Episodin tietoja Buenos Airesista
Viikon tai kahden jälkeen täällä jopa kaltaiseni vannoutuneet lihansyöjät putoavat polvilleen ja rukoilevat vihanneksia.
Syö
Bar Hipopotamo
Av Brasil 401, C1154AAE CABA
+54-11-4300-8450
Mitä Bourdain söi:
Herkullinen, herkullinen choripan on ikoninen katuruoka täällä päin syistä, jotka ovat heti ilmeisiä, kun haukkaa sellaisen.
Ribera Sur
Suárez 699, La Boca
+54-11-4302-2443
Mitä Bourdain söi: Pizzaa ja olutta
Don Carlitos
Brandsen 699 – La Boca, Buenos Aires C1161AAM
+54-11-4362-2433
Mitä Bourdain söi: Empanada, naudanlihaa, verimakkaraa
Los Talas
Av. Brigadier Juan Manuel de Rosas 1391, Jose Leon Suarez
+54-11-4729-8527
Mitä Bourdain söi: Parrilla, perinteinen argentiinalainen grillattu lihaextravaganza
Söi paljon lihaa. Onko tässä maassa lainkaan vihanneksia?
Sidekicks
Francis Mallmann: Maailmankuulu nuotiomestari, jonka aggressiivinen avotulella kokkaaminen on auttanut laajentamaan grillaamisen määritelmää. Argentiinan kuuluisin kokki.
Soledad Nardelli: Buenos Airesin kunnianhimoisimpiin ravintoloihin lukeutuvan Chilan keittiömestari. Kansainvälinen gastronomian akatemia nimesi hänet ”tulevaisuuden kokiksi”.
Yksi stereotypioista on, että argentiinalaiset ovat liian ylpeitä. Että he ovat täynnä itseään, turhamaisia, ylpeitä. Jos näin on, miksi psykoterapia on niin valtavaa tässä maassa?