Brewbound – Craft Beer News, Events & Jobs

SAN DIEGO – Kun lämpötilat laskevat Etelä-Kaliforniassa alle 70 asteen, on aika olla kollektiivisesti samaa mieltä siitä, että syksy on nyt parasta aikaa juoda olutta. Se on sitä odotettua aikaa vuodesta, jolloin Ballast Point tuo saataville kausioluitaan rajoitettuina julkaisuina. Etsitpä sitten klassista kausiporteria tai jotain, joka taivuttaa syysoluiden sääntöjä, Ballast Pointin panimot ovat kattaneet sinut, joten pidä silmäsi auki.

VICTORY AT SEA – Nyt vetona kaikissa Ballast Pointin anniskeluhuoneissa ja 12 oz:n 6-packeissa. pulloissa ja hyllyissä kaikkialla Ballast Pointin jakeluverkostossa.

Suuri portteri, joka on suunniteltu kestämään minkä tahansa myrskyn, hyvin rakastettu alkuperäinen Victory at Sea Imperial Porter kahvilla ja vaniljalla on rohkea, pehmeä olut, jossa on juuri oikea määrä makeutta. Ballast Point on infusoinut tähän vankkaan porteriin kokonaisia vaniljapapuja ja San Diegon omia Caffe Calabria -kahvipapuja. Kylmässä haudutetun kahvin hienovarainen paahteisuus ja minimaalinen happamuus tasapainottuvat täydellisesti maltaan makean karamellimaisen vivahteen kanssa luoden voittavan yhdistelmän. Vaikka talvet San Diegossa eivät ole kovin talvisia, Ballast Pointin panimot halusivat lämpimämmän, talvisen ale-oluen, joka tuo lohtua niinä päivinä, jolloin hengitys näkyy. Tämän Imperial Porterin ABV-arvo on 10 %, ja se saa suurimman osan paahteisesta maustaan kahvipavuista.

PUMPKIN DOWN – 26. lokakuuta 2020 – Vetona Miramarissa, Little Italiassa, Home Brew Martissa, Anaheimissa, Long Beachissa

Tämä on kurpitsa-ale, joka vastustaa trendiä. Ballast Pointin Piper Down -skotlantilaisen ale-oluen karamelli- ja toffeemaltaisuus on täydellinen tausta paahdetulle kurpitsalle. Juuri ennen pakkaamista panimot lisäävät hienovaraista mausteisuutta täydentääkseen, mutta ei peittäen, maanläheistä makua. ABV: 5,8 % (Draft)

BALLAST POINT’S SOUR PROGRAM – Marraskuu 2020 – Vetona Miramarissa, Little Italiassa, Home Brew Martissa, Anaheimissa, Long Beachissa

Ballast Point tekee Sour Wenchiä koko ajan käynnistämällä kuukausittaisen draft-hapantaohjelman marraskuussa. Tämä taidokas mustalainen houkuttelee sinut varmasti hapanoluiden villiin maailmaan. Ballast Pointin alkuperäinen Sour Wench Blackberry Ale on hedelmäinen Berliner Weisse -tyylinen olut, joka pursuaa Oregonin karhunvatukan makua ja aromia. Hedelmälisäys tuo olueen kauniin violetin värisävyn, ja maku on helposti lähestyttävän pehmeän hapokas kattilahapatuksen ansiosta. Ballast Pointin hapankorjausohjelma on ankkuroitu Long Beachin panimosta käsin, ja voit odottaa 2-3 hapankorjausolutta vedettäväksi koko ajan ympäri vuoden.

• Sour Wench – kettle sour
• Flavored Sour Wench – kuukausittain vaihtuva maustettu kettle sour
• Foeder Sour *(vapautuu, kun se on kypsytetty asianmukaisesti)

ALE NOG: Marraskuun 18. ja joulukuun 10. päivä – Viinana Miramarissa, Little Italiassa, Home Brew Martissa, Anaheimissa, Long Beachissa

Tämä munatoti-inspiroima kausialle ja joulunajan suosikki lentää aina heti hanoista, joten Ballast Point julkaisee sen kahdessa erässä, jotta sen hyvyyttä voi maistella hieman pidempään. Ale Nog on muskottipähkinää, laktoosia ja vaniljaa sisältävä kerma-ale, joka tarjoillaan nitrossa. ABV: 6,2 % (Draft)

VICTORY AT SEA SPECIALTY CAN RELEASE – 13. joulukuuta 2020 – Juhlistaakseen ”vuoden pimeimmän päivän” alkua Ballast Point julkaisee rajoitetun määrän Victory at Sea -erikoisversiotaan – Salted Caramel Victory at Sea -nimistä suolakaramellia – rajoitetun määrän 16 oz:n tölkeissä 4-packissa. Saatavilla niin kauan kuin tarjontaa riittää kaikissa Etelä-Kalifornian Ballast Pointin anniskelupaikoissa.

