Blue Star pienenee dramaattisesti ja sulkee pysyvästi kolme myymälää

Vuoden 2020 alussa Blue Star Donuts oli tunnettu nimi Portlandissa. Toimipisteillä eri puolilla Portlandin suuraluetta ja Los Angelesissa Blue Starista tuli tunnetumpi kuin Voodoo Doughnutsista, ja turistit eri puolilta maata nappasivat laatikoittain briossirenkaita, jotka oli kuorrutettu mustikka-bourbon-basilika-kuorrutteella.

Tänään donitsi-imperiumi on kutistunut dramaattisesti: Suljettuaan lopullisesti liikkeen Northwest 23rd -nimisen toimipisteen toukokuun alussa Blue Star on ilmoittanut, että kolme muuta liikettä suljetaan Portlandin alueella – mukaan lukien donitsikaupan näyttävä lippulaiva Portlandin keskustassa. ”Ei ole mikään salaisuus, että itsenäinen ravintola-ala roikkuu tällä hetkellä langan varassa, emmekä me ole poikkeus”, perustaja Katie Poppe sanoo. ”Mallimme riippui lähes kokonaan myymälämyynnistä, ja maaliskuun 17. päivän sulkemispakko pyyhkäisi ne pois taululta – mutta ei laskuja. Jossain vaiheessa on soitettava, että verenvuodatus on lopetettava, koska emme pysty enää koskaan kaivamaan itseämme ulos.”

Keskustan pääkonttorin avaaminen vuonna 2018 oli iso juttu donitsimerkille, jonka ravintola-alan yrittäjät Poppe ja Micah Camden perustivat vuonna 2012 (Camden, Poppen entinen aviomies, jätti lopulta Blue Star -merkin). Donitsikauppa oli alkuperäistä keskustan toimipistettä huomattavasti suurempi, 5 000 neliömetriä ja ulkoilmassa sijaitseva kommervenkkikeittiö. ”Se on tavallaan unelmien täyttymys”, Poppe kertoi Oregonian-lehdelle ennen lippulaivan avaamista.

Keskustan myymälän lisäksi myös Multnomah Villagen ja Progress Ridgen toimipisteet eivät aukea uudelleen. Tällä hetkellä Blue Starilla on vain yksi avoin Portlandin toimipiste, SE Divisionissa; PDX:n lentokentän, South Waterfrontin ja North Portlandin toimipisteet ovat kaikki väliaikaisesti suljettuina. On epäselvää, milloin – tai avataanko – ne uudelleen. ”Niin paljon riippuu siitä, pystymmekö kääntymään, pystymmekö elvyttämään myynnin, selviytymään menestyksekkäästi kaikista näistä uusista säädöksistä ja suojelemaan henkilökuntamme ja asiakkaidemme terveyttä ja turvallisuutta – se vain vie aikaa”, Poppe sanoo. ”Mutta hei, olemme raavukkaita ja teemme parhaamme selvittääksemme sen sillä, mitä meillä on käytettävissämme.”

Toistaiseksi Poppe haluaa Portlandin keskittyvän edelleen Black Lives Matter -protesteihin. ”Tämä on pikkurahaa verrattuna juuri nyt tapahtuvaan pitkäaikaiseen yhteiskunnalliseen mullistukseen”, hän sanoo. ”Toivomme, että ihmiset voivat keskittyä hyvään taisteluun siellä, ja me olemme täällä keskittymässä donitsipolttoaineeseen.”

Päivitetty 10.6.2020 kello 13.20
Tätä juttua on päivitetty lisäämällä Blue Starin perustajan ja toimitusjohtajan Katie Poppen kommentit.

– Blue Star Donuts
– Blue Star Donutsin sulkemisilmoitus
– Portlandin ravintolat, jotka ovat sulkeneet pysyvästi COVID-19-pandemian aikana
– Blue Starin jättimäisen donitsin pääkonttori aukeaa ensi viikolla
– Blue Star Donuts siirtyy massiiviseen uuteen Portlandin keskustan lippulaivaan