Creating & Baking Outside the BoxCreating & Baking Outside the BoxCreating & Baking Outside the Box

BY admin
|
Tämä sisältö voi sisältää affiliate-linkkejä tai sponsoroituja elementtejä, lue täysi mainoksen julkistamiskäytäntö.
875osaketta

Keto-Italialaiset leipätikut

Tekemäni nämä keto- / vähähiilihydraattiset italialaiset leipätikut johtuvat siitä, että yksi niistä asioista, joita huomaan usein himoitsevani, on italialaista ruokaa. Siihen kuuluu tietysti myös todella hyvää, rapeaa leipää.

Leipätikkujen tekemiseen käytin aluksi Fathead-taikinan versiota ja jätin tuorejuuston pois. En halunnut siitä liian pehmeää. Lisäsin pienen määrän oliiviöljyä ja italialaisia yrttejä autenttisen maun aikaansaamiseksi.

Mantelijauhojen lisäksi lisäsin hieman leivinjauhetta, jotta saisin hieman löysyyttä. Joissakin resepteissä vaaditaan kookosjauhoja, mutta suosin mantelijauhoja suolaisissa leivonnaisissa. Sekoitin myös hieman glukomannaania kuiviin aineisiin. Glukomannaani on tässä reseptissä valinnainen. Se on leivonnassa usein käytetty kuitu, joka antaa taikinaan hieman venyvyyttä.Minusta tulokset muistuttavat enemmän tavallisia leipätikkuja tämän ainesosalisäyksen avulla. Se auttaa valmiita leivonnaisia pysymään kasassa. Jos sinulla on ongelmia manteli- tai kookosjauhoilla leivottujen keksien murenemisen kanssa, hieman glukomannaania sekoitettuna kuiviin aineksiin saattaa olla ratkaisu.

Menetelmä vähähiilihydraattisille italialaisille leipätikuille

Sekoitin kaikki kuivat ainekset keskenään ja laitoin ne sivuun. Sulatin mozzarellan mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein, kunnes se oli juuri ja juuri sulanut.

Lisäsin kananmunan ja öljyn kuivien ainesten joukkoon, ja kun juusto oli lämmintä, mutta ei enää kuumaa, sekoitin sen kananmunaseokseen ja vaivasin sitä, kun siitä tuli pallo, varmistaakseni, että kaikki ainekset olivat sekoittuneet hyvin.

Käärin sen jälkeen silikonimatolla noin 18″ x 10″ kokoiseksi suorakulmioksi. Se oli ohutta, alle 1/4″ tuuman paksuista.

Viiputin sitten taikinan 24 viipaleeksi niin tasaisesti kuin pystyin. Kruunasin viipaleet tuoreella parmesaanilastulla. Sittemmin olen odottanut tätä, kunnes ne ovat leivinpaperilla.

Kuten yllä olevasta kuvasta näkyy, käytin aikaa taikinan kiertämiseen, kun siirsin sen leivinpaperilla valmistetulle leivinpaperille. se on valinnaista, mutta pidän siitä, sillä se lisäsi leipäviipaleisiin hiukan ulottuvuutta.

Näet myös, että ripottelin esivalmisteltujen leipäviipaleitten päälle ripauksen verran tai kaksi persiljaa. Tein tämän lähinnä antaakseni niille hieman lisäväriä.

Tässä ne ovat, kun olen juuri ottamassa niitä uunista. Suolainen tuoksu täytti keittiöni ja huomasin uteliaan aviomieheni yhtäkkiä katsovan olkani yli 🙂

Nämä Low Carb Italian Breadsticks -leipäviipaleet ovat täyttävä suolainen herkku. Ne paistuvat noin 30 minuutissa. Ne ovat rapeita, pureskeltavia ja maukkaita. Nämä leipätikut ovat vähähiilihydraattinen löytö, sillä ne ovat vain alle 1 nettohiilihydraatti kappaleelta. #lowcarb #ketoleipä #italianbreadsticks #lowcarbbread #bakingoutsidethebox.com

Olin tyytyväinen ja yllättynyt mausta ja koostumuksesta. Niin… leipätikkujen kaltaista! Muutama näistä oli täydellinen lounaskumppani vähähiilihydraattisten lihapullien ja vähän marinaran kanssa.

