Kaikki omenaviinietikasta

Onko sinulla omenaviinietikkaa keittiön kaapissa? Se on myös jotain, joka voi tehdä tuplatyötä navetassa.

”Hapan kuin etikka”. Tämä vanha klisee voi pitää paikkansa, mutta etikassa on paljon muutakin kuin sen voimakas maku. Se tarjoaa hämmästyttäviä terveyshyötyjä, ja sitä on käytetty ja kunnioitettu jo muinaisista ajoista lähtien.

Varhaisimmat etikat muodostuivat todennäköisesti, kun viini altistui ilmalle ja villit hiivat saivat sen käymään. Etikkaa voidaan valmistaa mistä tahansa kasvista, joka sisältää tarpeeksi sokeria käymään etikkahapon valmistamiseen tarvittavaksi alkoholiksi. Mikro-organismeja (bakteereja), jotka saavat aikaan tämän käymisen, kutsutaan asetobakteereiksi. Nämä bakteerit ovat se ”mössö”, jonka näemme kelluvan luonnollisessa etikassa, ja niitä kutsutaan usein ”äidiksi”. Bakteerit muuttuvat ja kasvavat jatkuvasti muodostaen entsyymejä ja tuottaen hyödyllisiä bakteereja, jotka auttavat ruoansulatuksessa, tukevat immuunijärjestelmää ja syrjäyttävät haitallisia bakteereja, kuten e coli, salmonella, stafylokokki ja clostridium.

Miksi omenaviinietikkaa?

Hyötyisin etikka on luonnollista ja pastöroimattomaksi tehtyä ja luonnonmukaisesti valmistettua kokonaista tuotetta. Koska etikka sisältää hiukkasia kasvista, josta se on valmistettu, on tärkeää, että se on torjunta-aine- ja kasvinsuojeluaineeton. Omenaviinietikkaa (ACV) käytetään yleisimmin hevosten ja ihmisten terveydenhoidossa. Se on ainoa etikkatyyppi, joka sisältää omenahappoa kaikissa etikoissa esiintyvän etikkahapon lisäksi.

Varoitetaan, että suuri osa markkinoilla olevista omenaviinietikoista, jopa monet luonnonmukaisetkin, valmistetaan omenamehusta tai -siideristä kokonaisen omenan sijasta, ja ne saattavat jopa sisältää Kiinasta peräisin olevaa omenamehutiivistettä. On tärkeää käyttää mieluummin luonnollista, pastöroimatonta sameaa etikkaa kuin tislattua pastöroitua muotoa.

Taloudellinen tapa saada tätä terveellistä luonnollista muotoa on ”rokottaa” gallona tislattua etikkaa noin kupillisella luonnollista etikkaa, joka sisältää ”äidin”. ”Aluke” istuttaa parantavat ominaisuudet tislattuun etikkaan, jolloin saadaan terveellisempi versio. Luonnon etikka säilyy viisi vuotta tai kauemmin, ja sillä on itse asiassa kyky tuhota monia pöpöjä ja taudinaiheuttajia kosketuksesta.

Around the Barn

Tässä on muutamia tapoja käyttää omenaviinietikkaa hevosten hoidossa:

– Ravintolisänä rehussa ja/tai vedessä ACV loistaa. Yleiseen käyttöön riittää ¼ kupillista päivittäin rehussa, ja se voidaan laimentaa vastaavalla määrällä vettä. ACV voi auttaa häivyttämään tuntemattoman veden maun matkoilla tai kilpailuissa, mutta yksi varoitus – ACV huuhtoo mineraaleja metallisista tai galvanoiduista säiliöistä, joten käytä kovaa muovista juottoastiaa.

ACV:n happamoittava vaikutus auttaa myös ehkäisemään ja liuottamaan suolistokiviä (enteroliittejä), joita voi muodostua hevosille, jotka elävät alueilla, joilla on kovaa vettä tai jotka syövät ruokavalion, jossa on paljon sinimailasen heinää. Mahahappo on hevosen ensimmäinen puolustuslinja bakteereja, loisten munia ja elintarvikkeiden tai veden välityksellä tarttuvia tauteja vastaan. Omenaviinietikka auttaa happamoittamaan vatsaa optimaalista ruoansulatusta varten. Hevoset, joilla on niveltulehdus, hyötyvät usein myös ACV:stä; se on myös aikojen saatossa testattu kansanhoito ihmisen niveltulehdukseen.

– Luonnollisena hyönteisten torjunta-aineena ACV saa aikaan tiamiinin (B1-vitamiini) erittymisen ihon läpi, mikä karkottaa kärpäsiä ja hyttysiä. B-vitamiinien (erityisesti B1-vitamiinin) optimaalinen määrä elimistössä näyttää lannistavan ötökät. Jotta tämä toimisi, on tärkeää varmistaa, että hevosesi ruokavalio sisältää runsaasti B-vitamiineja. Hevoset, jotka syövät merkittäviä määriä viljaa (joka fermentoituu elimistössä sokeriksi) tai jotka saavat kaupallista melassipohjaista makeaa rehua, ovat usein B-vitamiinipuutteisia, koska sokeri kuluttaa ylimääräisiä B-vitamiineja metaboloituakseen.

