Bramling Cross
Bramling Cross on melko harvinainen rotu ja sitä on saatavilla lähinnä Isossa-Britanniassa. Sitä korjattiin ensimmäisen kerran vuonna 1927 Wye Collegessa, ja se on Goldingin ja villin manitobalaisen (kanadalaisen) humalan risteytys. Sen katsotaan sopivan hyvin tynnyrissä kypsytettyihin resepteihin sekä joulu- ja hedelmäoluisiin.
Luultavasti Brew Dog Brewery ilmaisee asian parhaiten puhuessaan Bramling Crossista ”tyylikkäänä, hienostuneena, itsevarmana, (ikävystyttävänä) ja hillittynä”. He viittaavat siihen, että ihmiset eivät usein käytä Bramling Crossia tarpeeksi, jotta sen todelliset maut ja omalaatuisuudet pääsisivät loistamaan.
Kun sitä käytetään suuria määriä, Bramling Crossin hedelmäinen elementti nousee eloon. Tämä käyttö tuo esiin monimutkaisia hedelmäisiä sitruunan, mustaherukan ja päärynän sävyjä, erityisesti kun sitä käytetään myöhäisenä lisäyksenä. Jotkut panimot ovat kirjanneet myös karhunvatukan ja luumun sävyjä.
Haluatko tätä humalaa? Tutustu alla oleviin suositeltaviin varastoihimme.
| Also Known As | ||
| Ominaispiirteet | Tuoksut sitruunasta, mustaherukasta, karhunvatukasta ja luumusta erityisesti myöhäisenä lisäyksenä käytettynä. | |
| Tarkoitus | Katkeruus & Tuoksu | |
| Alfahappokoostumus | 5%-7.8% | |
| Betahappokoostumus | 2.3%-3.2 % | |
| Co-humulonikoostumus | 33%-35 % | |
| Maa | Yhdistynyt Kuningaskunta | |
| Koko | Koko | Keskikoko |
| Koko | ||
| Koko. Tiheys | Moderate | |
| Seasonal Maturity | Early to mid | |
| Yield Amount | 1500-1680 kg/hehtaari (1340-500 lbs/acre) | |
| Kasvunopeus | Keskinkertainen tai korkea | |
| Kestävä | Kestää härmäsientä | Kestää härmäsientä. ja härmäsienen |
| Herkkä | Herkkä verticillium wiltille | |
| Säilyvyys | Säilyttää 60 % -70 % alfahappoa 6 kuukauden varastoinnin jälkeen 20ºC:ssa (68ºF) | |
| Sadonkorjuun helppous | vaikea | |
| Kokonaisöljykoostumus | 0.7-1.2 ml/100g | |
| Myrseeniöljyn koostumus | 35%-40% | |
| Humuleeniöljyn koostumus | 28%-33% | |
| Karyofylleeniöljy | 14%-18% | |
| Farnseeniöljy | 0%-1% | |
| Korvikkeita | Whitbread Golding, Progress, East Kent Golding | |
| Tyyliopas | Golden Ale, Strong Ale,Stout, Porter |
Mistä ostaa Bramling Cross Hops
Luettelointivaatimuksena on, että kaikki alla olevat toimittajat toimittavat kansallisesti omiin maihinsa.
Myyttekö tätä humalaa? Ota yhteyttä.
http://beerlegends.com/bramling-cross-hops
https://ychhops.com/varieties/bramling-cross
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/ipa-is-dead-on-sale-now
https://www.craftbrewer.com.au/shop/details.asp?PID=753
