Brandy Manhattan -cocktail veriappelsiinilla
Onko se vielä Manhattan, kun siinä ei ole bourbonia? ei kirsikkaa? Silti olemus on siinä, tammikypsytetty brandy, carpano antica sweet vermouth, ripaus bitteriä. Toistamisen arvoinen brandycocktail.
Pidän käsillä yhtä hienoa vermuttia ja yhtä edullista vermuttia (makeaa ja kuivaa), koska sillä on joskus merkitystä. Ja joskus ei.
Punch-lehdessä on mukava artikkeli, jossa esitellään useita eri tyylisiä vermuteja. Olen vain iloinen, että vaihtoehtoja on.
Vaihtoehdoista puheen ollen, nykyään on myös paljon katkeroita. Valitsin bitter housewife cardamom bittersin.
Brandyksi valitsin Copper & Kings american brandyn, joka on kypsytetty bourbon-tynnyreissä (niin lähelle bourbonia kuin mahdollista)
Rakastan muuripurkkeja! Teen kermavaahtoni (joka on itse asiassa ravistettua kermaa) niissä ja olen ryhtynyt sekoittamaan juomia, koska usein cocktailien kanssa en halua niitä kaikkia kerralla tai, kuten tänään, teen kuivaa tammikuuta, joten minun on säästettävä brandyä pidättäytymättömälle. Yksinkertainen kaataa jään, heittää cocktailit – koristeet ja kaikki – takaisin muuripurkkiin. sinetöi ja laita pakastimeen. Huurteisen herkullisia brandy-manhattan-cocktaileja tilauksesta.
Minulla on vain muutama kova ja tiukka sääntö manhattanille, voit lukea niistä tästä klassisesta manhattan-postauksesta.
Viime vuonna tein omat viinakirsikat- sinäkin voit tehdä!
Brandy Manhattan Cocktail
Ainesosat 1x2x3x
- 4 unssia brandyä keskilaatua
- 2 unssia makeaa vermuttia, ks. yllä
- 2-…4 dashes bitters kardemumma tai appelsiini
- 1 siivu veriappelsiinia koristeeksi (voi korvata kirsikalla)
OHJEET
-
täytä tuoppilasiin tai muurinpohjalasiin jäätä
-
lisää kaikki ainekset ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin jäähtyneet
-
siivilöi martiniin. laseihin
-
koristele veriappelsiiniviipaleella tai kirsikalla
-
voi säilyä pakastimessa määräämättömän ajan (tai kolme päivää koristeiden kanssa). siellä myös)
Huomautukset
