ja annamme erillisen arvostelun, kun tämä viinitila on rakennettu.

Tasting-huoneen sisätilat ovat muhkeat, korkeat katot ja tyylikkäästi sisustetut. Suorakulmaiseen maistelutiskiin mahtuu suuri määrä ihmisiä, ja viikonloppuisin ja jopa monina kesäisinä arkipäivinä sisällä voi olla hyvin tungosta. Osasyynä vilkkaaseen ilmapiiriin oli alun perin se, että Black Stallion toteutti voimakkaita markkinointitoimia, joilla se pyrki tuomaan ihmisiä tänne maistiaisiin (keskittyen San Franciscon Bayn alueeseen).

Maistelutiskin toisesta päästä on näköala ikkunasta heidän viinitarhoilleen – toisesta suunnasta vieraat näkevät heidän tynnyrihuoneeseensa. Viiniklubin jäsenet voivat hyödyntää yksityisempää tilaa, erillistä vain jäsenille tarkoitettua Club Lounge -huonetta. Maistiaiset järjestetään joko baaritiskin ääressä tai pienissä pöydissä istuen. Tarjolla on useita maistiaisia (jokaisessa maistelulennossa on neljä viiniä), mukaan lukien pelkkä Cabernet Sauvignon -maistelulento ja korkeamman hintaluokan maistiainen, joka sisältää Bucephaluksen, yhden premium-punaviineistä (punasekoitus). Antiikin Kreikan ja Rooman historian tuntijat tunnistavat heti, että nimi Bucephalus viittaa mustaan hevoseen, jolla Aleksanteri Suuri aina ratsasti taisteluun.

Select Wines
Black Stallion tuottaa monenlaisia viinejä, joista joitakin voi maistaa vain viinitilalla. Viinitila tuottaa sekä valko- että punaviinejä, jotka on luokiteltu kolmeen tasoon: Prestige (erittäin rajoitetut, käsityönä valmistetut viinit – parhaiden parhaat), Limited Release (kartano- ja muut yhden viinitarhan pullotukset) ja Heritage- eli perinneviinejä (on suurempia tuotantoja, jotka ovat yleensä saatavilla tietyissä osavaltioissa jakelun kautta).

Tuotanto on kasvanut merkittävästi alkuvuosista – kun kävimme ensimmäistä kertaa vuonna 2006/2007, meille kerrottiin, että tuotanto oli noin 4 000 laatikkoa vuodessa – nykyään he tuottavat noin 10 000 laatikkoa Prestige- ja Limited Release -viinejä.

Black Stallion 2015 Limited Release Howell Mountain Zinfandel (100 % lajike) hankittiin omalta Napan arvostetuimmalta vuoristo-Zinfandel-paikalta (ja yhdeltä piirikunnan korkeimmista), Black Searsilta (jonka viinitarhan ylin korkeus on 2 500 jalkaa). Viinin tuoksu on mausteinen, ja siinä on valkopippurin aromeja sekä runsaasti punaisia hedelmiä ja kuivattuja ruusun terälehtiä. Viini tanssii maussa, eloisa kuin nuori ballerina. Siinä on enimmäkseen punaisia hedelmiä, kuten punaisia kirsikoita ja herukoita. Erinomainen hapokkuus – tyyli, joka on selvästi kevyempi kuin jotkut Kaliforniassa viljellyt, kookkaammat ja korkeamman alkoholipitoisuuden omaavat Zinfandelit, joita nykyään yleisesti tuotetaan. Ankkuroituu viimeistelyssä punaisiin hedelmiin ja lyhyisiin tanniineihin.

Black Stallion 2015 Mt. Veeder Cabernet Sauvignon (100 % lajike) tarjoaa kiehtovan valikoiman sekä hedelmäisiä että mausteisia aromeja – aluksi kuivattua sikaria, mustaa lakritsia, karpaloa, valkopippuria ja viinin hengittäessä neilikkaa. Maku on pääosin punaisia hedelmiä, kuten punaista kirsikkaa ja herukkaa, ja jälkivaikutelmassa on mausteista luumua sekä tupakkaa. Vielä hieman tiukasti (mutta ei karkeasti) kudotut tanniinit ankkuroivat suussa sulavan lopun.

Black Stallion 2015 Bucephalus korjattiin valikoiduilta viinitarhoilta kuudelta Napa Valleyn 16 amerikkalaisesta viininviljelyalueesta – ensisijaisesti Howell Mountainilta ja Atlas Peakilta. Tämä vuosikerta on sekoitus, jossa on 73 % Cabernet Sauvignonia, 20 % Syrahia ja 7 % Petit Verdot’ta. Tuoksussa on vanhaa setripuuta ja tupakkaa – se on myös hieman ruskehtava tai brialainen, ja siinä on marjaisia hedelmiä, punaista kirsikkaa ja aavistus mokkaa. Huomattavasti ryhdikkäämpi viini kuin muut maistamamme punaviinit, mutta silti hyvin ruoka-ystävällinen ja erinomaisen hapokas. Viipyy luumun, karpalon ja punaisen kirsikan aromeissa – runsaasti hedelmäistä makua maussa. Täyteläinen, pitkäkestoiset tanniinit, vaikkakin hieman kuivattavat jälkivaikutelmaa. Hieman tammen mausteisuutta myös viipyy.

Ja vuonna 2017 vuoden 2012 Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon tarjoiltiin Yhdysvaltain presidentin Donald Trumpin virkaanastujaisillallisella.

–

Sen lisäksi, että Indelicatot omistavat Black Stallionin ja sen Napa Valleyssa sijaitsevat kartanoviinitarhat, he omistavat myös Clay Station Vineyardin Lodissa (yli 1000 istutettua hehtaaria) ja useita viinitarhoja Montereyn piirikunnassa, mukaan lukien hieman King Cityn eteläpuolella sijaitsevan San Bernaben viinitarhan (johon on istutettu yli 20:tä erilaista viininvalmistuslajiketta, jotka ovat jakautuneet yli 5000:lle istutetulle hehtaarille), jossa on myös melkoinen lähistöllä sijaitseva viinitalo. Heidän viinitilojensa kokonaispinta-ala on suuri; tällä hetkellä he viljelevät yli 6 000 hehtaaria viiniköynnöksiä Kaliforniassa. Heidän pääasiallinen viinitilansa sijaitsee Mantecassa, mutta heidän pääkonttorinsa sijaitsee Napan kaupungin eteläpuolella.

Mantecassa sijaitsevassa maisteluhuoneessa on vanhan koulukunnan tunnelma, ja siellä on suuri baari, jossa on tarjolla lukuisia viinejä heidän eri tuotemerkeistään, mukaan lukien useita Black Stallion -viinejä. Vieraat voivat valita baarissa maisteltavien viinien listalta valko- ja punaviinejä, useita makeampia viinejä sekä pienen valikoiman kuohuviinejä. Ja mitä et löydä mistään Napa Valleyyn perustuvasta maisteluhuoneesta – maisteluhuoneen pieni nurkka on varattu viinintekijöiden myymäläksi, jossa on useita viininvalmistustuotteita. Suoraan maisteluhuoneen edessä on kolme puista viinitankkia, jotka ovat peräisin ajalta, jolloin Gaspar Indelicato aloitti uuden viinitilansa vuonna 1935.

Lisätietoja tai jos haluat liittyä johonkin heidän useista viinikerhoista, käy osoitteessa www.blackstallionwinery.com

Black Stallion Winery, Ulkoasu

Black Stallion Winery, Sisätilat

Delicato Family Vineyards Tasting Room, Manteca

San Bernabe Vineyard + Winery, King City