Myös hiilihydraattimäärä on vaikuttavan alhainen. Niissä on vain 1,4 hiilihydraattia eli vajaa 1 nettohiilihydraatti kappale. Nauttikaa! – Laura

Jos pidät vähähiilihydraattisesta italialaisesta, saatat nauttia :

Matalahiilihydraattisen spagettikurpitsan reseptistä TAI

Keto-pizzakastikkeesta

Ravintoravintoravintoravintoa vähähiilihydraattiset italialaiset leipäpötköt

Hanki täältä. Tee se kotona.

  • Mantelijauho
  • Italialaiset yrtit
  • Glucomannanjauhe

Matalahiilihydraattiset italialaiset leipätikut

Laura

Nämä matalahiilihydraattiset italialaiset leipätikut ovat tyydyttävä suolainen herkku. Ne paistuvat noin 30 minuutissa. Ne ovat rapeita, pureskeltavia ja maukkaita. Nämä leipätikut ovat vähähiilihydraattinen löytö, sillä ne ovat vain alle 1 nettohiilihydraatti kappaleelta.

Valmistusaika 15 min
Kypsennysaika 13 min. min
Kokonaisaika 28 min

Kurssi leipä
Keittiö italialainen

Annoksia 24 leipätikkua.
Kalorit 46 kcal

Ainesosat

  • 3/4 kupillista blanchoituja eväitä. mantelijauhoa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl italialaisia yrttejä
  • 1/4 tl valkosipulisuolaa
  • 1/2 tl glukomannaanijauhetta (Konjac) valinnainen
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 1/2 kuppia silputtua mozzarellaa
  • 1 iso kananmuna
  • 2 tl neitsytoliiviöljyä jaettuna
  • 1/8 tl (hyppysellinen) kuivattua persiljaa valinnainen
  • 1 rkl tuoretta raastettua parmesaania

OHJEET

  • Lämmitä uuni 425 asteeseen.
  • Valmista leivinpelti leivinpaperilla.
  • Sekoita kaikki kuivat aineet, mantelijauho, suola, italialaiset yrtit, valkosipulisuola, glukomannaani (opt) ja leivinjauhe keskikokoisessa sekoituskulhossa.
  • Sulata mozzarellaa pienessä mikroturvallisessa kulhossa 30 sekuntia, sekoita ja toista, kunnes mozzarella on juuri ja juuri sulanut, mutta ei kuplivaa tai kiehuvaa. Laita sivuun.
  • Sekoita muna ja 1 tl oliiviöljyä mantelijauhoseokseen.
  • Kun sulanut mozzarella on vielä lämmintä mutta ei kuumaa, sekoita se mantelijauhoseokseen. (Jos mozzarella on liian kuumaa, vaarana on, että kananmuna kypsyy ja taikina menee pilalle!)
  • Sekoittaessasi taikinan pitäisi tulla palloksi. Vaivaa sitä kevyesti 3-4 kertaa varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
  • Kaulitse taikina noin 18″ x 10″ kokoiseksi suorakulmioksi silikonimatolla. Taikinasta tulee ohutta; reilun 1/8 tuuman mielestä ja alle 1/4 tuuman korkuista.
  • Leikkaa taikina 24 viipaleeksi.
  • Aseta taikinaviipaleet valmistellulle leivinpaperilevylle ja kierrä niitä halutessasi. Sivele tai suihkuta jäljellä olevalla teelusikallisella oliiviöljyä. Ripottele taikinaviipaleiden päälle parmesaania ja halutessasi ripaus tai kaksi kuivattua persiljaa.
  • Paista uunissa 425 asteessa 11-13 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Avainsana keto-leipäviipaleet

Tässä on vielä lisää keto-italialaista hupia:

Focaccia-leipä

Italialaiset kanarullat

Italialainen leipä

Lihapullat