Kanan ja omenan sekoituspaistia

OHJEET1. Peitä sienet pienessä kulhossa lämpimällä vedellä. Anna liota30 minuuttia. Huuhtele ja purista sienet huolellisesti valumaan. Hävitä varret.Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Aseta sivuun. 2. Leikkaa sillä välin kana tai kalkkuna 1 tuuman paloiksi. Aseta sivuun. 3. Sekoita pienessä kulhossa kylmävesi, mehutiiviste, soijakastike, maissitärkkelys, inkivääri, kaneli ja punapippuri. Aseta sivuun. 4. Kuumenna wok tai suuri paistinpannu keskikovalla lämmöllä.Lisää mantelit; paista sekoittaen 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista mantelit wokista. Anna wokin jäähtyä. 5. Kaada ruokaöljy jäähtyneeseen wokkiin. (Lisää tarvittaessa lisää öljyä kypsennyksen aikana.) Lisää sienet, paprikat ja omenat; paista sekoittaen 1 – 2 minuuttia tai kunnes paprikat ja omenat ovat rapeat ja mureat. Poista omenaseos wokista. 6. Lisää kana tai kalkkuna kuumaan wokkiin; paista sekoittaen 3 – 4 minuuttia tai kunnes vaaleanpunaista ei ole jäljellä. Työnnä kana pois wokin keskeltä. 7. Sekoita kastike. Lisää kastike wokin keskelle. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntuu ja kuplii. Palauta omenaseos takaisin wokkiin. Sekoita kaikki ainekset keskenään kastikkeen peittämiseksi. Kypsennä ja sekoita vielä 1 – 2 minuuttia tai kunnes se on lämmin. Sekoita joukkoon paahdetut mantelit. Tarjoile heti kuuman keitetyn ruskean riisin päälle. Riisiä riittää 4 annosta. Resepti: BHG: 48g proteiinia: 22g