Mielenkiintoisena sivuhuomautuksena mainittakoon, että sokeri- tai leipähullut ihmiset ovat yleensä hyttysmagneetteja juuri tästä syystä. Muistakaa, että terveet myrkyttömät hevoset eivät ole houkuttelevia kärpäsille. Ja koska ACV auttaa proteiinin sulatuksessa, lannassa on vähemmän sulamatonta proteiinia (indoleja ja skatoleja), joka houkuttelee kärpäsiä. Voit jopa tehdä luonnollisen kärpäsloukun puhkaisemalla reikiä muuripurkin kanteen ja lisäämällä siihen vettä, hieman ACV:tä ja sokeria. Kärpäset ryömivät sisään, eivätkä pääse takaisin ulos. Paljon parempi kuin kemikaalit.

– Sorkkavälkettä ja muita kavio-ongelmia voidaan hoitaa luonnon ACV:stä tehdyillä liotuksilla tai sivelyillä. Hieman laimentamatonta ACV:tä voidaan suihkuttaa tai tiputtaa suoraan sammakon välilihoihin, tai ¼ kupillista etikkaa voidaan lisätä gallonaan vettä ja käyttää liotuksena tai kääreenä sorkkasieniin ja paiseisiin.

– Sienet, palovammat, haavat ja ihotulehdukset reagoivat usein hyvin laimennettuun ACV:n sumutukseen. Kokeile vähän myös maneesiin ja häntään. Viimeinen huuhtelu etikalla maustetulla vedellä kylvyn jälkeen leikkaa jääneet saippuakalvot ja kovan veden jäämät pois ja jättää hevosesi erittäin kiiltäväksi. Tämä toimii myös ihmisillä – kun olin lapsi, muistan äitini huuhtoneen hiukseni ACV:llä shampoopesun jälkeen. Vaikka en juurikaan pitänyt hajusta, se teki hiuksistani kiiltävät ja kiiltävät – juuri niin kuin me haluamme maneesin ja hännän.

– Metaboliseen oireyhtymään tai insuliiniresistenssiin voidaan auttaa etikan avulla. Arizonan osavaltion yliopistossa ihmisillä tehdyt tutkimukset, joista raportoitiin tieteellisessä Diabetes Care -lehdessä vuonna 2004, osoittivat, että verensokerin tavanomainen nousu väheni runsashiilihydraattisen aterian jälkeen, kun ensin nautittiin hieman ACV:tä. Tutkimuksen odottamaton sivuvaikutus oli, että koehenkilöt laihtuivat vähitellen, kun he ottivat kaksi teelusikallista ACV:tä ennen jokaista ateriaa. Kun ACV yhdistetään matalan NSC:n ruokavalioon, hitaaseen ruokintaan ja asianmukaiseen kivennäistukeen, se voi olla arvokas apuväline helppohoitoisten, aineenvaihdunnallisesti haastavien hevosten hoidossa.

– Täysin luonnollinen rikkaruohojen tappaja on yhtä lähellä kuin ACV-pullo. Käytä sitä hevosalueiden ympärillä sen sijaan, että turvaudut haitallisiin kemikaaleihin. Suihkuta vain nuoriin rikkaruohoihin kauden alussa ja katso, kuinka ne kuolevat. Tätä suurempaa käyttömäärää varten voit ehkä rokottaa halvempaa tislattua etikkaa ”hyvällä aineella”.

– Lisää hieman omenaviinietikkaa huuhteluveteen, kun peset tallien sidoksia ja hevosten huopia. Saippuajäämät häviävät hajun mukana.

Omenaviinietikka on hämmästyttävä apuväline ja voi parantaa hevosen luonnollista terveyttä monin tavoin. Itse suosin Dynamite Marketingin Super ACV:tä, joka on valmistettu orgaanisista kokonaisista omenoista. Se sisältää 7 % etikkahappoa, verrattuna yleisemmin esiintyvään 5 %:iin. Kokeile omenaviinietikkaa tänä keväänä ja kesänä – tiedän, että tulet hämmästymään!

Judy Sinner on elinikäinen hevosnainen, omistajana, kasvattajana, kouluttajana ja näytteilleasettajana. Hän on kasvattanut ja kasvattanut arabialaisia ja kansallisia näyttelyhevosia 1970-luvulta lähtien, ja hän on tuottanut kaksi kansallista mestaria sekä monia alueellisia ja A-luokan voittajahevosia. Hän on työskennellyt Dynamite Specialty Products -yhtiön palveluksessa 25 vuotta, ja hän toimi myös yhtiön viestintäjohtajana 17 vuotta, ja hän opettaa seminaareissa ja uutiskirjeissä kokonaisvaltaista ravitsemusta kaikille lajeille. 1-800-677-0919, dynamitemarketing.com/judysinner