Kun Ballast Point palasi virallisesti itsenäiseksi käsityöläispanimoksi Kings & Convicts Brewing Co:n ottaessa virallisesti omistukseensa aiemmin tänä vuonna, San Diegon toiseksi suurimmalla panimolla on jälleen kerran joustavuutta saada lisää erikoisjulkaisuja janoisen yleisön ulottuville – ja muutakin kuin vain vetoa. Little Italy -panimopubissa sijaitseva 5bbl:n pilottijärjestelmä toimii panimoiden leikkikenttänä, jossa tutkitaan tyylejä ja ei-perinteisiä menetelmiä, ja se on innovaatioiden nollapiste. Ballast Pointin R&D-tiimi valmistaa vuosittain keskimäärin 125 ainutlaatuista, kokeellista olutreseptiä, jotka ovat valmiita valmistettavaksi kaupallisessa mittakaavassa. Kings & Convicts toimitti hiljattain syyskuun alussa liikkuvan purkkilinjastonsa Highwoodista, IL:stä Ballast Pointin Miramarin toimipisteeseen. Tämä tarkoittaa, että osa niistä 125 reseptistä, joita Ballast Pointin panimotiimi keittää vuosittain – sekä muutamat fanien suosikit – päätyvät lopulta 4-packin 16 unssin tölkkeihin, mukaan lukien tämä erikoisversio Victory at Sea:sta.

VICTORY AT SEA DAY(S): December 13-20, 2020 – Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach

Seitsemäs vuosittainen ”vuoden pimein päivä”, Ballast Pointin vuosittainen Victory at Sea Day joulukuussa saa pienen muodonmuutoksen vuonna 2020. Yhden päivän sijaan Ballast Point laajentaa tummien oluiden juhlaa koko viikoksi. Alkuperäisestä Victory at Sea -oluesta esitellään yli kahdeksan erittäin harvinaista, työntekijöiden äänestämää muunnelmaa sekä useita tynnyrissä kypsytettyjä versioita, mm:

• Victory at Sea Mexican Hot Chocolate – panimoon on lisätty aitoa ruokosokeria, cayennepippuria, laktoosia ja kaakaota
• Victory at Cereal – haudutettu lisäämällä maapähkinävoi Cap’n Crunch® -muroja ja laktoosisokeria
• Victory at Sea Oreo – haudutettu Specialty Produce -yhtiön murskatuilla Oreoilla ja vaniljalla

Lisätiedot, mukaan luettuna lippujen hankkiminen tämänvuotiseen Victory at Sea -päivään (-päiviin), ovat tulossa.

Tietoa Ballast Point Brewing Co:sta

Mitä alkoi vuonna 1996 pienenä ryhmänä kotipanimoijia, jotka yksinkertaisesti halusivat valmistaa hyvää olutta, kehittyi seikkailijoiden tiimiksi, joka tunnetaan nykyään nimellä Ballast Point. Pioneeripanimo syntyi San Diegon Home Brew Martin pyhitettyjen, humaloitujen seinien sisällä, ja käsityön täydellinen taito ui Ballast Pointin DNA:ssa, ja se vaikuttaa sekä tölkin sisällä että tölkissä oleviin tuotteisiin. Maaliskuun 2. päivänä 2020 Ballast Point palasi virallisesti ikonisiin itsenäisiin juuriinsa San Diegossa pääkonttoriaan pitävän Kings & Convicts Brewing Co:n uudessa omistuksessa, ja se jatkaa edelleen kansainvälisesti tunnustettuna alan johtavana toimijana, jolla on 6 anniskelupaikkaa Kaliforniassa ja Chicagossa. Ballast Point on tunnettu siitä, että se tuo portteriin humalallisen twistin tai lisää meripihkaiseen ale-olueseensa neljä erilaista maltaita ja luo läpimurron tehneen, kultamitalin voittaneen Sculpin IPA:n. Ballast Point on tunnettu siitä, että se lisää oman kosketuksensa ja kysyy, olisiko parempaa tapaa. Ballast Point panostaa tutkimukseen ja kehitykseen sekä innovaatioihin, ja se valmistaa yli 50 oluttyyppiä, joita se jakelee valituilla markkinoilla eri puolilla Yhdysvaltoja ja kansainvälisesti. Lisätietoja saat osoitteesta www.ballastpoint.com ja seuraamalla matkaamme Instagramissa ja Facebookissa.