Blue Ribbon
Blue Ribbon tuo New Yorkin makua The Cosmopolitaniin
Kokit ja ravintoloitsijat Bruce ja Eric Bromberg tuovat näkemyksensä aidosta amerikkalaisesta keittiöstä The Cosmopolitanissa sijaitsevaan Blue Ribbon -ravintolaan, jonka ruokalista on sulatusuuni maailmalta tulevista vaikutteista ja kokin kulinaristisesta koulutuksesta ja seikkailuista. Blue Ribbon perustuu visioon, joka sai alkunsa 25 vuotta sitten kahdesta veljeksestä ja yhdestä pienestä ravintolasta New Yorkissa, josta kasvoi rakastettu kaupungin perusravintola, ”jossa kokit käyvät syömässä”. Kaksikko tunnetaan tunnetusti siitä, että he toivat vuonna 1992 kansallisen kulinaarisen näyttämön eturintamaan sellaisia erikoisuuksia kuin osterit puolikuoressa, naudan luuydin ja paistettu kana. Nyt The Cosmopolitanissa Blue Ribbon perustuu alkuperäiseen visioon ja ammentaa inspiraatiota Las Vegas Stripin vilkkaasta energiasta.
Blue Ribbonin illallisvalikoima on vahvasti alkuperäisen SoHon toimipisteen inspiroima, ja sen kestosuosikkeihin kuuluvat muun muassa naudanlihan luuydin & härkäpyrstömarmeladia, juustofondue, Pu Pu Pu -lautanen ja pannulla paahdettu rullaluistelija, jossa on rapeita perunoita, katkarapuja ja pekonia. Las Vegasin toimipisteen uutuuksia ovat muun muassa pannulla paahdettu meriantura artisokkien ja kapriksin kera, Bourbon-glaseerattu porsaanlihan kylkipala ja ennen kaikkea raakabaarin tarjonta, johon kuuluu äyriäisiä, ostereita, simpukoita, katkarapuja, hummeria ja rapuja. Blue Ribbon at The Cosmopolitan on maan suosituin paikka vakavasti otettaville gastronomeille, ja Blue Ribbon at The Cosmopolitan tarjoaa illallispalvelun sekä myöhäisillan ruokailukokemuksen, josta se on tullut niin tunnetuksi.
Signature Dishes
- Fried Chicken | perunamuusia, kastiketta, lehtikaalia
- Beef Marrow & Oxtail Marmalade | persiljasuola, challah
Wine on Us | Maanantaisin & Tiistaisin
Juhli sesonkia ilmaisella pullolla Wine On Us -viiniä joka maanantai & tiistai. Nauti valitsemastasi punaisesta, valkoisesta tai rosésta kansainvälisten merkkien kuratoidusta valikoimasta. Voit varata tämän Wine On Us -tarjouksen klikkaamalla tästä. Täytyy olla 21+. Täytyy ostaa alkuruoka. Niin kauan kuin tarjontaa riittää.